Recettes faciles à l’Air Fryer pour tous les jours
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Du croustillant grâce à l’air chaud

Recettes faciles à l’Air Fryer pour tous les jours

Des pommes de terre croustillantes au poulet juteux et aux petits gâteaux, chaque recette précise la température, le temps et le remplissage du panier.

Recettes

Recettes correspondantes

1-25 sur 49 recettes

Paprika rempli de légumes moitiés de l’Air Fryer avec couscous, pois chiches, tomates et feta
38 min Méditerranée Inspirée

Poivrons farcis à l’Air Fryer

Les moitiés de poivre sont d'abord légèrement précuites dans l’Air Fryer, puis remplies de couscous, de pois chiches, de tomates et de feta.

roulés à la cannelle de cannelle brun doré doux de l’Air Fryer avec glaçage fine au fromage à la crème et remplissage de cannelle visible
2 h 10 min Europe du Nord Inspirée

Roulés à la cannelle à l’Air Fryer

Cuire six petits roulés à la cannelle de cannelle de la pâte à levure dans l’Air Fryer dans une moule appropriée doux et doré brun sans sécher à la surface.

châtaignes rôtis et partiellement pelés de l’Air Fryer sur un tissu d'automne
43 min Cuisine européenne d'automne

Marrons grillés à l’Air Fryer

Les châtaignes frais sont coupés, arrosés brièvement et rôtis dans l’Air Fryer jusqu'à ce que la peau interne pelée et en fourrure puisse être dissoute chaudement.

Amandes brûlées de l’Air Fryer avec croûte de sucre de cannelle croustillante sur du papier à pâtisserie
43 min Allemand

Amandes caramélisées à l’Air Fryer

Les amandes brûlées sont produites dans l’Air Fryer sous une moule résistante à la chaleur, dans laquelle le sucre de cannelle et l'eau bouillissent sous un remuant régulier.

Airy Kaiserschmarrn de l’Air Fryer avec sucre en poudre, raisins secs et compote de prune
30 min Autriche

Kaiserschmarrn à l’Air Fryer

Kaiserschmarrn cuit dans l'Air Fryer dans une petite forme métallique, est ensuite fendue et caramélisée avec du beurre et du sucre.

Falafel brun or de l’Air Fryer avec des herbes, pain plat, salade et sauce tahini
12 h 44 min Levantine

Falafels à l’Air Fryer

Le falafel, fait de pois chiches crus trempés, est bruni à l'extérieur dans l’Air Fryer et lâche à l'intérieur sans être frit dans l'huile.

Croustillant Quesadilla Triangle de l’Air Fryer avec des haricots noirs, maïs, fromage et salsa tomate
27 min Inspiré du Mexique

Quesadillas à l’Air Fryer

Les quesadillas aux haricots noirs, au maïs et au fromage sont croustillantes à l'extérieur dans l’Air Fryer lorsque les tortillas sont pliées solidement et légèrement huilées.

roulés pizza dorés de l’Air Fryer avec tomate, fromage, poivrons et origan
29 min Inspiré par l'italien

Roulés pizza à l’Air Fryer

Les roulés pizza faits à partir de pâte à pizza finie deviennent dorés à l'extérieur dans l’Air Fryer lorsque la sauce tomate et le fromage sont parcimonieusement dosés.

Rouleaux de printemps de légumes dorés croustillants de la friteuse à l'acide sucré
1 h 2 min Inspiré par le chinois

Rouleaux de printemps à l’Air Fryer

Les rouleaux de printemps faits maison sont croustillants dans l’Air Fryer avec un remplissage sec de nouilles en verre de légumes et peu d'huile tout autour.

Cochons de maïs grillés de la friteuse à l'air avec beurre de citron vert, poivrons et coriandre fraîche
21 min Inspiré du Mexique

Épis de maïs à l’Air Fryer

Dans l'air friter, les épis de maïs sont juteux et légèrement rôtis en quelques minutes avant que le beurre de citron vert et les poivrons viennent aux grains chauds.

Champignons brunis de la friteuse à l'ail, au thym, au citron et au persil
21 min Cuisine quotidienne moderne

Champignons à l’Air Fryer

Les champignons bruns rôtissent vigoureusement dans l’Air Fryer s'ils sont seulement coupés en deux, huilés avec parcimonie et seulement goûtés après cuisson au citron.

Pois chiches grillés croustillants de la friteuse à l'air avec des poivrons et du cumin dans un petit peau
32 min Oriental Inspiré

Pois chiches croustillants à l’Air Fryer

Les pois chiches de la peuvent devenir une collation épicée dans l’Air Fryer quand ils sont complètement séchés et salés jusqu'à ce qu'ils soient rôtis.

