2 h 10 min
Europe du Nord Inspirée
Roulés à la cannelle à l’Air Fryer
Cuire six petits roulés à la cannelle de cannelle de la pâte à levure dans l’Air Fryer dans une moule appropriée doux et doré brun sans sécher à la surface.
Profitez de la journée
Recettes de petit déjeuner pour les matins occupés et week-ends lents
Commencez la journée avec du porridge, des œufs, du pain frais, des tartines ou un plat pour la table de brunch. Vous y trouverez à la fois des idées de cinq minutes et des recettes qui récompensent un peu de préparation à l'avance.
Recettes
Recettes correspondantes
30 min
Autriche
Kaiserschmarrn à l’Air Fryer
Kaiserschmarrn cuit dans l'Air Fryer dans une petite forme métallique, est ensuite fendue et caramélisée avec du beurre et du sucre.
8 min
Cuisine quotidienne
Réchauffer des petits pains à l’Air Fryer
Les pains de la veille deviennent croustillants à nouveau avec peu d'eau dans l’Air Fryer, tandis que les petits pains congelés ou précuits ont besoin d'un peu plus de temps.
20 min
Cuisine quotidienne
Œufs à l’Air Fryer
Les œufs de petit-déjeuner de l’Air Fryer: avec des fenêtres de temps pour les jaunes doux, cireux ou solides et l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson.
30 min
Turque
Çılbır
Çılbır sont des œufs pochés turcs sur le yogourt d'ail, recouverts de beurre chaud, Pul biber et poivre d'Alep - idéal avec des pains plats frais.
1 h 15 min
Turque
Gözleme avec épinards et feta
Gözleme sont de minces pains plats turcs de la poêle, ici avec un remplissage sec d'épinards, feta, oignon, persil et pul biber.
1 h 40 min
Indonésienne
Bubur ayam, porridge de riz indonésien au poulet
Bubur Ayam est un porridge de riz indonésien copieux avec bouillon de poulet aromatique, poulet tiré, oignons de printemps, manies de kécap et garnitures croustillantes.
50 min
Indonésienne
Ketoprak de Jakarta
Ketoprak combine des nouilles de riz, tofu frit, choux de haricots mung, concombre et gâteau de riz avec une sauce d'arachide fraîchement remuée et Kecap Manis.
18 h
Indienne
Masala dosa farci aux pommes de terre
Masala dosa est croustillante de crêpes de riz-lentil de l'Inde du Sud avec une pomme de terre épicée remplie de graines de moutarde, de feuilles de curry, de gingembre et de curcuma.
2 h 8 min
Allemande
Franzbrötchen de Hambourg
Les rouleaux de Hamburger sont faits de pâte à levure molle, beaucoup de beurre et de sucre de cannelle; la pression typique au milieu a aspiré les couches.
1 h 40 min
Française
Galette complète
La galette complète Bretonne remplit une fine galette de sarrasin avec du jambon, du fromage à saveur complète et un œuf avec un jaune légèrement runny.
25 min
Américaine
Bagel au bacon et à l’œuf
Le bagel rôti, le bacon croustillant, l'oeuf frit, le cheddar et le fromage à la crème font un copieux petit déjeuner qui peut être fait en 25 minutes.
37 min
Italienne
Frittata d’été aux courgettes et tomates
Courgette, tomates cerises, feta et herbes font de cette frittata un repas d'été rapide. Elle est commencée dans la poêle et finie délicatement dans le four.
1 h 10 min
Chinoise
Congee au gingembre
Congee au gingembre est un porridge de riz chinois dans lequel le riz est cuit avec beaucoup d'eau ou de bouillon jusqu'à ce qu'il se désintègre crémeux.
25 min
Allemande
Pain perdu à la cannelle
Frottez le lait, les œufs, le sucre et une petite cannelle. Faire mariner brièvement les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient humides mais pas musquées.
35 min
Allemande
Petit-déjeuner paysan aux pommes de terre sautées
Déposer le bacon, ajouter l'oignon et faire frire jusqu'à ce que le brun doré.
1 h 55 min
Le réveillon du Nouvel An
Beignets berlinois à la confiture
Après cuisson de la pâte, elle est coupée, cuite dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée et remplie de confiture après refroidissement. Gardez la température de l'huile constante et faites cuire le berlin en portions afin qu'ils ne soient pas gras à l'intérieur et à l'extérieur.
20 min
Automne
Porridge pomme-cannelle
Laisser mijoter l'avoine avec le lait et la cannelle jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse, tandis que les cubes de pomme frittent brièvement avec le sirop d'érable et les noix. Incorporer le porridge à feu doux et laisser gonfler; faire frire les pommes seulement jusqu'à ce qu'elles conservent les morceaux.
