Point important
Ne pas empiler les pommes pour éviter une pâte humide dessous.
Cuisine du quotidien Recette
Crêpe épaisse aux pommes à l’Air Fryer
Crêpe épaisse aux pommes à l’Air Fryer, avec lait et cannelle. Un plat peu profond aide la pâte aux œufs à cuire jusqu’au centre.
Temps total
45 min
Calories
232 kcal
Portions
3 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Une crêpe au four plutôt qu’une pile
Pour trois petites portions au petit-déjeuner ou en dessert. Utiliser un plat d’environ 18 × 14 cm et une pâte de 2 cm maximum. La préparation comprend 5 minutes de refroidissement.
Petit-déjeuner
Recettes à l’Air Fryer
Fruits
Recette
Crêpe épaisse aux pommes à l’Air Fryer
Crêpe épaisse aux pommes à l’Air Fryer, avec lait et cannelle. Un plat peu profond aide la pâte aux œufs à cuire jusqu’au centre.
Ingrédients
3 portions
Préparation
-
1
Préparer
Beurrer le plat avec tout le beurre. Couper la pomme épluchée en tranches d’environ 2 mm. Vérifier la stabilité du plat avant de le remplir. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.
-
2
Mélanger et assaisonner
Fouetter les œufs avec sucre et lait. Incorporer brièvement farine et cannelle sans laisser de farine sèche. Verser dans le plat et répartir les pommes à plat.
-
3
Cuire
Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 160 °C. Cuire environ 22 minutes à 160 °C. Les bords peuvent gonfler et dorer ; le centre doit être pris, sans pâte liquide qui bouge. Prolonger si nécessaire. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.
-
4
Vérifier et servir
Sortir avec des gants et laisser tiédir 5 minutes. Découper et servir encore chaud. Il est normal que la crêpe retombe un peu.
Conseils de cuisine
Conseils pour Crêpe épaisse aux pommes à l’Air Fryer
Bien comprendre les portions
Trois petites portions ; sauce, glace ou sucre glace en plus ne sont pas compris.
Variantes
Comment adapter cette recette
Remplacer la pomme par une poire ferme aussi finement tranchée.
Utiliser un peu de zeste de citron non traité à la place de la cannelle.
Valeurs nutritionnelles par portion
232kcal
30.2 gGlucides
8.9 gProtéines
7.8 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Crêpe épaisse aux pommes à l’Air Fryer
La vapeur soulève la pâte aux œufs et au lait puis s’échappe en refroidissant ; un léger affaissement est normal.
Non, les tranches très fines cuisent avec la pâte. Les quartiers épais ne conviennent pas à ces temps.
Seulement si la couche reste basse. Une pâte profonde peut être crue sous une surface dorée.
Non, sans levure chimique, la crêpe est fine, riche en œufs et tendre au centre.
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