Peser seulement la partie comestible
La peau et le cœur dur ne sont pas cuits. Par conséquent, plus de 400 g d'ananas entier et peser la pulpe préparée.
Cuisine du quotidien Recette
Ananas à la cannelle à l’Air Fryer
L'ananas à croupe est libéré de la coquille et du cœur dur et coupé en morceaux plus grands. Le fruit est d'abord cuit sans miel, de sorte que la glaçure douce ne brûle pas trop tôt.
Temps total
32 min
Calories
178 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Faire cuire les fruits d'abord, puis ajouter le miel.
Les 400 g se rapportent à la pulpe comestible préparée. De grandes pièces peuvent être tournées plus facilement que des tranches minces et à séchage rapide. L'ananas frais est utilisé, pas le produit en conserve dans le sirop. La quantité est de deux desserts de fruits avec 50 g de yogourt chacun. Le miel fournit une fine glaçure et ne doit pas recouvrir le fruit dans une couche épaisse.
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Fruits
Recette
Ananas à la cannelle à l’Air Fryer
Les morceaux d'ananas frais obtiennent les bords rôtis. Peu de miel est ajouté dans les dernières minutes, yaourt naturel est servi froid.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Préparer le fruit
Peler l'ananas, enlever les yeux et le cœur dur. Couper 400 g de pulpe utilisable en morceaux d'environ 2 à 3 cm et sécher. Mélanger avec l'huile et la cannelle.
-
2
Précuire sans miel
S'il est prévu, préchauffer pendant 3 minutes à 180 °C. Ajouter le fruit en une seule couche dans le panier et cuire environ 11 minutes à 180 °C. Mélanger après 6 minutes. Avec très petit panier, planifiez des lots séparés.
-
3
Glacer brièvement
Retirer le panier, tartiner le miel sur les morceaux de fruits et mélanger soigneusement. Cuire encore 3 minutes à 180 °C. Les bords doivent être légèrement brunis; les zones foncées collantes ne doivent pas être brûlées plus loin.
-
4
Servir avec du yaourt
Étendez soigneusement le fruit sur deux bols. Ajouter 50 g de yaourt naturel froid chacun. Laisser refroidir un peu avant de manger, car le jus de fruits à l'intérieur peut être très chaud.
Conseils de cuisine
Conseils pour Ananas à la cannelle à l’Air Fryer
Ne pas verser de miel dans le panier vide
La petite quantité doit adhérer aux morceaux de fruits. Sur le métal chaud et vide, il allait vite sombrer.
Variantes
Comment adapter cette recette
Laissez le miel dans des fruits mûrs très doux et vérifiez le brunissement après la première phase. La douceur et les valeurs nutritionnelles changent.
Remplacez le yaourt naturel par une alternative de noix de coco non sucrée. Pour une version végétalienne, il faut en outre laisser le miel ou le remplacer de façon appropriée.
Valeurs nutritionnelles par portion
178kcal
24.7 gGlucides
3.0 gProtéines
5.9 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Ananas à la cannelle à l’Air Fryer
Pas inchangé. Les conserves sont déjà chauffées et souvent sucrées ou mises en jus. Il se comporte différemment lors de la torréfaction que l'ingrédient de base frais.
Le miel peut brûler avec trop de chaleur directe. Il n'est donc donné aux fruits que dans la courte phase finale.
Non. Il reste froid et est servi pour l'ananas chaud fini. Sa quantité est déjà incluse dans la recette.
Non. Les bords rôtissent un peu, l'intérieur reste juteux. Un séchage fort n'est pas l'objectif de ce dessert.
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