Utiliser des fruits mûrs
Une poire mûre est plus parfumée et se mixe plus facilement. Les fruits durs et peu mûrs donnent une texture plus grossière.
Européenne Recette
Smoothie poire et lait ribot aux flocons d’avoine
Ce smoothie associe la poire fraîche au lait ribot et au quark maigre. Les flocons fins donnent de la consistance, le citron équilibre la saveur fruitée.
Temps total
10 min
Calories
253 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Un petit-déjeuner rapide à la poire d’automne
Les ingrédients passent directement au blender sans cuisson. La poire mûre apporte de la douceur, tandis que lait ribot et quark forment une base légèrement acidulée. Les flocons finement mixés épaississent la texture. La recette donne deux grands verres sans sucre ajouté.
Petit-déjeuner
Recettes d’automne
Fruits
Recette
Smoothie poire et lait ribot aux flocons d’avoine
Poire mûre, lait ribot frais, quark et flocons d’avoine fins composent un petit-déjeuner crémeux dans un verre.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Préparer la poire
Laver soigneusement la poire, retirer le cœur et couper la chair avec la peau en morceaux.
-
2
Mixer d’abord les flocons
Mettre lait ribot, quark et flocons dans un blender. Mixer brièvement jusqu’à ce que les flocons soient finement broyés.
-
3
Terminer le smoothie
Ajouter poire et jus de citron et mixer environ 1 minute pour obtenir une texture crémeuse. Si nécessaire, arrêter le blender et rabattre les ingrédients avec une spatule avant de mixer à nouveau.
-
4
Servir immédiatement
Répartir dans deux verres et boire directement. Le smoothie est épais ; ajouter un peu d’eau froide pour une texture plus fluide.
Conseils de cuisine
Conseils pour Smoothie poire et lait ribot aux flocons d’avoine
Verser le liquide en premier
Le lait ribot au fond du bol facilite le mélange régulier du quark et des flocons. Utiliser le blender uniquement selon sa notice.
Variantes
Comment adapter cette recette
Remplacer la poire par le même poids de pomme mûre sans cœur. Selon la variété, mixer un peu plus longtemps ; les valeurs changent.
Remplacer le quark maigre par la même quantité de yaourt nature. La texture devient plus fluide et les valeurs nutritionnelles diffèrent.
Valeurs nutritionnelles par portion
253kcal
37.3 gGlucides
16.9 gProtéines
2.7 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Smoothie poire et lait ribot aux flocons d’avoine
Non. Une peau intacte soigneusement lavée peut être mixée. Pour une texture particulièrement lisse, il est possible de peler ; le poids de fruit indiqué correspond à la partie comestible.
Oui. Les mixer d’abord très finement avec le lait ribot et le quark. Selon le blender, cela peut prendre un peu plus longtemps qu’avec des flocons fins.
Une poire mûre apporte déjà de la douceur. La recette de base ne contient pas de sucre ajouté ; les édulcorants supplémentaires ne sont pas inclus dans les valeurs nutritionnelles.
Oui. Utiliser un récipient haut et broyer d’abord les flocons avec les produits laitiers. Couper la poire en petits morceaux, ajouter et mixer soigneusement. La texture peut rester un peu plus grossière.
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