Qué tener en cuenta
Las puntas finas se doran antes. Cortar piezas lo más uniformes posible.
Cocina cotidiana Receta
Bastones de chirivía en freidora de aire
Bastones de chirivía en freidora de aire con pimentón y aceite. Corte uniforme, centro tierno y bordes ligeramente dorados.
Tiempo total
35 min
Calorías
176 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Bastones naturalmente dulces
La chirivía difiere de la patata: interior tierno y dulce, exterior asado más que frito. Pesar 400 g después de pelar y quitar las partes duras. No incluye salsa.
Recetas para freidora de aire
Recetas de otoño
Recetas de invierno
Verduras
Receta
Bastones de chirivía en freidora de aire
Bastones de chirivía en freidora de aire con pimentón y aceite. Corte uniforme, centro tierno y bordes ligeramente dorados.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Pelar, retirar el centro leñoso si hace falta y después pesar. Cortar bastones de unos 1 cm de grosor y 6 cm de largo.
-
2
Mezclar y sazonar
Secar bien y mezclar con aceite, pimentón, sal y pimienta. Repartir uniformemente el condimento.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Cocinar sin amontonar unos 20 minutos a 180 °C. Mezclar tras 8 y 15 minutos. Hacer dos tandas y añadir tiempo si falta espacio.
-
4
Comprobar y servir
Comprobar un bastón grueso. Servir tierno dentro y dorado fuera; prolongar si está duro, retirando antes las puntas oscuras.
Consejos de cocina
Consejos para Bastones de chirivía en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Prolongar no convierte la chirivía en patatas fritas; puede simplemente secarla.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Sustituir el pimentón por un poco de tomillo seco bien desmenuzado.
Añadir un poco de perejil picado al terminar. Los añadidos cambian los valores.
Valores nutricionales por ración
176kcal
19.7 gHidratos de carbono
5.5 gProteínas
7.0 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Bastones de chirivía en freidora de aire
No. Los bastones finos indicados se cocinan directamente en la freidora.
No necesariamente. Se busca un centro tierno con bordes asados.
Retirar las partes leñosas antes de pesar; suelen quedar duras.
La chirivía es naturalmente dulce. La receta básica no lleva azúcar añadido.
Sigue cocinando