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Découvrez les recettes internationales de la cuisine

Voyagez à travers différentes cultures alimentaires de votre propre cuisine. Découvrez des classiques familiers et des plats de tous les jours accessibles, avec des ingrédients et des techniques caractéristiques expliqués en étapes claires.

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Cuisine méditerranéenne Recettes

Cuisine méditerranéenne

Recettes méditerranéennes avec légumes, pâtes, poisson, huile d'olive, fromage, citron et herbes fraîches.
Recettes chinoises Recettes

Recettes chinoises

Recettes chinoises pour nouilles, riz, boulettes, soupes et wok plats avec légumes, tofu, poulet, porc ou bœuf.
Recettes françaises Recettes

Recettes françaises

Recettes françaises allant du bistro classique au braise lente aux quiches, tartes et desserts soigneusement préparés.
Recettes allemandes Recettes

Recettes allemandes

Cuisine maison allemande avec des classiques régionaux, des plats de pommes de terre, des soupes, des ragoûts, gâteaux et des favoris de la famille.
Recettes grecques Recettes

Recettes grecques

Recettes grecques avec feta, yaourt, citron, huile d'olive, herbes, légumes, légumineuses, poisson et viande cuite lentement.
Recettes indiennes Recettes

Recettes indiennes

Recettes indiennes pour currys, dal, biryani, pains et plats de légumes aux épices équilibrées et fraîchement grillées.
Recettes indonésiennes Recettes

Recettes indonésiennes

Recettes indonésiennes avec riz, nouilles, sambal, noix de coco, arachides, tempeh et pâtes d'épices aromatiques.
Recettes italiennes Recettes

Recettes italiennes

Recettes italiennes pour pâtes, risotto, soupes, plats cuits au four, antipasti et desserts construits autour de bons ingrédients.
Recettes japonaises Recettes

Recettes japonaises

Recettes japonaises pour riz, nouilles, ramen, soupe miso, onigiri, teriyaki, tempura et curry de style maison.
Recettes coréennes Recettes

Recettes coréennes

Recettes coréennes avec riz, nouilles, kimchi, légumes, sésame, pâtes de piment et marinades aromatisées.
Recettes russes Recettes

Recettes russes

Recettes russes pour borscht, pelmeni, blini, salades, pâtisseries remplies et plats braisés chauds.
Recettes thaïlandaises Recettes

Recettes thaïlandaises

Recettes thaïlandaises pour curries, soupes, salades, nouilles et wok plats avec chili, citron vert, herbes et lait de coco.
Recettes turques Recettes

Recettes turques

Recettes turques pour meze, pide, köfte, börek, soupes, salades, plats d'aubergine et desserts au sirop.

Recettes

Recettes correspondantes

201-225 sur 366 recettes

Pauvre chevalier servi avec de la cannelle maison
25 min Allemande

Pain perdu à la cannelle

Frottez le lait, les œufs, le sucre et une petite cannelle. Faire mariner brièvement les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient humides mais pas musquées.

Crêpes servies avec de la compote maison
30 min Allemande

Crêpes avec de la compote de pommes

Mélanger la farine, le lait, les œufs, le sel et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient doux. Laisser reposer brièvement la pâte pour que la farine gonfle.

Oeufs de moutarde faits maison avec des pommes de terre
40 min Allemande

Œufs sauce moutarde et pommes de terre

Peler les pommes de terre et cuire à l'eau salée. Cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cireux ou durs, refroidir dans l'eau froide, puis peler.

Bouillon de boeuf avec des blancs d'oeufs servis maison
2 h 55 min Allemande

Consommé de bœuf à la royale

Ajouter la viande, l'os, l'oignon et les épices dans l'eau froide. Laisser mijoter le bouillon en douceur et écrémer la mousse.

Noix de navet sucrée servie maison
1 h 20 min Allemande

Ragoût de rutabaga

Faire revenir l'oignon et le bacon dans l'huile. Ajouter le navet, les pommes de terre, les carottes, le bouillon et le marjoram.

Ragoût de Pichelsteiner servi maison
2 h Allemande

Ragoût de Pichelsteiner

Faire revenir la viande en portions. Mettre la viande, les pommes de terre et les légumes dans une casserole.

