Paquetes de espárragos blancos con jamón y queso dorado
Cocina cotidiana Receta

Espárragos con jamón en freidora de aire

Espárragos blancos con jamón en freidora de aire, gouda y mantequilla. Pelar y precocer antes de envolver en paquetes y gratinar.

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Tiempo total 40 min
Calorías 195 kcal
Raciones 2 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Espárragos blancos requieren preparación

Dos guarniciones sin patatas. Pesar tras pelar y quitar bases duras. Con jamón no es plato vegetariano.

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Receta

Espárragos con jamón en freidora de aire

Espárragos blancos con jamón en freidora de aire, gouda y mantequilla. Pelar y precocer antes de envolver en paquetes y gratinar.

Ingredientes

2 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar

    Pelar bajo puntas y quitar bases duras. Cocer en agua poco salada unos 12 minutos casi tiernos. Escurrir bien.

  2. 2

    Mezclar y sazonar

    Untar recipiente bajo. Formar dos paquetes y envolver con jamón. Añadir pimienta y gouda. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.

  3. 3

    Cocinar

    Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Gratinar unos 10 minutos a 170 °C. Queso fundido, jamón y espárragos calientes. Comprobar tallo grueso con cuchillo.

  4. 4

    Comprobar y servir

    Sacar con pala ancha. Si tallos duros prolongar a misma temperatura, no solo dorar más fuerte.

Consejos de cocina

Consejos para Espárragos con jamón en freidora de aire

Qué tener en cuenta

Restos fibrosos no se ablandan solo horneando más.

Cómo interpretar las porciones

Calculado como guarnición; salsa y patatas extra excluidas.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Sin jamón y con queso vegetariano es guarnición sin carne.

Añadir poco limón tras cocinar.

Valores nutricionales por ración

195kcal
6.3 gHidratos de carbono
14.3 gProteínas
11.8 gGrasas

Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Espárragos con jamón en freidora de aire

No tallos gruesos habituales, piel queda fibrosa.

Fase breve de queso no basta para tallos crudos gruesos.

No sin adaptar: verdes finos necesitan menos pelado y precocción.

Escurrir bien y no transferir agua de cocción.

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