Enregistrez votre propre heure de l'appareil
Déjà dix degrés ou un flux d'air très fort changent la loutre. Après un essai, vous connaissez le bon moment pour la taille des oeufs et l'appareil.
Cuisine quotidienne Recette
Œufs à l’Air Fryer
Les œufs viennent directement du réfrigérateur dans l’Air Fryer froid. À 135 °C, la température de cuisson peut être contrôlée au fil du temps; un bain d'eau glacée empêche ensuite la cuisson inutile.
Temps total
20 min
Calories
160 kcal
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Préparer les œufs sans cuisson
La méthode est pratique si le poêle est occupé ou si plusieurs composants doivent être complétés en même temps. Puisque le débit d'air et le contrôle de la température varient considérablement selon le modèle, vous devriez tester un oeuf et enregistrer votre temps personnel lors de la première tentative.
Petit-déjeuner
Recettes à l’Air Fryer
Recette
Œufs à l’Air Fryer
Les œufs de petit-déjeuner de l’Air Fryer: avec des fenêtres de temps pour les jaunes doux, cireux ou solides et l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson.
Ingrédients
4 portions
Préparation
-
1
Préparation d'un bain d'eau
Fournissez un bol d'eau froide et de glaçons. Laissez les œufs au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient placés.
-
2
Placer les œufs
Placez soigneusement les œufs froids dans le panier froid avec un peu de distance. Ne pas préchauffer et n'utilisez pas d'oeufs endommagés.
-
3
Cuire à basse température
Réglez la friteuse à 135 °C. Pour une loutre douce, programmez pour 9 minutes, pour une loutre cireuse pour 11 à 12 minutes et pour des œufs solides pour 14 à 15 minutes.
-
4
Gargrade d'essai
Au premier passage, retirer un œuf à l'extrémité inférieure de la fenêtre de temps souhaitée, le décourager et l'ouvrir. Si nécessaire, continuer la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
-
5
Laisser refroidir immédiatement
Placer les œufs prêts avec une pince dans l'eau glacée et laisser refroidir pendant au moins 5 minutes, ce qui arrêtera la cuisson ultérieure.
-
6
Service
Ouvrir les œufs ou dans une tasse et servir avec du sel, du poivre et de la ciboulette au goût.
Conseils de cuisine
Conseils pour Œufs à l’Air Fryer
Directement dans l'eau glacée
Sans refroidissement rapide, le jaune continue de cuire. Ceci est particulièrement remarquable avec des œufs doux et mous.
Coques de commande
Ne pas utiliser d'oeufs avec des fissures visibles. Si un œuf éclate dans le panier, laissez refroidir et nettoyer l'appareil selon les spécifications du fabricant.
Variantes
Comment adapter cette recette
Hacher grossièrement les œufs solides et mélanger avec le yaourt, la moutarde, la ciboulette, le sel et le poivre. Servir sur pain entier rôti.
Assaisonner les soufflets avec du paprika fumé, du sel de mer et quelques gouttes d'huile d'olive.
Valeurs nutritionnelles par portion
160kcal
1.0 gGlucides
13.0 gProtéines
11.0 gLipides
Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Œufs à l’Air Fryer
Oui. L'air chaud réchauffe l'oeuf à travers la coquille. La consistance ressemble à un oeuf bouilli, mais le temps exact dépend plus de l'appareil.
Cela peut être des traces superficielles à travers le flux d'air chaud. Tant que la coquille reste intacte, elle n'affecte pas l'intérieur.
Les œufs intacts éclatent rarement à température modérée, il ne peut pas être exclu. Ne pas utiliser d'oeufs avec des fissures et ne pas fixer la température inutilement élevée.
Non. Cette recette est calculée spécifiquement pour le début du froid. Avec un dispositif préchauffé, les œufs cuireaient plus rapidement.
Les œufs très frais peuvent souvent être pelés plus fort. Le refroidissement complet dans l'eau glacée aide, puis peler sous peu d'eau courante.
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