Qué tener en cuenta
Las migas húmedas no son masa líquida. Probar varios puntos.
Cocina cotidiana Receta
Bizcocho pequeño de manzana en freidora de aire
Bizcocho pequeño de manzana en freidora de aire con yogur, canela y dados de fruta. Molde pequeño, prueba de palillo y enfriado.
Tiempo total
1 h 13 min
Calorías
271 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Dados pequeños, no una capa pesada
El bizcocho usa un molde resistente al calor de unos 16 × 8 × 6 cm. Llenar como máximo dos tercios. La preparación incluye 20 minutos de enfriado tras hornear.
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Fruta
Receta
Bizcocho pequeño de manzana en freidora de aire
Bizcocho pequeño de manzana en freidora de aire con yogur, canela y dados de fruta. Molde pequeño, prueba de palillo y enfriado.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Engrasar con 5 g de aceite. Quitar corazón y cortar la manzana en dados de 5 mm. Mezclar harina, levadura y canela. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
2
Mezclar y sazonar
Batir huevo y azúcar. Añadir yogur y aceite restante. Incorporar brevemente la harina, después manzana y verter en el molde.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 150 °C. Hornear unos 35 minutos a 150 °C. Desde 30 minutos probar el centro con palillo, no solo un trozo de manzana. Prolongar si queda masa cruda.
-
4
Comprobar y servir
Enfriar 20 minutos, desmoldar con cuidado y cortar cuatro porciones pequeñas. No desmoldar caliente: la fruta mantiene frágil la miga.
Consejos de cocina
Consejos para Bizcocho pequeño de manzana en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Las porciones son pequeñas, sin glaseado, nata ni azúcar glas.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Sustituir parte de manzana por pera firme; fruta muy jugosa puede alargar el horneado.
Omitir canela y usar un poco de ralladura de limón sin tratar.
Valores nutricionales por ración
271kcal
34.8 gHidratos de carbono
4.9 gProteínas
11.9 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Bizcocho pequeño de manzana en freidora de aire
No con el mismo tiempo. La poca masa quedaría más baja y se secaría antes.
Los dados pequeños se reparten mejor y evitan una gran capa húmeda de fruta.
Bajar algo la temperatura y continuar. No usar papel suelto cerca de la resistencia.
Sí, la preparación indicada incluye el breve enfriado antes de cortar.
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