1 h 20 min
Coreana
Chuncheon Dakgalbi
Chuncheon Dakgalbi arrosti cosce di pollo marinato con cavolo, patate dolci, torta di riso e foglie di perle in una salsa goucheng piccante.
Home
/ Cucine
Cucine e cucine di campagna
Scopri le Ricette Internazionali della Cucina
Viaggia attraverso diverse culture alimentari dalla tua cucina. Scopri i classici familiari e i piatti di tutti i giorni, con ingredienti caratteristici e tecniche spiegate in passaggi chiari.
Temi
Filtra le ricette Cucine
Cucina mediterranea
Ricette mediterranee con verdure, pasta, pesce, olio d'oliva, formaggio, limone ed erbe fresche.
Ricette cinesi
Ricette cinesi per tagliatelle, riso, gnocchi, zuppe e piatti wok con verdure, tofu, pollo, maiale o manzo.
Ricette francesi
Ricette francesi che vanno dai classici bistrot e braciole lente alle quiches, alle crostate e ai dolci fatti con cura.
Ricette tedesche
Cucina casalinga tedesca con classici regionali, piatti di patate, zuppe, stufati, torte e preferiti in famiglia.
Ricette greche
Ricette greche con feta, yogurt, limone, olio d'oliva, erbe aromatiche, verdure, legumi, pesce e carne cotta lentamente.
Ricette indiane
Ricette indiane per curry, dal, biryani, pane e piatti di verdure con spezie bilanciate e appena tostate.
Ricette indonesiane
Ricette indonesiane con riso, tagliatelle, sambal, cocco, arachidi, tempeh e paste aromatiche speziate.
Ricette italiane
Ricette italiane per pasta, risotto, zuppe, piatti al forno, antipasti e dessert costruiti intorno a buoni ingredienti.
Ricette giapponesi
Ricette giapponesi per riso, tagliatelle, ramen, zuppa di miso, onigiri, teriyaki, tempura e curry casalingo.
Ricette coreane
Ricette coreane con riso, tagliatelle, kimchi, verdure, sesamo, paste di peperoncino e marinate aromatizzate.
Ricette russe
Ricette russe per borscht, pelmeni, blini, insalate, pasticcini ripieni e piatti brasati riscaldanti.
Ricette thailandesi
Ricette thailandesi per curry, zuppe, insalate, tagliatelle e piatti wok con peperoncino, lime, erbe aromatiche e latte di cocco.
Ricette turche
Ricette turche per meze, pide, köfte, börek, zuppe, insalate, piatti di melanzane e dessert inzuppati di sciroppo.
Ricette
Ricette adatte
35 min
Coreana
Kimchi Bokkeumbap
Kimchi Bokkeumbap combina riso freddo con kimchi ben mature, pancia di maiale e succo di kimchi ad un forte riso coreano fritto con uovo fritto.
50 min
Giapponese
Yakitori Negima
Gli Yakitori negima sono spiedini di pollo giapponesi con porri alla griglia a caldo e infine ripetutamente ricoperti di tara lucente.
45 min
Giapponese
Omurice
L'Omurice avvolge il riso piccante al ketchup con pollo, cipolle, funghi e piselli in una sottile omelette tenera e fa parte della cucina giapponese yoshoku.
50 min
Giapponese
Zaru Soba
Zaru soba sono tagliatelle di grano saraceno fredde, sciacquate accuratamente e servite con salsa di salsa di salsa tsuyu concentrata, cipolle primavera, wasabi e nori.
50 min
Giapponese
Kitsune Udon
Kitsune Udon unisce spaghetti in Udon elastici e spessa con brodo da dashi chiaro e sacchetti di tofu brasati dolci e piccanti.
1 h 5 min
Giapponese
Sukiyaki
Sukiyaki è un piatto giapponese in pentola calda con cialde sottili di manzo, tofu, shirataki, funghi, cavolo cinese e porri in salsa Warishita dolce e piccante.
