Pain de dinde cuit tranché avec fins morceaux de carotte
Cuisine du quotidien Recette

Pain de dinde aux carottes à l’Air Fryer

Pain de dinde aux carottes à l’Air Fryer et avoine. Hacher du blanc de dinde frais, former un pain bas puis vérifier la cuisson au centre.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 58 min
Calories 197 kcal
Portions 3 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Un pain bas cuit plus régulièrement

Trois portions sans sauce ni accompagnement. Moule d’environ 18 × 10 cm et masse crue de 3 cm maximum. Blanc de dinde sans peau ni gras ajouté, pas tout mélange du commerce.

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Recette

Pain de dinde aux carottes à l’Air Fryer

Pain de dinde aux carottes à l’Air Fryer et avoine. Hacher du blanc de dinde frais, former un pain bas puis vérifier la cuisson au centre.

Ingrédients

3 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Tremper l’avoine dans le lait environ 5 minutes. Râper carotte et hacher oignon très fin. Garder viande au froid. Ne pas laver la volaille crue. Nettoyer les mains et les ustensiles après contact avec la viande crue.

  2. 2

    Mélanger et former

    Mélanger brièvement mais bien avec viande, œuf, moutarde, sel et poivre. Huiler et répartir régulièrement, sans former de pain haut. Lisser. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 160 °C. Cuire environ 35 minutes à 160 °C. Mesurer au centre épais, pas contre le moule chaud. Prolonger si nécessaire ; le dessus doré ne suffit pas. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Sortir avec gants et trancher prudemment. Servir le jus. La couleur claire de dinde ne justifie pas un centre rosé.

Conseils de cuisine

Conseils pour Pain de dinde aux carottes à l’Air Fryer

Point important

Des légumes fins évitent les gros morceaux d’oignon durs.

Bien comprendre les portions

Un haché plus gras change valeurs et jus.

Variantes

Comment adapter cette recette

Courgette râpée pressée change humidité ; revoir la liaison.

Ajouter un peu de paprika à la masse.

Valeurs nutritionnelles par portion

197kcal
7.6 gGlucides
28.3 gProtéines
5.4 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Pain de dinde aux carottes à l’Air Fryer

Blanc frais sans peau ni gras ajouté. D’autres mélanges ont d’autres valeurs.

Un cœur haut dense cuit plus lentement. La forme basse fait partie des temps.

Pas sans revoir la liaison entre viande maigre, légumes et avoine.

La dinde est maigre. Éviter la surcuisson et servir les jus.

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