Ne pas trop colorer
Four et plaque influencent la coloration. Vérifier souvent vers la fin ; le granola chaud encore un peu souple se raffermit au refroidissement.
Européenne Recette
Granola d’avoine et tournesol au yaourt et pomme
Le granola rôtit au four avec huile et sucre pesés. Refroidi, il se combine au yaourt à la pomme pour un petit-déjeuner complet.
Temps total
50 min
Calories
403 kcal
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Granola grillé avec pomme fraîche
Flocons épais et graines décortiquées forment une préparation légèrement groupée. La pomme reste crue, en dés dans le yaourt. Le bref refroidissement est inclus dans la préparation. Le petit-déjeuner donne quatre portions à manger aussitôt assemblées.
Petit-déjeuner
Recettes d’automne
Fruits
Recette
Granola d’avoine et tournesol au yaourt et pomme
Flocons d’avoine et graines de tournesol dorés sur yaourt nature avec dés de pomme fraîche.
Ingrédients
4 portions
Préparation
-
1
Mélanger granola
Préchauffer four à 160 °C en chaleur traditionnelle haut et bas. Mélanger sucre, eau et huile dans un saladier. Incorporer soigneusement flocons, graines et sel jusqu’à légère humidité uniforme.
-
2
Rôtir
Étaler finement sur une plaque avec papier cuisson. Rôtir à mi-hauteur environ 20 à 25 minutes jusqu’à coloration dorée, en retournant délicatement à mi-cuisson. Surveiller la fin et sortir avant que flocons ou graines foncent.
-
3
Refroidir
Laisser refroidir entièrement sur la plaque environ 15 minutes. Le granola devient plus croustillant en refroidissant. Briser ensuite en petits morceaux.
-
4
Préparer yaourt et servir
Pendant ce temps, laver pomme, retirer cœur et couper en petits dés. Mélanger au yaourt et répartir en bols. Ajouter tout le granola refroidi et servir aussitôt. Les quantités donnent quatre petits-déjeuners ; le temps de préparation inclut le refroidissement.
Conseils de cuisine
Conseils pour Granola d’avoine et tournesol au yaourt et pomme
Mélanger au yaourt au moment de manger
L’humidité du yaourt et de la pomme ramollit les flocons. Assembler seulement juste avant le service.
Variantes
Comment adapter cette recette
Remplacer tournesol par la même quantité de graines de courge décortiquées. Surveiller cuisson ; saveur et valeurs changent.
Remplacer pomme par le même poids sans cœur de poire mûre avec peau. Saveur et valeurs changent.
Valeurs nutritionnelles par portion
403kcal
42.0 gGlucides
13.5 gProtéines
18.1 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Granola d’avoine et tournesol au yaourt et pomme
Non. Les flocons rôtissent avec huile, sucre et graines puis refroidissent. Ils ne gonflent pas longuement dans du lait ou yaourt.
La préparation chaude est d’abord un peu flexible. Elle devient plus croustillante une fois entièrement froide ; prolonger trop peut brûler les flocons.
Non. La pomme fraîche sans cœur est coupée en petits dés et mélangée au yaourt. Elle rejoint le granola refroidi seulement au service.
Oui. Le calcul concerne tout le petit-déjeuner avec flocons, graines, huile, sucre, yaourt et pomme, divisé par le nombre de portions indiqué.
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