Wraps coupés au poulet pané, laitue verte et tomate
Cuisine du quotidien Recette

Wraps de poulet croustillant à l’Air Fryer

Wraps de poulet croustillant à l’Air Fryer avec salade et sauce yaourt moutarde. Séparer légumes et sauce du poulet cru pendant la préparation.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 38 min
Calories 519 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Poulet croustillant et salade fraîche

Deux grandes tortillas donnent deux wraps. Seul le poulet pané cuit à l’air chaud. Ajouter salade et tomate ensuite, sans les cuire.

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Recette

Wraps de poulet croustillant à l’Air Fryer

Wraps de poulet croustillant à l’Air Fryer avec salade et sauce yaourt moutarde. Séparer légumes et sauce du poulet cru pendant la préparation.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Laver et sécher salade, couper tomate. Mélanger yaourt, moutarde et citron, réfrigérer. Réserver séparément avant de toucher la viande crue.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Couper poulet en lanières d’environ 1,5 cm, assaisonner. Fariner, passer dans œuf puis chapelure. Huiler au pinceau, retirer miettes libres. Ne pas laver la volaille crue. Nettoyer les mains et les ustensiles après contact avec la viande crue.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Cuire les lanières espacées environ 15 minutes à 180 °C, retourner à mi-cuisson. Vérifier au plus épais. Prévoir plus de fournées si petit panier. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Assouplir tortillas selon paquet. Garnir sauce, salade, tomate et poulet cuit. Rabattre, rouler et couper avec un couteau propre.

Conseils de cuisine

Conseils pour Wraps de poulet croustillant à l’Air Fryer

Point important

Égoutter le jus des tomates pour ne pas détremper les tortillas.

Bien comprendre les portions

Tortillas et sauce comprises, pas les ajouts.

Variantes

Comment adapter cette recette

Les lanières de dinde demandent le même contrôle à cœur.

Ajouter paprika à la farine sans ajouter de sel.

Valeurs nutritionnelles par portion

519kcal
54.2 gGlucides
43.1 gProtéines
13.1 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Wraps de poulet croustillant à l’Air Fryer

Non, légumes et sauce sont ajoutés après cuisson du poulet.

La préparer avant la viande, couvrir, garder au froid avec cuillère dédiée.

Froides et sèches elles cassent. Réchauffer selon paquet et ne pas trop remplir.

Non, le cœur de la lanière épaisse doit aussi cuire.

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