Recetas para Estaciones, Vacaciones y Ocasiones Especiales

45 min Inspiración italiana

Risotto de colirrábano y guisantes

Arroz cremoso con dados tiernos de colirrábano, guisantes verdes, mantequilla y parmesano rallado fino.

50 min Europea

Granola de avena y girasol con yogur de manzana

Copos de avena y pipas de girasol dorados sobre yogur natural con dados de manzana fresca.

40 min Europea

Tiras de ternera con puerro y trigo sarraceno

Tiras finas de ternera y puerro tierno en salsa suave de nata y mostaza, con trigo sarraceno cocido.

45 min Inspiración asiática

Calabaza y tofu al horno con sésamo

Hokkaido tierna y dados dorados de tofu con capa fina de soja y jengibre y sésamo tostado al final.

40 min Europea

Canónigos con patatas templadas, champiñones y huevo

Canónigos frescos con patatas templadas, champiñones dorados y huevo duro con mostaza y vinagre de manzana.

30 min Europea

Pudin caliente de castañas con peras

Castañas trituradas finas en un pudin caliente de leche con dados tiernos de pera y un poco de limón.

1 h 5 min Europea

Pastel de salmón salvaje, col de Saboya y arroz

Arroz precocido, col tierna y dados de salmón salvaje se hornean con mezcla suave de leche, huevo y mostaza.

45 min Inspiración italiana

Boloñesa de coliflor y nueces con espaguetis

Migas asadas de coliflor y nueces en una sabrosa salsa de tomate, con espaguetis y perejil.

40 min Europea

Sopa de col rizada y lentejas rojas

Col rizada cortada fina, lentejas rojas y zanahorias en una sopa espesa con jengibre, ajo y limón.

45 min Europea

Crema para untar de zanahoria asada y nueces

Zanahorias asadas tiernas y nueces se trituran con limón y poca agua para una crema salada para untar.

40 min Inspiración asiática

Pavo y lombarda con espaguetis integrales

Tiras tiernas de pavo, lombarda cortada fina y espaguetis integrales con jengibre, ajo y salsa de soja.

1 h Europea

Tortitas de mijo y chirivía con yogur de limón

Tortitas doradas de mijo cocido y chirivía rallada fina, con una salsa fresca de yogur y limón.

55 min Europea

Guiso de salsifí y patata con mostaza

Salsifí tierno y dados de patata en salsa suave de nata con mostaza, limón y perejil.

25 min Europea

Polenta de chocolate con uvas calientes

Sémola de maíz cremosa con cacao sin azúcar y leche, servida con uvas claras calentadas brevemente en mantequilla.

40 min Europea

Filete de trucha con patata y remolacha machacadas

Filete de trucha con piel hecho en sartén, con patata machacada rosa intenso y remolacha precocida.

45 min Europea

Sartén de colinabo y alubias rojas con bulgur

Dados tiernos de colinabo y alubias rojas en salsa suave de tomate con pimentón y comino, acompañados de bulgur.

1 h 5 min Europea

Strudel de puerro y jamón

Hojaldre dorado envuelve puerro tierno, jamón cocido y un relleno suave de quark, huevo y mostaza.

55 min Alemana

Bolas de quark y sémola con compota de manzana

Bolas de quark y sémola sin relleno se cuecen suavemente en agua y se sirven con pan rallado en mantequilla y compota caliente de manzana.

20 min Europea

Ensalada de apionabo, pera, gouda y pipas de calabaza

Bastoncitos finos de apionabo crudo, pera y gouda con aliño de yogur y mostaza, cubiertos con pipas de calabaza.

45 min Europea

Sartén de pollo y coles de Bruselas con arroz al limón

Tiras de pollo doradas y coles de Bruselas cocinadas suavemente se sirven con arroz suelto al limón.

30 min Europea

Macarrones con coliflor y salsa de queso y mostaza

Macarrones y pequeños ramilletes de coliflor se combinan con una salsa suave de leche, gouda y mostaza.

45 min Europea

Pan de centeno con calabaza y pipas de girasol

Pan de centeno con crema espesa de calabaza Hokkaido asada y pipas de girasol molidas, perejil y unas pipas para dar textura.

35 min Inspiración mediterránea

Bacalao sobre espinacas y tomate con cuscús

El bacalao se cocina suavemente sobre espinacas y tomate mientras el cuscús se hidrata aparte.

45 min Europea

Tortitas de remolacha y patata con yogur de hierbas

Remolacha y patata crudas ralladas finas se fríen en tortitas planas y se sirven con yogur de perejil.

50 min Europea

Guiso de col de Saboya, cebada y garbanzos

Col de Saboya, cebada perlada pequeña, zanahorias y garbanzos se cocinan en una olla en un guiso vegano de otoño.