Ne pas ouvrir trop tôt
Détacher après stabilisation de la surface. Observer signal et coloration.
Européenne Recette
Gaufres à la pomme et aux graines de tournesol
Ajouter pomme avec peau et graines à une pâte légèrement sucrée, puis cuire entièrement.
Temps total
40 min
Calories
350 kcal
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Des gaufres aux pommes et graines
Garder tout le jus de pomme. Les graines donnent de petits morceaux fermes. Partager régulièrement la pâte ; elle donne quatre petits-déjeuners quelle que soit la forme du gaufrier.
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Recette
Gaufres à la pomme et aux graines de tournesol
Gaufres dorées avec pomme râpée et graines hachées, servies chaudes sans garniture.
Ingrédients
4 portions
Préparation
-
1
Préparer
Laver et évider la pomme, peser et râper grossièrement avec peau. Hacher les graines. Préchauffer le gaufrier à puissance moyenne à forte selon ses instructions.
-
2
Mélanger
Mélanger farine, levure et sel. Fouetter œufs, lait, sucre et 20 g d’huile. Ajouter brièvement la farine puis pomme et graines. Ne pas battre inutilement.
-
3
Cuire
Répartir finement les derniers 10 g d’huile entre les cuissons. Diviser la pâte en 4 parts égales et cuire successivement selon l’appareil environ 4 à 6 minutes jusqu’à coloration. Le centre doit être entièrement pris et cuit ; prolonger et adapter la chaleur si nécessaire.
-
4
Servir
Laisser évaporer brièvement sur grille et servir chaud. Une portion vaut un quart de la pâte avec son huile. Le nombre de pièces dépend du gaufrier ; la totalité donne quatre petits-déjeuners sans garniture.
Conseils de cuisine
Conseils pour Gaufres à la pomme et aux graines de tournesol
Sur une grille
Une assiette retient la vapeur dessous ; la grille préserve mieux la surface.
Variantes
Comment adapter cette recette
Employer le même poids évidé de poire ferme avec peau. Humidité et valeurs changent.
Employer le même poids décortiqué de graines de courge hachées. Goût et valeurs changent.
Valeurs nutritionnelles par portion
350kcal
39.8 gGlucides
11.0 gProtéines
15.5 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Gaufres à la pomme et aux graines de tournesol
Utiliser toute la pomme et son jus. Une variété très juteuse peut allonger la cuisson.
Un quart de toute la pâte. Les cœurs ou rectangles dépendent du gaufrier et ne sont pas des portions supplémentaires.
Non. Seules les gaufres avec toute l’huile indiquée sont calculées. Les garnitures changent les valeurs.
Les hacher grossièrement pour les répartir et remplir les zones fines du gaufrier. Toute la quantité reste utilisée.
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