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Saison, vacances et moments spéciaux

Recettes pour les saisons, les vacances et les occasions spéciales

Cuire avec la saison ou planifier la nourriture pour une date spéciale. Ces collections couvrent des plats frais de printemps, des plats d'été préférés, des plats d'automne réconfortants et des recettes pour les grandes célébrations de l'année.

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Recettes de printemps Recettes

Recettes de printemps

Recettes de printemps fraîches avec asperges, ail sauvage, pois, radis, jeunes pommes de terre, fraises et rhubarbe.

Recettes de Pâques Recettes

Recettes de Pâques

Recettes de Pâques pour le petit déjeuner, le brunch et un repas festif, avec cuisson de levures, oeufs, asperges, agneau et desserts.

Recettes d’été Recettes

Recettes d’été

Recettes d'été faciles avec tomates, baies, concombre, courgette, herbes fraîches, aliments grillés et desserts réfrigérés.

Recettes d’automne Recettes

Recettes d’automne

Recettes d'automne chaudes avec citrouille, champignons, pommes, poires, choux, légumes-racines et châtaignes.

Recettes d’Halloween Recettes

Recettes d’Halloween

Recettes d'Halloween pour les plats de citrouille, collations de fête, doigt de nourriture et desserts ludiques qui ont encore bon goût.

Recettes de Noël Recettes

Recettes de Noël

Recettes de Noël pour les entrées festives, rôtis, plats d'accompagnement, biscuits, gâteaux et desserts en tête-à-tête.

Recettes du réveillon Recettes

Recettes du réveillon

Recettes du réveillon du Nouvel An pour la nourriture des doigts, raclette, salades buffet, plats chauds de fête et desserts en verres.

Recettes d’hiver Recettes

Recettes d’hiver

Recettes hivernales réconfortantes avec chou, légumes-racines, pommes de terre, légumineuses, soupes, ragoûts et plats au four.

Recettes

Recettes correspondantes

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Morceaux de poisson blanc opaque, pommes de terre, choucroute et persil dans un bol de jus léger

50 min Européenne

Mijoté de colin d’Alaska à la choucroute

Du colin d’Alaska doucement cuit avec pommes de terre, choucroute et persil dans un jus léger.

Couscous léger avec demi-choux de Bruxelles, noisettes hachées et persil dans un bol

35 min Européenne

Couscous aux choux de Bruxelles et noisettes

Des choux tendres avec du couscous léger, des noisettes croquantes, du persil et du citron.

Quark clair à la poire avec petits morceaux de fruit et amandes hachées dans des bols

15 min Européenne

Quark à la poire, aux amandes et au citron

Quark lissé avec poire finement râpée, citron et amandes hachées.

Lanières de bœuf entièrement cuites avec potimarron orange et persil, à côté du riz blanc

40 min Européenne

Poêlée de bœuf et potimarron avec riz

Fines lanières de rumsteck et potimarron tendre avec persil et riz blanc.

Spaghetti aux lanières claires de poireau et petits pois dans une sauce brillante sans garniture

30 min Européenne

Spaghetti aux poireaux et petits pois, beurre citronné

Spaghetti, poireaux tendres et petits pois cuits liés au beurre et au citron.

Dés dorés de céleri-rave et pomme de terre avec quark blanc au persil

50 min Européenne

Céleri-rave et pommes de terre au quark aux herbes

Dés rôtis de céleri-rave et pommes de terre avec quark frais au persil et citron.

Gaufres dorées avec morceaux fins de pomme et graines incorporées, sans garniture

40 min Européenne

Gaufres à la pomme et aux graines de tournesol

Gaufres dorées avec pomme râpée et graines hachées, servies chaudes sans garniture.

Dés de pommes de terre et épinards verts sous du Gouda doré dans un plat

1 h Européenne

Gratin d’épinards et pommes de terre au Gouda

Pommes de terre précuites et épinards au lait sous une couche dorée de Gouda.

Dés clairs de dinde cuits à cœur avec carottes orange, millet doré et persil

40 min Européenne

Poêlée de dinde, carottes et millet

Dés de dinde et carottes tendres avec millet, persil et citron.

Dés orange de potimarron avec orge perlé, haricots blancs et persil dans un bol

55 min Européenne

Ragoût de potimarron, orge et haricots blancs

Potimarron en morceaux, orge perlé tendre et haricots blancs dans un ragoût au persil.

