Qué tener en cuenta
Evaporar jugos de champiñones antes de leche y nata.
Cocina cotidiana Receta
Pastel de albóndigas de pan en freidora de aire
Pastel de albóndigas de pan en freidora de aire con champiñones y gouda. Cortar piezas ya cocidas y gratinar en un recipiente bajo.
Tiempo total
43 min
Calorías
504 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Otra forma de servir albóndigas de pan cocidas
Dos porciones en recipiente de unos 18 × 14 cm. Peso de piezas cocidas, no mezcla seca ni masa cruda. Los restos deben haber estado refrigerados.
Almuerzo
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Receta
Pastel de albóndigas de pan en freidora de aire
Pastel de albóndigas de pan en freidora de aire con champiñones y gouda. Cortar piezas ya cocidas y gratinar en un recipiente bajo.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Cortar piezas de unos 1,5 cm. Limpiar y laminar champiñones. Rallar queso y preparar recipiente bajo.
-
2
Mezclar y sazonar
Saltear cebolla y champiñones en mantequilla unos 7 minutos hasta evaporar jugos. Añadir leche, nata, sal y pimienta.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Disponer piezas y salsa en capa baja, añadir gouda. Hornear unos 18 minutos a 170 °C. Centro de rodajas también caliente. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
-
4
Comprobar y servir
Sacar con guantes y servir con salsa. Revisar interior de piezas, no solo superficie.
Consejos de cocina
Consejos para Pastel de albóndigas de pan en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Ensalada verde extra no incluida.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Piezas con beicon hacen plato no vegetariano.
Añadir perejil fresco tras hornear.
Valores nutricionales por ración
504kcal
39.2 gHidratos de carbono
20.4 gProteínas
28.8 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Pastel de albóndigas de pan en freidora de aire
No, cantidades y tiempos suponen piezas cocidas.
Sí, enfriados pronto y conservados bien; recalentar completo.
Es salsa de nata sin espesar, no bechamel; piezas absorben parte.
No, revisar beicon, caldo y añadidos animales.
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