2 h 20 min
Pâques
Couronne briochée fourrée
Une fois le remplissage terminé, rouler une pâte à levure molle, la remplir de fromage caillé, de confiture d'abricot et d'amande, la rouler et la tisser dans une couronne. Ne pas étendre le remplissage jusqu'au bord et refroidir brièvement le rouleau avant de le couper pour garder la couronne en forme.
10 min
Pâques
Tartinade au fromage frais et à l’ail des ours
L'ail sauvage est finement tranché et mélangé avec du fromage à la crème, du yaourt, du citron et de l'huile d'olive à tartiner. Ne pas traiter l'ail sauvage au chaud et laisser mijoter brièvement avant d'ajouter du sel, car le fromage à la crème apporte déjà des épices.
20 min
Pâques
Plateau de saumon sauce aneth-moutarde
Le saumon fumé est servi avec du concombre et du citron, et une sauce émulsifiée à base d'aneth, de moutarde, de miel et d'huile d'olive. La sauce doit être sucrée, aigre et de type moutarde; juste avant de servir, retirer le saumon du réfrigérateur.
1 h 38 min
Pâques
Petits pains lapins de Pâques
Une fois la pâte faite, elle est façonnée en corps de lapin, recouverte d'œuf et décorée de raisins secs. Peser les morceaux de pâte en mesure égale et bien presser pour garder la forme dans le four.
2 h 10 min
Pâques
Pain de Pâques aux raisins secs
Une pâte à levure en farine, lait, levure, sucre et beurre est pétrie de raisins secs et d'orange, formée après le temps de moulage et cuite avec des amandes. N'utilisez que du lait tiède et des raisins secs; la pâte a besoin d'un temps de marche suffisant avant et après le temps de moulure.
1 h 5 min
Pâques
Quiche de brunch pascal aux asperges
QuichetTeippe est garni d'asperges vertes et d'oignons de printemps, recouvert d'oeufs et de crème glacière et cuit sous le fromage de montagne. Les asperges et les oignons précuits sont brièvement cuits à la vapeur pour rendre la base croustillante et la coupe versée.
30 min
Pâques
Œufs farcis aux herbes
Les œufs à bouillir dur sont coupés en deux, les jaunes sont mélangés avec la mayonnaise, le yogourt, la moutarde et les herbes et remplis dans les blancs d'oeufs. Le remplissage devient lisse lorsque les jaunes sont finement broyés; le jus de citron et le sel ne sont ajoutés qu'après.
Conseils
Quel petit-déjeuner conviendra à votre matinée ?
Le petit déjeuner en semaine doit être rapide ou préparé. Le week-end, il peut prendre plus de temps et venir frais d'une casserole ou d'un four. Par conséquent, d'abord décider combien de temps vous avez et si vous préférez sucré, salé, chaud ou froid petit déjeuner.
Un petit déjeuner simple n'a pas besoin d'une longue liste d'ingrédients. La farine d'avoine, le pain, les œufs, le yaourt, les fruits, les légumes, le fromage, les noix et les tartines peuvent être combinés encore et encore. Ainsi, quelques bases peuvent être combinées à un petit déjeuner qui correspond à votre appétit et à la routine quotidienne.
Idées de petit déjeuner sucrées
Porridge, yaourt, crêpes, pauvres chevaliers et pâtisseries douces apportent variété à la table du petit déjeuner. Les fruits apportent fraîcheur, noix ou graines donnent morsure et épices comme la cannelle, la vanille ou le cardamome changer de caractère sans beaucoup de travail supplémentaire.
Avec le porridge et le yaourt, il vaut la peine de contraster des ingrédients crémeux et croquants. Les fruits frais, les compotes, les granola ou les noix grillées sont les mieux servis en premier. De cette façon, la texture est préservée.
Petit déjeuner savoureux
Les œufs, sandwichs, tartines salées, frittata, plats à la poêle et quiche sont tous adaptés à ceux qui préfèrent les aliments épicés le matin. Les légumes, les herbes, le fromage, le poisson fumé ou les légumineuses en font un repas complet.
Un petit déjeuner copieux n'a pas besoin d'être élaboré. Des œufs brouillés avec du pain, une tartinade rapide ou un sandwich chaud sont sur la table en peu de temps. Le quiche, les pommes de terre frites et les plats cuits au four peuvent obtenir un peu plus de temps pour un petit déjeuner tardif ou un brunch.
