Découvrez les recettes internationales de la cuisine

3 h 30 min Indonésienne

Martabak Telur avec bœuf

Martabak Telur est une pâte indonésienne croustillante frite avec un remplissage juteux d'oeufs, de boeuf haché épicé et beaucoup d'oignons de printemps.

2 h 25 min Indonésienne

Sate Padang avec sauce épicée

Sate Padang est un bœuf épicé, précuit grillé à feu vif et servi avec une sauce jaune épaisse faite de bouillon et de farine de riz.

1 h 40 min Indonésienne

Bubur ayam, porridge de riz indonésien au poulet

Bubur Ayam est un porridge de riz indonésien copieux avec bouillon de poulet aromatique, poulet tiré, oignons de printemps, manies de kécap et garnitures croustillantes.

50 min Indonésienne

Ketoprak de Jakarta

Ketoprak combine des nouilles de riz, tofu frit, choux de haricots mung, concombre et gâteau de riz avec une sauce d'arachide fraîchement remuée et Kecap Manis.

2 h 5 min Indonésienne

Pempek Palembang avec Cuko

Les pempeks sont des gâteaux de poisson à la fleur en palambang, en forme d'amidon tapioca, poché, frit jusqu'à ce que doré et servi avec de la sauce cuko douce et aigre.

3 h 25 min Indonésienne

Gudeg au jeune jacquier

Gudeg de Yogyakarta ragoûts jeunes jackfruit lentement avec du lait de coco, sucre de palme, noix de kémire, galangal et feuilles de baie indonésiennes.

2 h 40 min Indonésienne

Rawon, soupe noire au bœuf

Rawon est une soupe de bœuf javanaise avec du kéluak noir, de la citronnelle, du galangale, des feuilles de lime kaffir et de la pâte d'épices grillées.

2 h 30 min Indienne

Gulab Jamun avec du lait en poudre

Gulab Jamun sont lentement frits boules de lait, qui sont placés au chaud dans un sirop de sucre parfumé de cardamome, de rose et de citron.

10 h 15 min Indienne

Vindaloo de porc de Goa

Le vindaloo de porc goan braise la viande dans une pâte aigre-chaud de vinaigre, d'ail, de gingembre, de chilis rouges et d'épices grillées.

1 h 30 min Indienne

Malai Kofta

Malai Kofta combine des boules molles de pommes de terre avec une sauce douce et crémeuse de tomates, d'oignons, de noix de cajou, des épices et de la crème.

1 h 5 min Indienne

Baingan Bharta

Baingan Bharta est une aubergine rôtie fumée braisée avec des oignons, des tomates, de l'ail, du gingembre, du piment et quelques épices.

1 h 5 min Indienne

Pav Bhaji

Pav Bhaji est la casserole de légumes épicés de Mumbai faite de pommes de terre, chou-fleur, pois, poivrons et tomates, servi avec des rouleaux grillés au beurre.

1 h 10 min Indienne

Sambar aux légumes

Sambar est un ragoût de lentilles et de légumes de l'Inde du Sud avec Toor Dal, tamarin, poudre de Sambar et un tadka parfumé à base de graines de moutarde et de feuilles de curry.

18 h Indienne

Masala dosa farci aux pommes de terre

Masala dosa est croustillante de crêpes de riz-lentil de l'Inde du Sud avec une pomme de terre épicée remplie de graines de moutarde, de feuilles de curry, de gingembre et de curcuma.

55 min Indienne

Paneer butter masala

Paneer Butter Masala combine un paneer doux avec une sauce douce de tomates, graines de noix de cajou, beurre, crème et kasuri methi.

10 h Indienne

Rajma Masala

Rajma Masala est un curry de haricots de l'Inde du Nord fabriqué à partir de haricots rouges, tomates, oignons, gingembre, ail et épices chaudes.

7 h Indienne

Poulet tandoori cuit au four

Le poulet tandoori se fait une croûte épicée de yaourt, citron, gingembre, ail et épices, tandis que les cuisses de poulet font cuire juteux au four.

3 h Grecque

Galaktoboureko

Galaktoboureko contient une crème douce de semoule-vanille avec des couches croustillantes de pâte filo et trempe la pâte chaude dans du sirop de citron froid.

1 h 10 min Grecque

Fava Santorinis

La Fava grecque est une purée soyeuse de pois jaunes, d'oignon, d ́huile d ́olive et de citron, servie avec des câpres et de l'oignon rouge.

40 min Grecque

Garides Saganaki

Garides Saganaki fait cuire brièvement les crevettes dans une sauce tomate épicée avec du vin blanc, de l'ail, l'origan, un peu de piment et de feta émiettée.

1 h 55 min Grecque

Soupe de poulet avgolemono

Avgolemono est une soupe de poulet grecque avec du riz, du poulet tendre et un lien velouté d'oeuf et de jus de citron frais.

2 h Grecque

Briam, légumes grecs au four

Briam rôtit lentement les pommes de terre, les courgettes, les aubergines, les tomates, l'oignon et l'ail avec beaucoup d'huile d'olive, de persil et d'origan.

3 h 15 min Grecque

Giouvetsi avec bœuf et kritharaki

Giouvetsi braise le bœuf dans une sauce tomate aromatique puis fait cuire le kritharaki directement dans la casserole jusqu'à ce que les nouilles absorbent le jus de viande.

7 h 50 min Grecque

Kleftiko d’agneau aux pommes de terre

Pour le kleftiko, braiser l'agneau, les pommes de terre, les oignons, l'ail, le citron et l'origan pendant plusieurs heures dans une parcelle scellée de papier de cuisson.

1 h 20 min Grecque

Keftedakia avec menthe

La kefftedakia grecque est une petite boulette juteuse avec pain trempé, oignon, ail, persil, menthe et origan.