Qué tener en cuenta
Los gajos mojados generan vapor en vez de dorar.
Cocina cotidiana Receta
Tupinambos con limón en freidora de aire
Tupinambos en freidora de aire con aceite, tomillo y limón. Cortar gajos uniformes, asar y comprobar la ternura con cuchillo.
Tiempo total
40 min
Calorías
181 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Piel limpia y gajos uniformes
El tupinambo no es una patata. Cepillar bien los tubérculos y retirar partes dañadas. Son dos guarniciones sin salsa.
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Receta
Tupinambos con limón en freidora de aire
Tupinambos en freidora de aire con aceite, tomillo y limón. Cortar gajos uniformes, asar y comprobar la ternura con cuchillo.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Cepillar, secar y cortar gajos de máximo 1,5 cm. Separar los bultos grandes.
-
2
Mezclar y sazonar
Mezclar aceite, sal y pimienta. Reservar limón y tomillo para el final.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Asar unos 22 minutos a 180 °C, girando tras 11 minutos. El cuchillo debe atravesar fácilmente los gajos gruesos.
-
4
Comprobar y servir
Prolongar si el centro está duro. Añadir limón y tomillo en el plato y servir caliente.
Consejos de cocina
Consejos para Tupinambos con limón en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Preferir más tandas a capas altas.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Añadir romero picado en vez de tomillo al final.
Usar poco vinagre suave de manzana en vez de limón.
Valores nutricionales por ración
181kcal
8.3 gHidratos de carbono
5.0 gProteínas
8.4 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Tupinambos con limón en freidora de aire
La piel fina limpia puede quedar; retirar partes duras o dañadas.
Grosores distintos se cocinan distinto. Cortar antes al tamaño adecuado.
El líquido frenaría el dorado inicial.
No, el cuchillo debe confirmar un centro tierno.
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