Point important
Pétrir brièvement. De la farine ajoutée sans mesure assèche vite la pâte souple.
Cuisine du quotidien Recette
Petits pains plats au yaourt à l’Air Fryer
Petits pains plats au yaourt à l’Air Fryer, sans levure boulangère. Laisser reposer la pâte puis cuire de fines galettes en deux fournées.
Temps total
44 min
Calories
339 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Pas de pousse à la levure boulangère
Quatre petits pains donnent deux accompagnements. Ils sont tendres, sans poche creuse garantie comme une pita. La préparation inclut 10 minutes de repos ; cuire deux pains côte à côte.
Petit-déjeuner
Recettes à l’Air Fryer
Recette
Petits pains plats au yaourt à l’Air Fryer
Petits pains plats au yaourt à l’Air Fryer, sans levure boulangère. Laisser reposer la pâte puis cuire de fines galettes en deux fournées.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Préparer
Mélanger farine, levure chimique et sel. Ajouter yaourt et 5 g d’huile, pétrir brièvement. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
-
2
Mélanger et assaisonner
Avec les mains légèrement huilées, diviser en quatre. Former des galettes d’environ 10 cm de diamètre et 7 mm d’épaisseur. Répartir le reste d’huile dehors.
-
3
Cuire
Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Cuire deux galettes environ 8 minutes à 180 °C, retourner après 4 minutes. Répéter avec la seconde fournée. Ne pas utiliser de papier libre dans le panier.
-
4
Vérifier et servir
Ouvrir un pain : le centre doit être cuit, sans pâte crue collante. Prolonger si nécessaire. Laisser évaporer brièvement sur une grille.
Conseils de cuisine
Conseils pour Petits pains plats au yaourt à l’Air Fryer
Bien comprendre les portions
Des tartinables conviennent au petit déjeuner mais ne sont pas inclus dans les ingrédients ni dans l’estimation.
Variantes
Comment adapter cette recette
Remplacer une petite partie de la farine par de la complète ; la pâte peut demander plus d’humidité.
Pétrir du romarin haché dans la pâte plutôt que de le parsemer librement dessus.
Valeurs nutritionnelles par portion
339kcal
56.7 gGlucides
10.2 gProtéines
6.8 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Petits pains plats au yaourt à l’Air Fryer
Non, la levure chimique le soulève. Le repos détend la pâte sans fermentation boulangère.
Le pain était trop épais ou pas assez cuit. Former plus fin et vérifier le centre.
Le yaourt très égoutté contient moins d’eau. Il ne remplace pas le yaourt classique sans ajustement.
Pas forcément. La recette donne de petits pains tendres avec mie, sans poche garantie.
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