Des cubes de tofu croustillants de la friteuse à l'air avec du sésame, des oignons de printemps et de la chaux
50 min Asiatique Inspiré

Tofu à l’Air Fryer

Le naturtofu est croustillant à l'extérieur dans l’Air Fryer lorsqu'il est pressé à sec, mariné avec de la sauce soja et finement recouvert d'amidon.

tranches d'Halloumi dorées de l’Air Fryer avec salade de tomate de concombre, citron et origan
21 min Méditerranée Inspirée

Halloumi à l’Air Fryer

Halloumi obtient des bords dorés dans l’Air Fryer et reste élastique à l'intérieur lorsque les tranches épaisses sont finement huilées et cuites seulement brièvement.

Pommes de terre de four ouvertes de l’Air Fryer avec coquille croustillante, fromage blanc et ciboulette
58 min Cuisine quotidienne internationale

Pommes de terre au four à l’Air Fryer

Les grandes pommes de terre farineuses reçoivent une coquille croustillante et un centre lâche dans l’Air Fryer lorsqu'elles font cuire à l'huile tout autour.

Manteau juteux coupé de l’Air Fryer avec glaçure à la tomate-mustarde brillante
1 h 5 min Allemand

Pain de viande à l’Air Fryer

Un pain de viande compact cuit juteusement dans une Air Fryer sous une petite moule et obtient finalement une glaçure épicée tomate-mustard.

Filet de porc en tranches juteuses de la friteuse à l'air avec croûte de moutarde et thym
40 min Cuisine quotidienne moderne

Filet mignon de porc à l’Air Fryer

Le filet de porc reste juteux dans l’Air Fryer lorsque la pièce médiane uniformément épaisse est cuite à chaud et enlevée à la température à cœur appropriée.

Découper le steak de croupion à mi-cuisine de la friteuse à l'aide de beurre d'herbe et de romarin
30 min Cuisine internationale

Steak à l’Air Fryer

Les steaks de rouille font cuire uniformément dans l’Air Fryer préchauffée lorsque l'épaisseur, la température initiale et la température à cœur décident au lieu d'une spécification de minute rigide.

Bâtons de poisson maison dorés brun de l’Air Fryer avec citron et trempette à base de plantes
30 min Cuisine familiale

Bâtonnets de poisson à l’Air Fryer

Les bâtonnets de poisson faits maison en morue sont croustillants dans l'Air Fryer avec panko à l'extérieur, tandis que les bandes épaisses de poisson restent juteuses.

Petite pizza croustillante de l’Air Fryer avec sauce tomate, mozzarella et basilic
1 h 36 min Inspiré par l'italien

Pizza à l’Air Fryer

Une petite pizza avec de la pâte à levure fine est précuite dans l’Air Fryer, puis cuite avec de la sauce tomate et de la mozzarella.

Nuggets de poulet maison croustillante de l’Air Fryer avec le ketchup de yaourt
32 min Inspiré par les Américains

Nuggets de poulet à l’Air Fryer

Les nuggets de poulet auto-faites deviennent croustillantes avec Panko et restent juteuses à l'intérieur quand les morceaux de poulet aussi grands sont finement huilés.

Saucisses dorées de la friteuse à l'air avec moutarde, persil et une petite salade de choux
19 min Allemand

Saucisses bratwurst à l’Air Fryer

Les saucisses braisées brunissent uniformément dans l'air et restent juteuses lorsqu'elles sont cuites de loin et non perforées.

Pommes de terre à frire dorées de l’Air Fryer avec oignons, marjoram et persil
55 min Allemand

Pommes de terre sautées à l’Air Fryer

Les pommes de terre frites de pommes de terre crues deviennent dorées dans la friteuse à l'air tout autour quand de fines tranches sont arrosées, bien séchées et tournées plusieurs fois.

Conseils

Qu'est-ce qui est particulièrement bon dans l’Air Fryer?

Une Air Fryer est un petit four à air avec un fort flux d'air. Les aliments avec une surface sèche et un air chaud tout autour sont particulièrement réussis: quartiers de pomme de terre, frites, légumes, morceaux de pain, poisson et plus petites portions de viande. l’Air Fryer ne remplace pas tous les appareils de cuisine.

Les recettes de cette collection appellent une température de départ éprouvée et une fenêtre de temps. Taille du panier, performance, quantité de nourriture et température de départ diffèrent d'un appareil à l'autre. Par conséquent, vérifiez le niveau de cuisson quelques minutes avant le temps. Dans le cas de la viande et du poisson, un thermomètre de cuisine donne plus de sécurité que la couleur seule.

Est-ce qu'une Air Fryer doit être préchauffée ?

