Cuire dans un plat peu profond
Une couche élevée de fruits se réchauffe plus lentement, tandis que la garniture en croûte peut devenir sombre. Le plat peu profond décrit facilite la cuisson.
Cuisine du quotidien Recette
Crumble aux myrtilles à l’Air Fryer
Le petit crumble est cuit dans un plat peu profond de sorte que les fruits deviennent chauds et que la garniture de crumble ne brûle pas avant. La crème ou la crème glacée ne font pas partie de la recette de base.
Temps total
45 min
Calories
218 kcal
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Couvrez le fruit de façon lâche, ne pressez pas le garniture en croûte
Un plat d'environ 18 cm sur 14 cm avec une hauteur de bord d'au moins 4 cm offre de l'espace pour la petite quantité. La garniture de crumble est distribuée de façon lâche afin que la vapeur puisse échapper à la couche de fruits. Les bleuets frais et non congelés sont utilisés. La quantité est de quatre petites portions de dessert. Dix minutes de refroidissement appartiennent au temps total, puisque le jus de baies est très chaud directement de l'appareil.
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Fruits
Recette
Crumble aux myrtilles à l’Air Fryer
Cuire les bleuets frais sous un beurre et une garniture d'avoine en croûte. Un peu d'amidon lie le jus qui fuit avant de laisser refroidir brièvement le dessert.
Ingrédients
4 portions
Préparation
-
1
Mélanger les fruits
Mélanger soigneusement les bleuets avec 10 g de sucre, d'amidon de maïs et de jus de citron. Distribuer sous une forme plate et résistante à la chaleur. Ne pas écraser le fruit en purée.
-
2
Préparer le crumble
Frottez la farine, la farine d'avoine, le reste de 25 g de sucre et le beurre froid avec vos doigts pour la répandre librement. Étaler uniformément sur les baies, mais ne pas presser sur une couche solide de pâte. Ne pas goûter à la pâte de farine crue.
-
3
Cuire le crumble
Préchauffer pendant 3 minutes à 170 °C si nécessaire. Mettre le moule en toute sécurité dans le panier, laisser de la place pour le flux d'air autour et cuire pendant environ 22 minutes à 170 °C. Le jus devrait aussi être bouillonnant vers le milieu et le garniture de crémpage devrait être cuit à travers. Continuer à cuire un peu plus bas dans le cas du brunissement précoce.
-
4
Laisser refroidir avant de goûter
Retirer avec des gants de four et laisser refroidir environ 10 minutes. Puis diviser en quatre petites portions de dessert. Les fruits restent juteux; une tranche de gâteau n'est pas la cible.
Conseils de cuisine
Conseils pour Crumble aux myrtilles à l’Air Fryer
Incorporer le beurre froid
Le beurre doux ou liquide peut produire une masse de pâte dense. De petites pièces froides peuvent être frottées à des miettes lâches.
Variantes
Comment adapter cette recette
Utilisez des framboises fraîches dans la même quantité et mélangez très soigneusement. Le jus peut être plus mince, contrôler le point de cuisson et la distribution de l'amidon.
Placer 10 g d'amande hachée dans la garniture en croûte. Cet ingrédient supplémentaire n'est pas inclus dans l'estimation nutritionnelle de la version de base.
Valeurs nutritionnelles par portion
218kcal
28.3 gGlucides
2.6 gProtéines
9.1 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Crumble aux myrtilles à l’Air Fryer
Pas avec les mêmes hypothèses temporelles et fluides. Les baies congelées apportent de l'eau supplémentaire et doivent être chauffées suffisamment en toute sécurité; la version de base utilise expressément des baies fraîches.
Crumble est un dessert mangé avec une cuillère aux fruits juteux et une garniture de croûte. Un plancher de gâteau solide n'est pas fourni ici.
Non. Les valeurs ne s'appliquent qu'aux baies et aux ingrédients de crumble énumérés. La crème glacée, la crème ou le yaourt seraient des plats secondaires supplémentaires.
Le jus de baies qui fuit est très chaud. Les dix minutes de refroidissement prévues réduisent le risque de brûlures et permettent au jus de se resserrer légèrement.
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