No usar remolacha encurtida
La remolacha roja, encurtida en vinagre, aporta un sabor diferente y puede hacer una gran cantidad de cerveza. La versión básica sólo utiliza remolacha cocida y desprendida.
Cocina cotidiana Receta
Remolacha con feta en freidora de aire
Esta receta comienza con remolacha cocida y desprendida. Los tubérculos están bien secos, se calientan con aceite y se sirven con feta y perejil fresco.
Tiempo total
29 min
Calorías
263 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Remolacha cocida en lugar de remolacha cruda
El corto tiempo de cocción no se aplica a los tubérculos crudos. Se utiliza para cocinar remolachas listas para el consumo, por ejemplo de un paquete de vacío sin abrir. El ácido acético y los productos encurtidos agrios dulce alteran el sabor y la cantidad de líquido. Los 350 g se pesan después de drenar. Junto con la feta, se crean dos pequeñas porciones de verduras y queso, no se completan las comidas principales.
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Receta
Remolacha con feta en freidora de aire
La remolacha precocinada se asa en cuñas. Feta sólo se añade en la fase final y permanece suave en el interior.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Secar la remolacha cocida
Escurrir bien la remolacha, secar y cortar en cuñas de aproximadamente 2 cm de ancho. Pesar 350 g sólo después de drenar. Tener una forma plana adecuada de unos 18 por 14 cm.
-
2
Calentar los gajos de remolacha
Mezclar con aceite, sal y pimienta y untar en el plato. Precaliente durante 3 minutos a 180 °C si es necesario. Ponga el molde en la cesta, deje airear y cocine durante unos 10 minutos a 180 °C.
-
3
Añadir el feta
Suavemente gire las cuñas, desmenuce la feta en trozos más grandes y cocine durante unos 6 minutos a 180 °C. El queso debe ser suave y ligeramente dorado, no completamente seco.
-
4
Terminar con hierbas frescas
Las verduras también deben estar calientes en el medio. Cocine más tiempo si es necesario. Agregue el jugo de limón y el perejil después de retirarlo y divida en dos porciones pequeñas.
Consejos de cocina
Consejos para Remolacha con feta en freidora de aire
Usar trozos de feta más grandes
La feta muy finamente triturada se seca más rápido. Las piezas más grandes permanecen blandas en el interior en la fase final corta.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Reemplace feta con 80 g de queso de cabra suave y controle el dorado antes. Dependiendo del producto, el condimento y los valores nutricionales cambian.
Añadir 10 g de nueces picadas después de cocinar. No están incluidos en la cantidad básica y los valores nutricionales.
Valores nutricionales por ración
263kcal
19.5 gHidratos de carbono
9.2 gProteínas
15.2 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Remolacha con feta en freidora de aire
No con tan poco tiempo. Los tubérculos crudos tendrían que ser cocinados completamente de antemano; para esto, un proceso claramente más largo es necesario.
El jugo de la planta roja puede llegar al queso. Esto es normal con remolacha roja y no hay señales de feta malcriada.
Sostiene feta suave y el jugo que gotea juntos. El plato poco profundo debe caber en la cesta y no debe bloquear por completo el flujo de aire.
No. Hay dos pequeñas porciones de verduras y queso. El pan, los cereales u otros componentes se añaden por separado si es necesario.
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