Cocine con la temporada o planee comida para una fecha especial. Estas colecciones cubren platos frescos de primavera, favoritos de verano, comida de confort de otoño y recetas para las principales celebraciones del año.
Temas
Recetas frescas de primavera con espárragos, ajo salvaje, guisantes, rábanos, patatas jóvenes, fresas y ruibarbo.
Recetas de Pascua para el desayuno, el brunch y una comida festiva, con levaduras, huevos, espárragos, cordero y postres.
Fáciles recetas de verano con tomates, bayas, pepinos, calabacines, hierbas frescas, comida a la parrilla y postres refrigerados.
Calentamiento de recetas de otoño con calabaza, champiñones, manzanas, peras, repollo, verdura de raíz y castañas.
Recetas de Halloween para platos de calabaza, aperitivos de fiesta, comida para dedos y postres juguetones que todavía saben bien.
Recetas navideñas para entrantes festivos, asados, acompañamientos, galletas, pasteles y postres de preparación.
Recetas de Nochevieja para dedos, raclette, ensaladas buffet, platos calientes de fiesta y postres en vasos.
Recetas de invierno reconfortantes con repollo, verdura de raíz, patatas, legumbres, sopas, guisos y platos de horno.
Recetas
Hornear seis rollos de canela de canela pequeños de masa de levadura en la freidora de aire en una molde adecuada suave y marrón dorado sin secar en la superficie.
Los castañas frescos se cortan, se rebanan brevemente y se asan en la freidora de aire hasta que la piel interior pelada y peluda se disuelva.
Las almendras quemadas se producen en la freidora de aire en molde resistente al calor, en la que el azúcar canela y el agua hierven bajo agitación regular.
En la freidora de aire, las mazorcas de maíz son jugosas y ligeramente asadas en unos minutos antes de que la mantequilla de limón y los pimientos lleguen a los granos calientes.
Los pines gruesos de calabacín con corteza panko-parmesana se vuelven dorados en el exterior en la freidora de aire, mientras que las verduras permanecen jugosas y estables en el interior.
La mitad de las coles de Bruselas serán doradas oscuras en el exterior en la freidora de aire y delicadas en el interior antes de que el ácido balsámico, el jarabe de arce y las nueces proporcionen un acabado dulce y agrio.
Las hendiduras de manzana caliente con canela, harina de avena y nueces se cocinan en la freidora de aire para un postre rápido con frutas suaves y cobertura asada.
Las gajos picantes de Hokkaido con comino, pimentón y limón se doran en la freidora de aire en los bordes y permanecen suaves en el interior.
Este helado de hojicha sin heladera combina nata montada, leche condensada azucarada y té verde japonés tostado. Una pasta concentrada reparte el sabor de forma homogénea sin aguar la mezcla.
Garides Saganaki cocina brevemente camarones en una salsa de tomate picante con vino blanco, ajo, orégano, algo de chile y feta desmenuzada.
Briam asa lentamente patatas, calabacín, berenjena, tomate, cebolla y ajo con abundante aceite de oliva, perejil y orégano.
Cretan Dakos se elabora con ruscos de cebada humedecidos, tomates maduros, mizitra o feta, aceite de oliva, orégano, alcaparras y aceitunas.
Frankfurt Green Sauce combina siete hierbas frescas con crema agria, yogur, vinagre y aceite y se sirve frío con patatas y huevos.
Classic Leipziger Allerlei combina verduras de primavera, moreles, colas de cangrejo y pequeñas albóndigas con mantequilla derretida.
El puré de fresa fresco, la leche fría y la Matcha finamente batida forman un latte helado afrutado con capas claras de color rosa-verde.
El bagel tostado, el tocino crujiente, el huevo frito, el queso cheddar y el queso crema hacen un desayuno abundante que se puede hacer en 25 minutos.
El café expreso frío, la leche y una crema ligera de mascarpone hacen de este tiramisú latte una bebida de verano cremosa sin huevo crudo.
Este helado de mantequilla tiene un sabor a nuez de mantequilla dorada. Una crema de yema de huevo hervida asegura una consistencia suave y cremosa.
Esta tarta de queso de frambuesa permanece cremosa y a prueba de cortes sin el uso de un horno. Una base de galletas de mantequilla, crema de queso de crema de limón y frambuesas frescas aportan texturas claras.
La granita de sandía no necesita una máquina de hielo. La cal, un jarabe de azúcar ligero y los arañazos repetidos convierten el melón en cristales de hielo sueltos y refrescantes.
Risotto cremoso recibe una nota ligera de verano de limón, guisantes y albahaca. El parmesano y la mantequilla fría sólo unen los granos de arroz después de cocinar.
Los tomates de verano grandes están rellenos con cuscús de limón, pimientos, feta y muchas hierbas. Se mantienen jugosas en el horno mientras la superficie está ligeramente dorada.
Courgette, tomates cherry, feta y hierbas hacen de esta frittata una comida rápida de verano. Se inicia en la sartén y se termina suavemente en el horno.
Esta lasaña vegetariana combina calabacín frito, salsa de tomate picante y ricotta cremosa. La freída anterior evita un relleno acuoso.
El pollo a la parrilla jugoso consigue un dulce y amargo contraste de verano con salsa de durazno. La cal, la cebolla roja y el cilantro mantienen la fruta madura fresca.