Petit déjeuner rapide en 10 à 15 minutes
- Sans cuisson: yaourt aux fruits et aux noix, sandwiches, avoine de nuit ou une tartinade préparée.
- Hors de la casserole: Oeufs brouillés, oeufs frits, omelettes, toast français ou pain grillé court.
- Avec de l'eau chaude: Petit-déjeuner copieux ou avoine fine en quelques minutes.
- En rupture de stock: Le pain, les œufs, la farine d'avoine, le beurre de noix et les fruits durables peuvent vous aider à survivre des jours sans gros achats.
Préparer le petit déjeuner la veille
L'avoine de nuit, le pudding au chia, les œufs bouillis, les tartines, les compotes et beaucoup de pâte peuvent être préparés le soir. Vous pouvez garder les fruits, les herbes et les garnitures croustillantes séparément et ajouter frais le matin. Le pain, la pâte à levure ou la quiche peuvent également être planifiés de sorte que le matin seulement la cuisson, le chauffage ou le service reste.
Une petite base pour le petit déjeuner est adaptée pendant plusieurs jours : céréales bouillies, noix grillées, un porridge à tartiner ou portionné. Avec des fruits, légumes et garnitures alternés, la préparation n'a pas le même goût chaque matin.
Petit déjeuner devient varié et remplissage
Combiner une base comme le pain, l'avoine ou les pommes de terre avec une source de protéines et une certaine fraîcheur. Les œufs, les yaourts, les fromages caillés, les légumineuses, les noix ou les graines complètent les fruits et légumes. Une boisson chaude ou de l'eau fait également partie du matin, mais n'a pas à faire partie de chaque recette.
- Base: Le pain, la farine d'avoine, les pommes de terre ou un autre bloc de construction de céréales donnent une structure.
- Complément protéique: Les œufs, les produits laitiers, le tofu, les légumineuses, les noix ou les graines rendent le petit déjeuner plus important.
- Fraise: Fruits, tomates, concombres, herbes ou une petite salade apportent couleur et contraste.
- Mélange de textures : Les petits déjeuners crémeux sont rendus plus excitants avec des noix grillées, des graines ou du pain croustillant.
Planifiez le brunch pour la famille et les invités
Pour un brunch détendu, combiner les plats froids préparés avec un ou deux plats chauds. Le pain, les tartines, le fromage, les fruits et les salades peuvent être préparés; des plats d'oeufs, des crêpes ou des quiches sont ajoutés frais. Donc tu n'as pas à tout finir en même temps.
Planifiez une sélection gérable plutôt que beaucoup de collations individuelles. Un composant sucré, quelque chose de savoureux, des fruits ou des légumes frais et un plat chaud sont souvent assez pour une table variée.
Petit déjeuner à emporter
Pour le voyage, sandwichs, muffins pour le petit déjeuner, avoine dans un verre serré, crêpes solides ou morceaux de fritttata sont tous appropriés. Les ingrédients humides et croustillants sont conservés séparés jusqu'au repas, rendant le petit déjeuner transportable sans devenir doux ou malléable.
FAQ
Questions fréquentes sur les recettes Petit-déjeuner
En quelques minutes, le yaourt aux fruits et aux noix, les garnitures, les œufs brouillés, le porridge en fines farines d'avoine ou l'avoine préparée toute la nuit réussiront. Avec du pain, des œufs, de la farine d'avoine, des fruits et une tartinade, vous avez plusieurs options rapides dans la maison.
Préparer l'avoine, le pudding au chia, la compote, les oeufs bouillis, les tartines et beaucoup de pâte. Gardez les fruits frais, les herbes, le granola et les autres garnitures croustillantes séparées et les ajouter seulement le matin.
Combinez une base comme le pain, l'avoine ou les pommes de terre avec une source de protéines et une certaine fraîcheur. Les œufs, les yaourts, le fromage caillé, les légumineuses, les noix ou les graines vont bien avec les fruits et les légumes et fournissent différentes saveurs et textures.
Pour un brunch simple, vous pouvez choisir entre du pain ou des pâtisseries, une ou deux tartines, du fromage, des fruits ou des légumes et un plat chaud comme des œufs brouillés, des crêpes ou de la quiche. Mélanger les plats froids préparés avec quelques ingrédients fraîchement préparés.
Pratiques sont les sandwichs, les muffins du petit déjeuner, l'avoine de nuit dans un verre épais, les crêpes solides et les morceaux de fritttata. Emballez les ingrédients humides et les ingrédients croustillants séparément pour s'assurer que le petit déjeuner conserve sa consistance jusqu'au dîner.