Crumble coco doré sur morceaux de mangue jaune dans un plat bas
Cuisine du quotidien Recette

Crumble mangue coco à l’Air Fryer

Crumble mangue coco à l’Air Fryer et miettes au beurre. Étaler une mangue mûre ferme dans un plat bas et cuire doucement pour protéger le coco.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 45 min
Calories 223 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Le coco dore plus vite que la mangue ne cuit

Quatre petits desserts dans un plat bas d’environ 18 × 14 cm. Poids de chair de mangue sans peau ni noyau. Préparation avec 5 minutes de refroidissement ; glace et crème exclues.

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Recette

Crumble mangue coco à l’Air Fryer

Crumble mangue coco à l’Air Fryer et miettes au beurre. Étaler une mangue mûre ferme dans un plat bas et cuire doucement pour protéger le coco.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Couper mangue en dés d’environ 1,5 cm et mélanger au citron. Étaler au plat. Ne pas ajouter beaucoup de jus rendu. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Mélanger farine, coco et sucre. Sabler le beurre froid en dés du bout des doigts. Ne pas pétrir lisse ; répartir librement sur mangue.

  3. 3

    Cuire et vérifier la cuisson

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 160 °C. Cuire environ 22 minutes à 160 °C. Les miettes dans les creux doivent cuire sans goût de farine crue. Si elles dorent tôt, baisser et surveiller.

  4. 4

    Laisser tiédir et partager

    Sortir avec gants et refroidir environ 5 minutes. Servir fruits et miettes ensemble. La mangue reste juteuse ; pas un gâteau à découper.

Conseils de cuisine

Conseils pour Crumble mangue coco à l’Air Fryer

Point important

Ne pas tasser les miettes, une plaque dense cuit moins bien.

Bien comprendre les portions

Glace, crème ou yaourt ajoutés changent les valeurs.

Variantes

Comment adapter cette recette

Des pêches mûres fermes peuvent remplacer mangue ; revoir humidité et cuisson.

Ajouter du zeste de citron vert non traité plutôt que plus de jus.

Valeurs nutritionnelles par portion

223kcal
24.7 gGlucides
2.3 gProtéines
11.9 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Crumble mangue coco à l’Air Fryer

Décongeler au réfrigérateur puis égoutter. La recette suppose de la chair décongelée.

Les fines fibres sèches sont exposées à l’air chaud. Cuire modérément, pas au maximum.

Non, les morceaux mûrs peuvent tenir. Viser fruit tendre et crumble cuit.

Non, les fruits n’ont pas de fond lié. Servir à la cuillère.

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