Noix de carottes servie maison avec des saucisses de porc fumées
1 h 5 min Allemande

Ragoût de carottes avec saucisses fumées

Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le bouillon et cuire jusqu'à tendreté.

Nouilles de Pangolin servies avec choucroute maison
40 min Allemande

Schupfnudeln avec choucroute

Faire revenir l'oignon et le bacon, ajouter la choucroute, le bouillon, la feuille de laurier et le cumin. Faire frire les nouilles dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Goulash à la crème servie maison avec spaetzle
2 h 15 min Allemande

Goulasch à la crème et spätzle

Faire frire le goulasch en portions. Faire rôtir les oignons et la pâte de tomate dans un assortiment de rôtissage.

Flammkuchen style alsacien fait maison servi
37 min Allemande

Flammkuchen alsacien

Mélanger la farine, l'eau, l'huile et le sel à une pâte lisse. Déroulez la pâte très finement.

Tarte à l'oignon servie avec bacon fait maison
1 h 20 min Allemande

Tarte à l'oignon avec bacon

Mélanger la farine, la levure, le lait, le sel et un peu d'huile dans la pâte à levure et laisser lever. Faire revenir les oignons au bacon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ne pas faire frire jusqu'à ce qu'ils soient sombres.

Truite de type meunier fait maison servie
38 min Allemande

Truite meunière

Saupoudrer de sel et de poivre et saupoudrer de citron. Couvrez finement la truite dans la farine et enlevez tout excès de farine.

Matjes style femme au foyer fait maison servi
20 min Allemande

Harengs matjes sauce à la crème

Mélanger le yaourt, la crème sure, l'eau de concombre, la moutarde, l'aneth et le poivre. Hacher finement la pomme, l'oignon et le concombre.

Rab maison avec oeuf frit fait maison servi
1 h 5 min Allemande

Labskaus avec œuf frit

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient douces, égoutter et laisser sécher à la vapeur. Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter le boeuf corné et la betterave.

Saumon fumé maison servi avec de la choucroute
1 h 10 min Allemande

Kasseler à la choucroute

Faire revenir l'oignon dans le saindoux, ajouter la choucroute et la pomme. Incorporer le bouillon, la feuille de laurier, le genièvre, le cumin et le poivre.

Pain de viande servi avec sauce à l'oignon maison
1 h 25 min Allemande

Pain de viande sauce aux oignons

Mélanger la menthe avec les rouleaux de pain, les œufs, l'oignon finement coupé en dés, la moutarde et les épices. Formez un pain et placez-le dans un moule.

Escalopes style viennois servi maison
40 min Allemande

Schnitzel à la viennoise

Saupoudrer finement les escalopes entre les feuilles, assaisonner de sel et de poivre. Préparer la farine, les œufs fouettés et les miettes.

Jägerschnitzel servi avec sauce de champignons crémeux maison
50 min Allemande

Escalope chasseur sauce crémeuse aux champignons

Flapez les escalopes à plat, assaisonner de sel et de poivre et de farine légèrement. Faire revenir brièvement le beurre clarifié ou le ghee des deux côtés et garder au chaud.

Soupe de pomme de terre Berlin servie maison
1 h Allemande

Soupe de pommes de terre berlinoise

Faire revenir l'oignon et la soupe verte dans le beurre. Ajouter les pommes de terre, le bouillon et le marjoram et cuire jusqu'à tendreté.

Salade de pommes de terre swabian servie maison
50 min Allemande

Salade de pommes de terre souabe

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau, laissez-les brièvement évaporer, puis épluchez-les encore chaudes. Coupez-les en fines rondelles et placez-les dans un saladier.

Des boulettes maison servies dans un bouillon
35 min Allemande

Maultaschen dans le bouillon

Porter le bouillon à ébullition avec la carotte, le poireau et le céleri et laisser mijoter doucement quelques minutes. Assaisonner le bouillon de sel, de poivre et de muscade.

Rouleaux de chou servis avec de la viande hachée maison
1 h 55 min Allemande

Rouleaux de chou farcis avec boeuf haché

Loyer les feuilles de chou, couper les côtes épaisses à plat et blanchir dans l'eau salée. Mélanger la viande hachée avec du pain pressé, de l'oeuf, de l'oignon, de la moutarde et des épices.