Le préchauffage court est utile si une surface croustillante est importante ou si le temps de cuisson n'est que de quelques minutes. Trois à cinq minutes suffisent pour de nombreux appareils. Pour les œufs ou les pâtisseries sensibles, un démarrage à froid peut s'adapter mieux. L'instruction de votre modèle reste décisive; certains appareils chauffent automatiquement.

Utilisez l'huile avec parcimonie et uniformément

Mélangez les pommes de terre ou les légumes dans un bol avec peu d'huile avant qu'ils entrent dans le panier. Ainsi, il distribue plus uniformément que lors de l'arrosage sur le panier rempli. Un pulvérisateur de pompe est également approprié si il est destiné à l'huile de cuisson selon le fabricant.

Quatre étapes pour un dorure uniforme

  • Surface sèche: L'eau ralentit le processus de tannage. Les pommes de terre, les légumes, la viande ou le poisson lavés sèchent donc bien.
  • Ne pas surcharger le panier: Une couche lâche devient encore plus croustillante. Pour de grandes quantités, faire cuire en deux passes.
  • Secouer ou tourner: Agiter les petits morceaux une ou deux fois, tourner les morceaux plus grands avec un pinceau.
  • Vérifiez tôt: Commencez au bas de la fenêtre. Après la cuisson est plus facile que d'enregistrer une portion sèche.

Température et temps de cuisson comme point de départ

Comparativement à une recette de chaleur supérieure/fond, la température dans l’Air Fryer est souvent réduite d'environ 15 à 20 degrés. Une conversion rigide ne fonctionne pas pour chaque plat. Utilisez l'aperçu suivant comme point de départ et alignez-vous sur le niveau de cuisson atteint dans la viande crue, le poisson et les œufs.

Denrées alimentairesTempératureTemps approximatifÉtape intermédiaire cubes de pommes de terre200 °C18 à 24 minutesAgiter deux fois Mélange de légumes190 °C12-16 minutesTourne après la moitié Poitrine de poulet190 °C14-18 minutesRetourner et vérifier la température à cœur Filet de saumon180 °C8-12 minutesVoir à partir de la minute 8

Utiliser correctement du papier à cuisson, des moules et des accessoires

Le papier de cuisson ne doit pas bloquer l'écoulement d'air à grande échelle et doit toujours être pesé par la nourriture. Le papier vide peut être tiré à l'élément de chauffage lors de la préchauffage. Pour les repas avec marinade ou fromage, les semelles perforées ou une petite moule résistante à la chaleur sont appropriés, à condition que l'air puisse circuler autour.

Sélectionnez les recettes de Air Fryer par ingrédients

Pour l'entrée sont: Recettes de pommes de terre et Recettes végétales facile, parce que le Gargrad peut être facilement testé. Si vous cherchez un cours principal rapide, trouver des idées appropriées avec Viande ou Poissons. En automne, la citrouille, les légumes-racines et les pommes apportent de la variété dans le panier; d'autres combinaisons saisonnières sont disponibles dans le Recettes d'automne.

Planifiez la commande pour plusieurs composants : d'abord, cuisinez ce qui prend plus de temps. Les plats latéraux déjà finis peuvent être maintenus au chaud pendant un court laps de temps et ensuite rafraîchir pendant une ou deux minutes. Ainsi, le panier reste mobile et chaque ingrédient obtient suffisamment d'espace pour une surface brunie.

FAQ

Questions fréquentes sur les recettes Recettes à l’Air Fryer

Il n'y a pas de différence technique : l’Air Fryer est le nom anglais courant pour une Air Fryer.

Non. Pour les pommes de terre, la viande et les temps de cuisson courts, trois à cinq minutes de pré-chauffage aident souvent au dorure.

Pour environ 800 g de pommes de terre ou de légumes, une à deux cuillères à soupe d'huile sont souvent suffisantes. La surface ne doit être que légèrement humide.

Habituellement, le panier est trop plein, la surface trop humide ou le matériau de cuisson n'a pas été déplacé. Sécher les ingrédients, cuire de grandes quantités en proportion et agiter de petits morceaux une ou deux fois pendant la cuisson.

Oui, s'il est résistant à la chaleur, ne couvre pas complètement le flux d'air et est toujours pesé par la nourriture. Le papier de cuisson vide ne doit pas se trouver dans le panier lors de la préchauffage, parce qu'il peut voler à l'élément de chauffage.

Réduire la température de la chaleur supérieure/inférieure d'environ 15 à 20 degrés et contrôler plus tôt. Une formule fixe n'existe pas parce que la performance de l'appareil, la taille du panier, la quantité et l'épaisseur de la nourriture changent le temps de cuisson.