Scopri le Ricette Internazionali della Cucina

1 h 10 min Greca

Fava Santorinis

La Fava greca è una purea setosa di piselli gialli, cipolla, olio d'oliva e limone, servita con capperi e cipolla rossa.

40 min Greca

Garides Saganaki

Garides Saganaki cuoce brevemente gamberi in una salsa di pomodoro piccante con vino bianco, aglio, origano, peperoncino e feta sbriciolata.

1 h 55 min Greca

Zuppa di pollo Avgolemono

Avgolemono è una zuppa di pollo greca con riso, pollo tenero e un legame vellutato di uovo e succo di limone fresco.

2 h Greca

Briam Hoppenstedt Ortaggi greci torrefatti

Briam arrostisce lentamente patate, zucchine, melanzane, pomodori, cipolla e aglio con abbondante olio d'oliva, prezzemolo e origano.

3 h 15 min Greca

Giouvetsi con manzo e kritharaki

Giouvetsi brasa il manzo in una salsa di pomodoro aromatica e poi cuoce kritharaki direttamente in casseruola fino a quando i noodles assorbono il succo di carne.

7 h 50 min Greca

Kleftiko agnello con patate

Per kleftiko, brasato di agnello, patate, cipolle, aglio, limone e origano per diverse ore in una confezione sigillata di carta da forno.

1 h 20 min Greca

Keftedakia con menta

Le kefftedakia greche sono piccole polpette succose con pane inzuppato, cipolla, aglio, prezzemolo, menta e origano.

2 h 10 min Greca

Dolmadakia yalantzi

Dolmadakia yalantzi sono foglie di vite tenere con un ripieno senza carne di riso a grani tondi, cipolle, aneto, menta, prezzemolo, limone e olio d'oliva.

25 min Greca

Dakos cretese

Il cretese Dakos è fatto con fette d'orzo inumidite, pomodori maturi, mizitra o feta, olio d'oliva, origano, capperi e olive.

1 h 55 min Tedesca

Salsa verde di Francoforte con patate e uova

La salsa verde di Francoforte combina sette erbe fresche con panna acida, yogurt, aceto e olio e viene servita fredda con patate e uova.

1 h Tedesca

Himmel und Erde con sanguinaccio

Il Cielo e la terra uniscono il purè di patate dalla terra con la composta di mele dal cielo e serve con budino nero fritto e cipolle arrostite.

1 h 20 min Tedesca

Canederli della Turingia

Gli gnocchi Turingia combinano due parti di patate crude e pressate con una parte di impasto di patate bollite e un nucleo di crostini di burro.

3 h 45 min Tedesca

Stinco di maiale bavarese con salsa alla birra scura

La nocca di maiale bavarese cuoce lentamente su cipolle e spezie, viene versata con birra scura e infine croccante tutto intorno a caldo.

2 h 25 min Tedesca

Döppekooche renano

Rheinischer Döppekooche è una torta di patate abbondante a base di patate grattugiate crude, pancetta, cipolla, uova e panino inzuppato.

2 h 20 min Tedesca

Stufato di manzo Pfefferpotthast

Pfefferpotthast è un manzo Vestfalia e stufato di maiale con manzo, maiale, un sacco di cipolle, pepe nero generoso, capperi e un finale di limone fresco.

1 h 30 min Tedesca

Padellata di pesce del Meclemburgo

La padella Meclemburgo cuoce un pesce intero su strati di patate, carote, cipolle e pancetta con rafano, aneto e prezzemolo.

1 h 25 min Tedesca

Leipziger Allerlei con gamberi di fiume

Classic Leipziger Allerlei combina verdure primaverili, morels, code di gamberi e piccoli gnocchi con burro fuso.

2 h 8 min Tedesca

Franzbrötchen di Amburgo

I panini Hamburger sono fatti di pasta di lievito morbida, abbondante burro e zucchero alla cannella; la tipica pressione nel mezzo sfoderato gli strati.

2 h 30 min Tedesca

Krapfen berlinesi alla confettura

I pancake di Berlino sono palline di pasta lievitata, fritte fino al marrone dorato, ripiene di marmellata rossa e finemente zuccherate.

1 h 40 min Francese

Galette complète

La galette bretone completa una galette sottile di grano saraceno con prosciutto, formaggio pieno e un uovo con un tuorlo leggermente gocciolante.

4 h 30 min Francese

Mousse au chocolat

Questa mousse francese au cioccolatot ha una struttura ariosa fatta di proteine frustate e un forte sapore di cioccolato fondente.

5 h 10 min Francese

Crème brûlée

Crème brûlée combina una crema di vaniglia liscia con una crosta di zucchero spessa e caramellata che si rompe udibilmente in cucchiaio.

1 h 5 min Francese

Fritte di bistecca con salsa di pepe

Le patatine fritte combinano la carne di manzo fritta con le patatine fritte e una salsa cremosa di scalogno, pepe verde e brodo di manzo.

30 min Francese

Moules marinières

I muli marinari sono cozze al vapore in pochi minuti con scalogno, aglio, vino bianco secco, burro e prezzemolo.

3 h 45 min Francese

Pot-au-feu

Pot-au-feu cuoce lentamente manzo, midollo osseo, verdure alla radice e porri in un brodo chiaro e serve il brodo e guarnire separatamente o insieme.