55 min
Giapponese
Takoyaki
Takoyaki sono marroni all'esterno, palle morbide all'interno di pasta di Osaka con polpo cotto, cipolle primavera, beni shoga e tenkasu croccante.
1 h 5 min
Giapponese
Gyoza giapponese
I gyoza giapponesi sono ripieni di maiale, cavolo tritato finemente, nira, zenzero e aglio, fritti sotto il coperchio e poi fatti cuocere sotto un coperchio.
1 h 10 min
Giapponese
Karaage
Il karaage giapponese è composto da succulenti cosce di pollo, marinate brevemente con salsa di soia, sake, zenzero e aglio e fritte in fecola di patate fino a croccante.
35 min
Giapponese
Oyakodon
Oyakodon combina succulente cosce di pollo, cipolle morbide e appena sminuzzato uovo in una salsa piccante da cruscotto su caldo riso giapponese.
35 min
Giapponese
Gyudon
Il Gyudon è una ciotola di riso giapponese con manzo e cipolle molto sottili, che cuociono brevemente in una salsa dolce e speziata di dashi, salsa di soia e mirin.
8 h
Italiana
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato unisce il vitello affettato con una salsa cremosa di tonno, acciughe, capperi, uova e succo di limone.
14 h
Italiana
Cannoli Siciliani
I cannoli siciliani sono realizzati in confezioni di Marsala sottili, fritte e croccanti e una crema liscia di ricotta di pecora drenata, zucchero e cioccolato.
4 h 30 min
Italiana
Focaccia Genovese
La Focaccia Genovese è un lievito piatto, arioso con profonde cavità delle dita, abbondante olio d'oliva e un'emulsione acqua-olio salato.
1 h 30 min
Italiana
Pollo alla Cacciatora
Pollo alla Cacciatora brasati di pollo dorato con cipolle, carote, sedano, rosmarino, vino, pomodori e olive nere.
30 min
Italiana
Saltimbocca alla Romana
Saltimbocca alla Romana coprire le sottili cotolette di vitello con prosciutto crudo e salvia e friggerle brevemente nel burro prima che il vino bianco sciolga il tegame.
4 h
Italiana
Arancini al Ragù
Gli arancini siciliani avvolgono un ragù secco di carne macinata e piselli con riso zafferano, formaggio, farina sottile e pangrattato croccante.
2 h 30 min
Italiana
Parmigiana di Melanzane
La parmigiana di Melanzane stratifica melanzane fritte profonde con salsa di pomodoro concentrata, basilico, fiore di latte e parmigiano.
45 min
Italiana
Trofie al Pesto Genovese
Trofie al pesto Genovese unire la pasta arrotolata al pesto di basilico fresco, patate e fagiolini per creare un classico ligure.
30 min
Italiana
Cacio e Pepe
Cacio e Pepe realizza una salsa lucida e cremosa senza crema di pasta, pecorino romano, pepe nero e acqua di cottura amidacea.
40 min
Italiana
Bucatini all’Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana uniscono guanciale croccante reso con pomodori, pecorino romano e un po' di peperoncino per creare un classico forte della pasta Lazio.
1 h 45 min
Indonesiana
Pepes Ikan in foglie di banana
Per Pepes Ikan, lo sgombro è cotto in foglie di banana con una pasta aromatica di scalogno, peperoncino, curcuma, zenzero e kemiri e grigliato brevemente.
1 h 20 min
Indonesiana
Opor Ayam nel latte di cocco
Opor Ayam è un piatto di pollo Javanese delicato nel latte di cocco con noci di kemire, coriandolo, limone, galangal e foglie di lime di kaffir.
6 h 45 min
Indonesiana
Ayam Betutu da Bali
Ayam Betutu è pollo balinese con una forte pasta spezia di scalogni, peperoncino, curcuma, zenzero, galangal, limone e kemiri.