Découvrez les recettes internationales de la cuisine

2 h 10 min Grecque

Dolmadakia yalantzi

Dolmadakia yalantzi sont des feuilles de vigne tendres avec un remplissage sans viande de riz à grains ronds, oignons, aileron, menthe, persil, citron et huile d'olive.

25 min Grecque

Dakos crétois

Cretan Dakos est fabriqué avec des muscs d'orge humidifiés, des tomates mûres, mizithra ou feta, de l'huile d'olive, oregano, câpres et olives.

1 h 55 min Allemande

sauce verte de Francfort avec pommes de terre et œuf

La sauce verte de Francfort combine sept herbes fraîches avec de la crème sure, du yaourt, du vinaigre et de l'huile et est servie froidement avec des pommes de terre et des œufs.

1 h Allemande

Himmel und Erde au boudin noir

Le ciel et la terre combinent les pommes de terre de la terre à la compote de pommes du ciel et sert avec du pudding noir frit et des oignons rôtis.

1 h 20 min Allemande

Knödels de Thuringe

Les boulettes de Thuringe combinent deux parties de pommes de terre crues pressées avec une partie de mélange de pommes bouillies et un noyau de croûtons au beurre.

3 h 45 min Allemande

Jarret de porc bavarois sauce à la bière brune

Le coulis de porc bavarois cuit lentement sur les oignons et les épices, est versé avec de la bière foncée et finalement croustillant tout autour à feu vif.

2 h 25 min Allemande

Döppekooche rhénan

Rheinischer Döppekooche est un gâteau de pomme de terre copieux à base de pommes de terre râpées, bacon, oignon, oeuf et pain trempé.

2 h 20 min Allemande

Pfefferpotthast

Pfefferpotthast est un ragoût de boeuf et de porc westphalien avec du bœuf, du porc, beaucoup d'oignons, du poivre noir généreux, des câpres et une finale de citron fraîche.

1 h 30 min Allemande

Poêlée de poisson du Mecklembourg

La poêle à poisson Mecklembourg fait cuire un poisson entier sur des couches de pommes de terre, carottes, oignons et bacon avec du raifort, de l'aneth et du persil.

1 h 25 min Allemande

Leipziger Allerlei avec écrevisses

Classic Leipziger Allerlei combine les légumes de printemps, les morilles, les queues d'écrevisse et les petites boulettes avec du beurre fondu.

2 h 8 min Allemande

Franzbrötchen de Hambourg

Les rouleaux de Hamburger sont faits de pâte à levure molle, beaucoup de beurre et de sucre de cannelle; la pression typique au milieu a aspiré les couches.

2 h 30 min Allemande

Beignets berlinois à la confiture

Les crêpes berlinoises sont des boules de pâte légèrement levées, frites jusqu'au brun doré, remplies de confiture rouge et finement sucrées.

1 h 40 min Française

Galette complète

La galette complète Bretonne remplit une fine galette de sarrasin avec du jambon, du fromage à saveur complète et un œuf avec un jaune légèrement runny.

4 h 30 min Française

Mousse au chocolat

Cette mousse au chocolat française a une structure aérée en protéines fouettées et un fort goût de chocolat noir.

5 h 10 min Française

Crème brûlée

Crème brûlée combine une crème à la vanille lisse avec une croûte de sucre fraîchement caramélisée, fine et fine, qui se brise audiquement à la cuillère.

1 h 5 min Française

Steak-frites sauce au poivre

Les frites à la vapeur combinent steak de bœuf frit court avec des frites doubles et une sauce crémeuse d'échalote, de poivre vert et de bouillon de bœuf.

30 min Française

Moules marinières

Les Moules marinières sont des moules cuites à la vapeur en quelques minutes avec des échalotes, de l'ail, du vin blanc sec, du beurre et du persil.

3 h 45 min Française

Pot-au-feu

Le pot-au-feu cuit lentement le boeuf, la moelle osseuse, les légumes-racines et les poireaux dans un bouillon clair et sert le bouillon et garnit séparément ou ensemble.

1 h 45 min Française

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois est traditionnellement fait de fines tranches de pommes de terre, lait, crème, ail et muscade - sans œufs ou fromage.

15 h 35 min Française

Confit de canard

Pour Confit de canard, les pattes de canard sont cuites avec du sel et des herbes, lentement cuites dans la graisse de canard et seulement dorées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes avant de servir.

2 h 15 min Française

Blanquette de veau

Blanquette de veau est un ragoût de veau léger avec des champignons, des oignons perlés et une sauce veloutée de bouillon de cuisson, de crème, de jaune d'œuf et de citron.

16 h 10 min Française

Cassoulet au confit de canard

Cassoulet combine haricots blancs, confit de canard, saucisse de Toulouse et ventre de porc pour créer un classique lent-brasé du sud-ouest de la France.

4 h 15 min Italienne

Granité de pastèque au citron vert

Pas besoin d'une machine à glace. La chaux, un sirop de sucre léger et des rayures répétées transforment le melon en cristaux de glace lâches et rafraîchissants.

40 min Italienne

Risotto au citron, petits pois et basilic

Risotto crémeux obtient une note d'été légère de citron, pois et basilic. Le parmesan et le beurre froid ne lient les grains de riz qu'après cuisson.

55 min Méditerranéenne

Tomates farcies au couscous et aux herbes

Les grandes tomates d'été sont farcies de couscous de citron, de poivrons, de feta et de nombreuses herbes. Ils restent juteux au four tandis que la surface est légèrement dorée.