Qué tener en cuenta
La calabaza caliente ablanda el hojaldre frío.
Cocina cotidiana Receta
Tartaletas de calabaza y feta en freidora de aire
Tartaletas de calabaza y feta en freidora de aire con hojaldre y huevo. Precocer los dados y hornear las tartaletas en dos tandas.
Tiempo total
1 h 16 min
Calorías
252 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Calabaza precocida en mezcla de huevo
Hornear cuatro tartaletas en moldes estables resistentes al calor de unos 8 cm. Se incluyen ambas tandas y 10 minutos de enfriado.
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Receta
Tartaletas de calabaza y feta en freidora de aire
Tartaletas de calabaza y feta en freidora de aire con hojaldre y huevo. Precocer los dados y hornear las tartaletas en dos tandas.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Quitar semillas y cortar dados de 1 cm. Asar con aceite unos 12 minutos a 180 °C. Enfriar 10 minutos.
-
2
Mezclar y sazonar
Forrar moldes. Mezclar huevo, leche, sal y pimienta. Repartir calabaza y feta, verter mezcla dejando espacio en borde. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
3
Cocinar
Ajustar a 160 °C. Hornear dos tartaletas unos 18 minutos y repetir. Refrigerar las que esperan.
-
4
Comprobar y servir
La mezcla debe estar cuajada y la base horneada. Prolongar si hace falta y desmoldar con cuidado. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
Consejos de cocina
Consejos para Tartaletas de calabaza y feta en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Una tartaleta es un aperitivo pequeño.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Sustituir por butternut pelada en dados iguales.
Añadir poca nuez moscada a la mezcla.
Valores nutricionales por ración
252kcal
13.7 gHidratos de carbono
6.7 gProteínas
18.6 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Tartaletas de calabaza y feta en freidora de aire
No aquí: el huevo cuajaría antes de ablandarse los dados.
No, el relleno líquido necesita moldes estables aptos.
Moldes muy llenos no dejan subir el hojaldre.
Sí, el tiempo incluye ambas tandas y el asado previo.
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