Utiliser du pain de la veille
Des tranches fraîches très douces peuvent se désintégrer dans le lait d'œuf. Un peu de pain plus ferme peut être transformé plus facilement après avoir trempé.
Cuisine du quotidien Recette
Pain perdu à l’Air Fryer
Le pain blanc légèrement inaltérable absorbe le mélange d'oeufs et de lait sans tomber immédiatement en morceaux. Les morceaux trempés sont insérés de façon lâche et cuits des deux côtés.
Temps total
29 min
Calories
317 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Laisser le pain absorber le mélange d'oeufs sans tremper dans un excès de liquide
Le pain doit être humide, mais lorsqu'il est inséré, ne pas égoutter fortement. Quatre tranches épaisses composent huit triangles pour deux portions du petit déjeuner. Pour un panier habituel, deux lots de quatre triangles sont prévus. Le temps de cuisson contient les deux lots. Les fruits, sirops ou autres garnitures supplémentaires ne font pas partie de la recette de base.
Petit-déjeuner
Recettes à l’Air Fryer
Recette
Pain perdu à l’Air Fryer
Les triangles de toast épais absorbent un lait d'oeuf et sont cuits en deux lots. Le sucre de cannelle n'est ajouté qu'après cuisson.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Imbiber le pain
Battre les œufs et le lait ensemble dans un bol plat. Couper les tranches de toast en diagonale et permettre d'absorber le lait d'oeuf de façon uniforme. Les morceaux doivent être humides, mais pas dégoulinants. Mélanger la cannelle et le sucre séparément.
-
2
Placer la première fournée
Étendre l'insert de panier approprié avec une portion de beurre finement gras, en restant le beurre parcimonieusement sur le pain. Préchauffer pendant 3 minutes à 180 °C si nécessaire. Insérez quatre triangles avec de l'espace entre eux.
-
3
Cuire en deux fournées
Cuire la première portion pendant environ 8 minutes à 180 °C et tourner après 4 minutes. Cuire les quatre triangles restants pendant environ 8 minutes. Le lait d'œuf doit être complètement ferme au centre; en cas de doute, assurer une cuisson d'au moins 70 °C pendant 2 minutes et plus longtemps.
-
4
Sucrer seulement après cuisson
Saupoudrer le sucre de cannelle sur les morceaux cuits à chaud et servir immédiatement. Chacune des deux parties contient quatre triangles. Traiter les morceaux crus et cuits séparément pendant la cuisson.
Conseils de cuisine
Conseils pour Pain perdu à l’Air Fryer
Ne pas répandre de sucre dans le panier chaud
Le sucre de cannelle appartient au toast fini. Les grains de sucre en vrac dans le panier peuvent rapidement devenir sombres.
Variantes
Comment adapter cette recette
Utilisez la même masse de pain que le toast à grains entiers. Selon le pain, la consommation de lait d'oeuf peut être plus lente; continuer à tester le milieu.
Ajouter une petite quantité de vanille hachée au lait d'œuf. Continuer à saupoudrer le sucre et la cannelle après cuisson.
Valeurs nutritionnelles par portion
317kcal
39.8 gGlucides
13.3 gProtéines
11.0 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Pain perdu à l’Air Fryer
Les pièces ne doivent pas se chevaucher. Quatre pièces par lot laissent de la place pour le débit d'air; si la taille du panier diffère, ajuster le nombre de lots.
Non. Il doit être entièrement cuit. En cas de tranches particulièrement épaisses ou fortement trempées, prolonger le temps et tester le cœur.
Un toast fin ou doux peut s'effondrer. Ne tremper que jusqu'à ce que le liquide soit absorbé uniformément et que les morceaux restent stables.
Non. Les calculs sont le pain, le lait d'œuf, le beurre et le sucre de cannelle. Le sirop, le fruit ou le yogourt peuvent être ajoutés.
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