Point important
Poire très mûre rend plus de jus et mouille le fond.
Cuisine du quotidien Recette
Tarte fine poire gorgonzola à l’Air Fryer
Tarte fine poire gorgonzola à l’Air Fryer sur pâte sans levure. Répartir peu de poire ferme, oignon fin et fromage pour garder un fond fin.
Temps total
52 min
Calories
349 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Étaler fin et limiter la garniture
Deux petites tartes en portions légères. Préparation avec 10 minutes de repos. Poire sans trognon, peau lavée comestible, tranchée finement. Deux fournées comprises.
Recettes à l’Air Fryer
Fruits
Fromage
Recette
Tarte fine poire gorgonzola à l’Air Fryer
Tarte fine poire gorgonzola à l’Air Fryer sur pâte sans levure. Répartir peu de poire ferme, oignon fin et fromage pour garder un fond fin.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Préparer
Pétrir farine, eau, huile et sel. Couvrir environ 10 minutes. Évider et trancher poire très fin, émincer oignon.
-
2
Garnir et assembler
Diviser et étaler très fin pour l’insert. Tartiner peu de yaourt, poser poire et oignon à plat, émietter fromage et poivrer. Ne pas charger. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.
-
3
Cuire et vérifier
Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Cuire successivement environ 12 minutes chacune à 180 °C. Vérifier dessous : pâte cuite même sous garniture. Prolonger sans brûler fromage.
-
4
Vérifier et servir
Sortir et partager. Poire tendre et bord fin légèrement croustillant. Miel supplémentaire non compris.
Conseils de cuisine
Conseils pour Tarte fine poire gorgonzola à l’Air Fryer
Bien comprendre les portions
Gorgonzola fort salé : éviter une couche épaisse.
Variantes
Comment adapter cette recette
Un bleu doux change goût et valeurs.
Ajouter thym après cuisson.
Valeurs nutritionnelles par portion
349kcal
44.3 gGlucides
11.0 gProtéines
13.3 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Tarte fine poire gorgonzola à l’Air Fryer
Non, base fine sans levure. Le repos aide à étaler.
Une couche épaisse humide ramollit le fond ; juste tartiner fin.
Non, temps pour fournées séparées. Empiler empêche cuisson régulière.
Pas automatiquement ; vérifier la présure.
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