Tartaletas pequeñas doradas con gajos morados de ciruela
Cocina cotidiana Receta

Tartaletas de ciruela en freidora de aire

Tartaletas de ciruela en freidora de aire con masa quebrada y almendra. Moldes bajos retienen jugo y gajos finos se hornean uniformes.

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Tiempo total 50 min
Calorías 197 kcal
Raciones 4 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Almendra debajo de la fruta

Cuatro tartaletas en moldes de unos 9 cm. Pesar ciruelas sin huesos con piel. Preparación con 10 minutos de enfriado. Cestas pequeñas: más tandas.

Recetas de otoño Recetas para freidora de aire Fruta

Receta

Tartaletas de ciruela en freidora de aire

Tartaletas de ciruela en freidora de aire con masa quebrada y almendra. Moldes bajos retienen jugo y gajos finos se hornean uniformes.

Ingredientes

4 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar

    Untar cuatro moldes y forrar uniforme. Borde bajo y bases pinchadas. Deshuesar y cortar ciruelas finas. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.

  2. 2

    Rellenar y montar

    Repartir almendra en bases. Ciruelas planas, azúcar y canela. No verter jugo del cuenco.

  3. 3

    Hornear y comprobar

    Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 160 °C. Hornear unos 22 minutos a 160 °C. Borde y base cocidos pese al jugo. Prolongar si hace falta. Separar moldes.

  4. 4

    Enfriar y repartir

    Enfriar unos 10 minutos y desmoldar suave. Si jugosas servir en moldes en vez de romper base. Sin cobertura.

Consejos de cocina

Consejos para Tartaletas de ciruela en freidora de aire

Qué tener en cuenta

Ciruelas maduras firmes se cortan mejor.

Cómo interpretar las porciones

Almendra presente: no sin frutos secos.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Albaricoque firme cambia acidez y tiempo; comprobar base.

Usar vainilla en vez de canela.

Valores nutricionales por ración

197kcal
21.9 gHidratos de carbono
3.2 gProteínas
10.3 gGrasas

Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Tartaletas de ciruela en freidora de aire

Absorben jugo, pero no cuecen base cruda.

No, piel lavada comestible queda, huesos retirados.

Cambia forma, grosor y tiempo. Previsto para moldes pequeños.

Jugo, masa caliente o base poco cocida. Revisar cocción y enfriado.

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