Guía
Cada temporada aporta sus propios ingredientes, sabores e ideas de cocina. En primavera, el foco está en el ajo salvaje, espárragos, guisantes, ruibarbo y hierbas frescas. En verano, los tomates, las bayas, el calabacín, los pepinos, los platos a la parrilla y los postres ligeros van particularmente bien.
Cuando se enfría fuera, la comida puede ser más vigorosa y caliente: calabaza, champiñones, manzanas, repollo, patatas, verdura de raíz, guisos, sopas y guisos son típicos para el otoño y el invierno.
Algunos platos son fáciles de preparar, otros saben mejor recién preparados. Por lo tanto, aquí encontrará ideas de recetas que se adaptan al gusto y la organización de la ocasión.
Las recetas de primavera son frescas, ligeras y llenas de sabores verdes. Los espárragos, el ajo salvaje, los guisantes, los rábanos, las patatas jóvenes y el ruibarbo ofrecen un menú variado después de los meses de invierno.
Descubre ensaladas, pastas, quiches, platos de horno, postres ligeros e ideas sencillas con hierbas frescas.
En verano, los platos simples están en demanda que saben fresco y se pueden preparar con antelación. Ensaladas, platos a la parrilla, sopas frías, cuencos, pescado, verduras, bayas y postres en un vaso son especialmente adecuados para los días cálidos.
Muchas recetas de verano son adecuadas para balcones, terrazas, jardines, picnics o una comida relajada con los huéspedes.
El otoño aporta ingredientes fuertes y aromáticos a la mesa. Calabaza, champiñones, manzanas, peras, repollo y verdura de raíz van bien con sopas, platos de horno, pasta, guisos y guisos.
Estas recetas son ideales si te gusta salado, de temporada y acogedor.
Las recetas de invierno pueden calentarte y llenarte. Las patatas, la col, las legumbres, las raíces, la pasta y las salsas cremosas son una buena base para sopas, guisos, guisos y platos de horno.
Los clásicos dulces como el pudín de arroz, el crumble, los panqueques o las bebidas calientes también encajan perfectamente en la estación fría.
La Pascua es una gran oportunidad para un desayuno relajado, un brunch o una comida familiar. Huevos, masa de levadura, espárragos, hierbas, cordero, pescado y postres de primavera encajan particularmente bien en la mesa de Pascua.
Aquí encontrará ideas para los desayunos de Pascua, brunches, pasteles, platos principales y postres.
Halloween puede ser juguetón, colorido o un poco aterrador. Calabaza, comida para los dedos, aperitivos salados, postres oscuros y formas divertidas convierten las recetas simples en ideas adecuadas para niños, familia o una fiesta de Halloween.
Muchas recetas de Halloween se pueden preparar y servir como un buffet.
En Navidad, el foco está en las comidas compartidas, sabores familiares y buena preparación. Los asados, platos de papas, col roja, verduras de invierno, galletas, nueces, especias y postres festivos garantizan una comida agradable con la familia o los huéspedes.
Aquí encontrará tanto platos clásicos de Navidad como ideas sencillas que harán que sus vacaciones sean menos estresantes.
Recetas de Nochevieja debe ser sociable, fácil de compartir y lo más relajado posible. La comida para dedos, las ideas de raclette, los pequeños aperitivos, ensaladas, platos de fiesta, salsas, postres en un vaso y sopas de medianoche son especialmente adecuados para el fin de año.
Coloque varios platos pequeños en el centro de la mesa para que todos puedan degustar y combinar como quieran.
Primero, considere cómo comer. Los dedos, las ensaladas, los chapuzones, los platos pequeños del horno y los postres en una copa son adecuados para un buffet. Para una comida familiar, los platos principales del horno, sopas, guisos o guisos son especialmente adecuados.
Con un menú, puede coordinar el arrancador, el plato principal y el postre de una manera específica. Por lo tanto, la comida sigue siendo variada sin que la preparación sea demasiado elaborada.
Las recetas son ideales para las vacaciones y los huéspedes que se pueden preparar parcial o completamente. El día anterior se pueden preparar a menudo dips, postres, pastas, ensaladas, marinadas y muchos platos de horno.
Platos que pierden rápidamente su consistencia están mejor preparados justo antes de servir. Estos incluyen, por ejemplo, platos crujientes, ensaladas delicadas o pescado recién frito.
Los ingredientes estacionales automáticamente aportan variedad a tu cocina. Se adaptan al sabor de la temporada y dan a las recetas una dirección natural: espárragos en primavera, bayas y tomates en verano, calabaza y setas en otoño y repollo y verdura de raíz en invierno.
Usted no tiene que cocinar exclusivamente de temporada, ya que sólo uno o dos ingredientes son a menudo lo suficiente para hacer un plato mucho más adecuado a la ocasión.
Una comida relajada con los huéspedes no tiene que consistir en muchos cursos elaborados. Más bien, combine unos pocos platos que se complementan y se preparan parcialmente.
Para una noche de verano, una ensalada grande, verduras a la parrilla, pan, salsas y un postre en un vaso puede ser una gran combinación. En otoño o invierno, una sopa, un plato de horno y un simple postre son una combinación sencilla.
En Nochevieja puedes ofrecer pequeños aperitivos, salsas, ensaladas y platos calientes de fiesta como buffet. En Navidad o Semana Santa, un postre preparado, a juego con los platos secundarios y un plato principal del horno funcionan especialmente bien.
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