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Saison, vacances et moments spéciaux

Recettes pour les saisons, les vacances et les occasions spéciales

Cuire avec la saison ou planifier la nourriture pour une date spéciale. Ces collections couvrent des plats frais de printemps, des plats d'été préférés, des plats d'automne réconfortants et des recettes pour les grandes célébrations de l'année.

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Recettes de printemps Recettes

Recettes de printemps

Recettes de printemps fraîches avec asperges, ail sauvage, pois, radis, jeunes pommes de terre, fraises et rhubarbe.

Recettes de Pâques Recettes

Recettes de Pâques

Recettes de Pâques pour le petit déjeuner, le brunch et un repas festif, avec cuisson de levures, oeufs, asperges, agneau et desserts.

Recettes d’été Recettes

Recettes d’été

Recettes d'été faciles avec tomates, baies, concombre, courgette, herbes fraîches, aliments grillés et desserts réfrigérés.

Recettes d’automne Recettes

Recettes d’automne

Recettes d'automne chaudes avec citrouille, champignons, pommes, poires, choux, légumes-racines et châtaignes.

Recettes d’Halloween Recettes

Recettes d’Halloween

Recettes d'Halloween pour les plats de citrouille, collations de fête, doigt de nourriture et desserts ludiques qui ont encore bon goût.

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Recettes de Noël

Recettes de Noël pour les entrées festives, rôtis, plats d'accompagnement, biscuits, gâteaux et desserts en tête-à-tête.

Recettes du réveillon Recettes

Recettes du réveillon

Recettes du réveillon du Nouvel An pour la nourriture des doigts, raclette, salades buffet, plats chauds de fête et desserts en verres.

Recettes d’hiver Recettes

Recettes d’hiver

Recettes hivernales réconfortantes avec chou, légumes-racines, pommes de terre, légumineuses, soupes, ragoûts et plats au four.

Recettes

Recettes correspondantes

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Galettes dorées moelleuses poire-amande-avoine avec flocons visibles, une galette ouverte montrant l’intérieur

45 min Européenne

Galettes moelleuses à la poire, aux amandes et à l’avoine

Galettes moelleuses d’avoine avec poire finement râpée et amandes moulues, dorées au four.

Lanières de porc cuites avec dés de pommes de terre, fines tranches de fenouil et persil dans un jus léger à la moutarde

50 min Européenne

Poêlée de porc et pommes de terre au fenouil et à la moutarde

Émincé de porc maigre, dés de pommes de terre et fenouil cuisent dans une poêle avec un peu de jus à la moutarde.

Quartiers violets de chou rouge rôti sur des lentilles brunes, avec feta émiettée et persil haché

50 min Européenne

Chou rouge rôti aux lentilles et à la feta

Des quartiers de chou rouge rôti reposent sur des lentilles brunes chaudes, avec sauce citron-moutarde, feta et persil.

Soupe verte mixée de brocoli et châtaignes avec petits morceaux de châtaignes grillés dans un bol

35 min Européenne

Soupe de brocoli et châtaignes

Brocoli et châtaignes précuites donnent une soupe végétalienne veloutée avec peu d’ingrédients et une petite garniture de châtaignes.

Fines crêpes de sarrasin pliées avec dés de pomme cuits sur une assiette sans garniture supplémentaire

40 min Européenne

Crêpes de sarrasin aux pommes poêlées

De fines crêpes de sarrasin garnies de dés de pomme tendres pour un petit-déjeuner chaud d’automne.

Fins bâtonnets de céleri-rave cuits et dés de tofu dorés dans une sauce soja claire avec riz blanc et sésame

40 min D’inspiration asiatique

Poêlée de céleri-rave et tofu, sésame et riz

Tofu nature doré et fins bâtonnets de céleri-rave dans une sauce douce au soja et gingembre, avec riz et sésame.

Spaghetti complets aux rondelles de poireaux cuites, morceaux de sardines et persil haché

30 min Européenne

Spaghetti complets aux poireaux et sardines

Poireaux tendres, sardines et citron accompagnent les spaghetti complets dans un plat de poisson simple à la poêle.

Potée de choucroute avec haricots blancs, dés de pommes de terre, petits morceaux de pomme et persil

45 min Allemande

Potée de choucroute, haricots, pomme et pommes de terre

Choucroute, haricots blancs et pommes de terre se mêlent à la pomme dans une potée végétalienne d’automne légèrement fruitée.

Flan de semoule doré avec fins points de pavot et quartiers de quetsches violettes cuits dans un plat

1 h 5 min Allemande

Flan de semoule aux quetsches et au pavot

Une semoule au lait crémeuse avec pavot, œuf et quetsches juteuses devient un dessert d’automne doré au four.

