Gajos de radicchio rojo morado asados con nueces
Cocina cotidiana Receta

Radicchio con nueces en freidora de aire

Radicchio con nueces en freidora de aire y miel. Asar primero gajos pequeños y añadir nueces y miel al final para evitar quemarlos.

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Tiempo total 24 min
Calorías 150 kcal
Raciones 2 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Hojas amargas y dulzor suave

Dos guarniciones pequeñas. Radicchio sigue amargo; miel equilibra pero no hace ensalada dulce. Poco tronco mantiene hojas juntas.

Recetas de otoño Recetas para freidora de aire Verduras

Receta

Radicchio con nueces en freidora de aire

Radicchio con nueces en freidora de aire y miel. Asar primero gajos pequeños y añadir nueces y miel al final para evitar quemarlos.

Ingredientes

2 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar

    Cortar radicchio pequeño en cuatro. Lavar, secar y dejar poca base. Sazonar con aceite, sal y pimienta.

  2. 2

    Mezclar y sazonar

    Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Asar en recipiente bajo unos 8 minutos a 170 °C, girar una vez. Partir nueces y mezclar miel y limón. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.

  3. 3

    Cocinar

    Añadir nueces y miel a gajos casi tiernos. Cocinar otros unos 3 minutos a 170 °C y vigilar bordes.

  4. 4

    Comprobar y servir

    Bases tiernas, bordes no negros. Quitar tronco duro y servir con nueces y jugos.

Consejos de cocina

Consejos para Radicchio con nueces en freidora de aire

Qué tener en cuenta

No dejar puntas sueltas hacia resistencia.

Cómo interpretar las porciones

Pan y queso extra, excluidos de valores.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Sirope de arce sustituye miel para variante vegana; valores distintos.

Usar poco balsámico en vez de limón.

Valores nutricionales por ración

150kcal
7.4 gHidratos de carbono
3.4 gProteínas
11.4 gGrasas

Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Radicchio con nueces en freidora de aire

No, caracteriza radicchio. Dulzor y acidez equilibran, no eliminan.

Doran antes de ablandar bases firmes.

Gajos gruesos tardan más. Método para piezas pequeñas uniformes.

No, asado ligero basta. Vigilar pronto y reducir calor.

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