Petite tarte dorée à la ricotta et rondelles rouges de tomate
Cuisine du quotidien Recette

Tarte tomate ricotta à l’Air Fryer

Tarte tomate ricotta à l’Air Fryer, pâte brisée et œuf. Précuire le fond puis ajouter des tomates fines bien égouttées sur la garniture.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 1 h 3 min
Calories 195 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Limiter le jus et cuire l’appareil

Quatre petites parts dans un moule d’environ 18 cm. Préparation avec 10 minutes au froid pour pâte et 10 minutes de refroidissement. Garniture basse, pas gratin profond.

Recettes à l’Air Fryer Légumes Fromage

Recette

Tarte tomate ricotta à l’Air Fryer

Tarte tomate ricotta à l’Air Fryer, pâte brisée et œuf. Précuire le fond puis ajouter des tomates fines bien égouttées sur la garniture.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Huiler, foncer avec bord bas, piquer et refroidir environ 10 minutes. Trancher tomates fines et égoutter jus. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  2. 2

    Précuire et égoutter

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 170 °C. Précuire fond vide environ 7 minutes à 170 °C. Aplatir petites bulles à la cuillère. Pas de poids ni papier libres dans l’air.

  3. 3

    Cuire et vérifier

    Mélanger ricotta, œuf, sel et poivre, garnir. Poser tomates à plat et origan pressé. Cuire environ 23 minutes à 160 °C. Centre pris et fond cuit. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  4. 4

    Laisser tiédir et partager

    Refroidir au moule environ 10 minutes, démouler et partager. Finir pâte crue avant. Quatre parts en snack ou partie de repas.

Conseils de cuisine

Conseils pour Tarte tomate ricotta à l’Air Fryer

Point important

Ne pas verser le jus sur fond.

Bien comprendre les portions

Pas sans gluten, pâte au blé.

Variantes

Comment adapter cette recette

Couper tomates cerises fermes et égoutter.

Basilic frais après cuisson.

Valeurs nutritionnelles par portion

195kcal
14.0 gGlucides
6.1 gProtéines
12.3 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Tarte tomate ricotta à l’Air Fryer

Il prend de l’avance avant farce humide. Contrôle final nécessaire.

Non, appareil à l’œuf doit prendre. Tendre pris n’est pas cru liquide.

Cela augmente humidité et épaisseur. Prévu pour couche fine.

Encore fragile. Refroidir aide à stabiliser.

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