Commencez la journée avec du porridge, des œufs, du pain frais, des tartines ou un plat pour la table de brunch. Vous y trouverez à la fois des idées de cinq minutes et des recettes qui récompensent un peu de préparation à l'avance.
Recettes
La farine, la levure, le lait tiède, le sucre, le beurre et l'oeuf sont utilisés pour faire une pâte molle de levure, qui est tressée et cuite avec des amandes après transformation. Le lait et le beurre ne devraient être que tièdes; une pâte bien pétrie qui a été deux fois produit la miette lâche.
Menemen est un plat turc composé de tomates, de poivrons verts et d'œufs. Les œufs ne sont épaississants que doucement pour garder la pan juteuse et correspondre parfaitement au pain frais.
Les blinis sont de petits pancakes à levures faits de farine de sarrasin, de lait, d'œufs et de beurre. Ils sont légers et moelleux et peuvent être servis avec de la crème aigre, de l'aneth et du saumon ou avec de la confiture pour une version sucrée.