Point important
Utiliser des amandes finement moulues ; les gros morceaux changent la pâte.
Cuisine du quotidien Recette
Gâteau orange amande à l’Air Fryer
Gâteau orange amande à l’Air Fryer, jus et amandes moulues. Un petit cake à l’huile cuit dans un moule bas, sans glaçage ni sirop ajouté.
Temps total
58 min
Calories
255 kcal
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Un petit cake à la note d’orange douce
Quatre petites parts dans un moule d’environ 18 × 10 cm. Les amandes sont associées à la farine de blé : pas sans gluten. Pâte crue sous 3 cm. Préparation avec 10 minutes de refroidissement.
Recettes à l’Air Fryer
Fruits
Recette
Gâteau orange amande à l’Air Fryer
Gâteau orange amande à l’Air Fryer, jus et amandes moulues. Un petit cake à l’huile cuit dans un moule bas, sans glaçage ni sirop ajouté.
Ingrédients
4 portions
Préparation
-
1
Préparer
Huiler le moule avec 5 g d’huile. Mélanger farine, amandes et levure. Préparer un jus sans gros morceaux de pulpe, pas un sirop. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.
-
2
Mélanger et assaisonner
Fouetter œuf, sucre, jus et les 25 g d’huile restants. Incorporer brièvement le mélange sec sans farine non mêlée. Lisser sans battre longtemps.
-
3
Cuire et vérifier la cuisson
Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 160 °C. Cuire environ 30 minutes à 160 °C. Tester au centre : miettes humides possibles, pâte crue non. Prolonger si nécessaire en surveillant la couleur.
-
4
Laisser tiédir et partager
Refroidir au moule au moins 10 minutes, puis démouler avec soin. Couper quand le cake est stable. Servir sans glaçage ajouté.
Conseils de cuisine
Conseils pour Gâteau orange amande à l’Air Fryer
Bien comprendre les portions
La note d’orange vient seulement du jus et reste douce.
Variantes
Comment adapter cette recette
Du zeste d’orange non traitée renforce l’arôme sans plus de jus.
Ajouter une petite pincée de cardamome au mélange sec.
Valeurs nutritionnelles par portion
255kcal
26.3 gGlucides
6.1 gProtéines
13.5 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Gâteau orange amande à l’Air Fryer
Non, la recette contient du blé. Un remplacement demande un contrôle propre de la structure.
Pas à l’identique : sucre, gaz et fruit diffèrent. Les quantités concernent du jus normal.
La mie chaude aux amandes est fragile. Tester la cuisson puis laisser se raffermir au moule.
Cela diluerait la pâte. Préférer un peu de zeste adapté.
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