Tener en cuenta la firmeza de las peras
La variedad y la madurez influyen más en el tiempo que en el peso exacto. Cocine las frutas duras por más tiempo sin nueces.
Cocina cotidiana Receta
Peras con nueces en freidora de aire
Cocine cuatro mitades de peras con un poco de mantequilla y canela. Sólo en los últimos minutos se encuentran los pequeños pozos de núcleo llenos de nueces y miel; el yogur natural se sirve frío.
Tiempo total
27 min
Calorías
260 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Peras maduras que aún mantienen su forma
Las peras muy duras tardan más tiempo, las maduras pueden desmoronarse. Los frutos maduros, pero aún firmes, son adecuados para este proceso. El peso de 350 g es sin núcleos y tallos. Las dos porciones de postre contienen dos mitades, nueces, miel y 50 g de yogur. Una cesta pequeña puede requerir lotes de cocción adicionales.
Recetas de otoño
Recetas para freidora de aire
Fruta
Receta
Peras con nueces en freidora de aire
Las mitades sólidas de pera maduras se hornean suavemente. Las nueces y la miel llegan tarde para no quemarse.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Retirar el corazón de las peras
Reducir a la mitad las frutas a lo largo y eliminar los núcleos y los tallos. Espolvorear con mantequilla y sazonar con canela. Los huecos deben permanecer pequeños para que las mitades sean estables.
-
2
Precocinar hasta ablandar
Precalentar durante 3 minutos a 170 °C si es necesario. Colocar las mitades con la superficie cortada hacia arriba en forma plana y resistente al horno. Cocine durante unos 10 minutos a 170 °C.
-
3
Añadir las nueces y la miel
Esparce las nueces en los huecos, espolvoree la miel sobre ella y cocine durante unos 4 minutos. Mira las nueces: deben brindar ligeramente, no oscurecer. Cocine las peras duras más tiempo antes de rellenarlas.
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4
Servir con yogur frío
Utilice un cuchillo pequeño para comprobar si la carne es lo suficientemente suave. Servir dos mitades cada una con 50 g de yogur natural. No hornees el yogur.
Consejos de cocina
Consejos para Peras con nueces en freidora de aire
Picar las nueces en trozos pequeños
Los trozos duros permanecen agradables al comer y dorar más controlado que la harina de nuez muy fina. Grandes núcleos enteros pueden inclinarse fuera del hueco.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Reemplazar las nueces con la misma cantidad de avellanas picadas. Añádalos cerca del final también.
Reemplaza la miel con 15 g de jarabe de arce. Para una versión totalmente vegetal, reemplace la mantequilla y el yogur además; los nutrientes básicos ya no se aplican.
Valores nutricionales por ración
260kcal
23.7 gHidratos de carbono
4.6 gProteínas
14.9 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Peras con nueces en freidora de aire
Pueden perder su forma mientras hornean. Más bien use frutas maduras sólidas y controle la suavidad durante la cocción.
Se doren más rápido que las peras se vuelven blandas. La fase final corta los protege a ellos y la miel del calor demasiado fuerte.
No. Se sirve frío a la pera caliente y, sin embargo, ya está contenido en ingredientes y valor nutricional.
Se puede dejar una piel fina y comestible. Retire las cáscaras duras o dañadas; el peso dado se refiere a las partes reales del fruto utilizado.
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