Boules tendres brun foncé aux dattes et noix avec petits morceaux visibles, sans enrobage

20 min Européenne

Boules de dattes, noix et cacao

De petites boules tendres sans cuisson aux dattes, noix, flocons d’avoine et cacao non sucré.

Fines crêpes dorées à l’épeautre avec champignons émincés, poireaux clairs et persil visibles

40 min Européenne

Crêpes d’épeautre aux champignons et poireaux

De fines crêpes salées à l’épeautre avec champignons poêlés, poireaux tendres et persil.

Saumon sauvage cuit à cœur sur mâche verte, quartiers de poire et noix, avec pain de seigle

30 min Européenne

Mâche au saumon sauvage poêlé et à la poire

Mâche fraîche, poire crue et noix avec du saumon sauvage cuit à cœur et du pain de seigle.

Dés clairs de chou-rave et lentilles corail tendres dans un jus crémeux doré au lait de coco sans garniture

40 min Européenne

Ragoût de chou-rave, lentilles corail et coco

Petits dés de chou-rave et lentilles corail dans un jus doux au lait de coco, gingembre et citron.

Petits pancakes dorés à l’avoine et au quark avec des dés de poires épluchées tendres, sans sirop

35 min Européenne

Pancakes à l’avoine et au quark, poires chaudes

De petits pancakes dorés à l’avoine moulue, au quark et aux œufs avec des poires fondantes.

Gnocchi clairs avec de tendres lanières de fenouil dans une sauce crémeuse brillante sans garniture

40 min Européenne

Gnocchi au fenouil et à la crème citronnée

De tendres lanières de fenouil et des gnocchi de pomme de terre dans une sauce douce à la crème et au citron.

Morceaux de cabillaud blancs cuits à cœur sur des dés de carotte et de pomme de terre avec du persil

45 min Européenne

Cabillaud aux carottes et pommes de terre

Le cabillaud cuit sur des carottes et pommes de terre tendres dans un peu de jus, avec citron et persil.

Soupe violette finement mixée de chou rouge et haricots blancs dans un bol simple sans garniture

45 min Européenne

Soupe de chou rouge, haricots blancs et pomme

Une soupe violette crémeuse, mixée finement et relevée de vinaigre de cidre.

Compote liée dorée avec des dés de pommes épluchées et du yaourt nature blanc

25 min Européenne

Compote liée de pommes au yaourt

Des dés de pommes tendres dans un jus légèrement épaissi, servis chauds avec du yaourt froid.

Fine galette dorée cuite au four avec des rondelles de poireau vert pâle, coupée en morceaux

1 h Européenne

Galette aux poireaux et à la farine de pois chiches

Une fine galette dorée au four, garnie de poireaux fondants, sans œuf ni fromage.

Médaillons de porc dorés et cuits à cœur avec des choux de Bruxelles rôtis et un écrasé clair

45 min Européenne

Filet de porc, choux de Bruxelles et écrasé de pommes de terre

Des médaillons poêlés avec des choux rôtis et un écrasé au lait et au beurre.

Penne et fines lanières de chou vert pâle dans une sauce dorée aux lentilles avec du persil

40 min Européenne

Penne au chou pointu et aux lentilles corail

Des penne, du chou pointu et des lentilles corail dans une seule casserole, avec citron et persil.

Petits muffins bruns au cacao avec dés clairs de poire visibles à la coupe, sans glaçage

40 min Européenne

Muffins poire-cacao au yaourt

Petits muffins au cacao, yaourt nature et poire finement coupée, sans glaçage ni morceaux de chocolat ajoutés.

Tranches de seigle couvertes de crème rose betterave pois chiches, pomme à peau rouge et persil

15 min Européenne

Tartines de betterave et pois chiches à la pomme

Pain de seigle à la crème rose vif de betterave et pois chiches, tranches de pomme fraîche et persil haché.

Blanc de poulet doré à intérieur entièrement clair avec panais rôtis et bol de yaourt citronné au persil

55 min Européenne

Poulet aux panais rôtis et yaourt citronné

Blanc de poulet cuit et bâtonnets dorés de panais au four, avec yaourt citronné froid au persil.

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