Tranches de pain de seigle aux champignons poêlés, camembert fondu et persil haché

30 min Européenne

Tartines de seigle aux champignons et camembert

Du pain de seigle aux champignons poêlés, moutarde douce et camembert fondant pour un repas rapide au four.

Filets de poulet cuits avec morceaux de pommes de terre dorés, quartiers d’oignon, raisins blancs coupés et persil

55 min Européenne

Poulet et raisins, pommes de terre à la moutarde

Petits filets de poulet, pommes de terre à la moutarde et raisins juteux cuisent par étapes sur une plaque pour un dîner d’automne fruité.

Polenta orange crémeuse au potimarron avec morceaux de noix grillées et persil dans une assiette creuse

35 min Européenne

Polenta au potimarron, noix et gouda

Une polenta crémeuse au potimarron écrasé, gouda fondu et noix grillées pour un plat chaud d’automne.

Deux verres de smoothie clair et crémeux à la poire et au lait ribot avec fines particules d’avoine

10 min Européenne

Smoothie poire et lait ribot aux flocons d’avoine

Poire mûre, lait ribot frais, quark et flocons d’avoine fins composent un petit-déjeuner crémeux dans un verre.

Gratin doré de rutabaga et pommes de terre avec fines couches de légumes et sauce crémeuse sous le gouda

55 min Européenne

Gratin de rutabaga et pommes de terre à la moutarde

De fines tranches de rutabaga et pommes de terre, une sauce crémeuse à la moutarde et une croûte dorée de gouda.

Saumon sauvage poêlé avec lanières de fenouil, orange, boulgour et persil sur une assiette

40 min D’inspiration méditerranéenne

Saumon sauvage au fenouil, orange et boulgour

Du saumon sauvage poêlé avec fenouil tendre, orange juteuse et boulgour léger pour un plat de poisson complet.

Lanières de chou pointu et pois chiches cuits dans une sauce claire à la cacahuète avec persil

30 min D’inspiration asiatique

Chou pointu et pois chiches, sauce cacahuète

Du chou pointu tendre et des pois chiches dans une sauce crémeuse à la cacahuète pour une poêlée végétalienne d’automne.

Mousse légère brun clair au fromage blanc et cacao avec éclats de noisettes grillées dans un verre

15 min Européenne

Mousse au fromage blanc, cacao et noisettes

Une crème rapide et légère au fromage blanc, cacao, crème fouettée et noisettes grillées, sans œufs crus.

Médaillons de porc dorés avec quartiers de pomme, oignons, riz blanc et persil sur une assiette

40 min Européenne

Filet de porc aux pommes, oignons et riz

Des médaillons dorés, des quartiers de pomme et des oignons fondants dans un jus léger, accompagnés de riz étuvé.

Bâtonnets de carottes rôties sur couscous avec sauce claire au tahin et persil haché

40 min D’inspiration moyen-orientale

Carottes rôties, couscous et tahin au citron

Des carottes rôties sur du couscous léger, avec une sauce crémeuse au tahin et citron pour un bol végétalien parfumé.

Frittata dorée aux demi-choux de Bruxelles, fromage de montagne et persil dans une poêle allant au four

45 min D’inspiration italienne

Frittata aux choux de Bruxelles et fromage de montagne

Des choux de Bruxelles précuits, des œufs savoureux et du fromage doré pour un plat végétarien facile au four.

Porridge de millet crémeux avec raisins rouges coupés en deux, noix grillées et miel dans un bol

30 min Européenne

Porridge de millet aux raisins et noix

Un porridge de millet crémeux avec raisins rouges frais, noix grillées et une touche de cannelle pour le petit-déjeuner d’automne.

Papillote ouverte avec du poisson blanc cuit, des pommes de terre, des poireaux et des carottes

50 min Européenne

Papillotes de colin d’Alaska, poireaux et pommes de terre

Le colin d’Alaska cuit en papillote avec poireaux, carotte et pommes de terre précuites pour un dîner complet au four.

Dal doré aux lentilles corail, cubes de potimarron et feuilles d’épinards dans un bol

40 min D’inspiration indienne

Dal de potimarron et lentilles corail aux épinards

Un dal végétalien doux avec potimarron, lentilles corail et jeunes épinards, crémeux au lait de coco et cuit dans une seule casserole.

Sarrasin cuit avec des champignons dorés, du persil et des noisettes grillées dans un bol

35 min Européenne

Poêlée de sarrasin aux champignons et noisettes

Du sarrasin, des champignons dorés et des noisettes grillées pour un repas végétalien simple en automne.

Gratin doré de polenta dans un petit plat, garni de quartiers de poire et d'amandes effilées grillées

50 min Inspiration européenne

Gratin sucré de polenta aux poires et aux amandes

Un gratin moelleux de polenta au lait, garni de poires, de cannelle et d'amandes dorées. Servi chaud, il convient au petit-déjeuner ou en petit dessert.

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