No tostar demasiado oscuro
Horno y bandeja influyen en el dorado. Comprobar a menudo al final; granola caliente algo blanda se endurece al enfriar.
Europea Receta
Granola de avena y girasol con yogur de manzana
La granola se tuesta al horno con aceite y azúcar pesados. Tras enfriar se combina con yogur de manzana para un desayuno completo.
Tiempo total
50 min
Calorías
403 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Granola tostada con manzana fresca
Copos grandes y semillas peladas forman una mezcla ligeramente agrupada. La manzana queda cruda y se corta en el yogur. El enfriado breve está incluido en preparación. El desayuno da cuatro porciones para comer recién montadas.
Desayuno
Recetas de otoño
Fruta
Receta
Granola de avena y girasol con yogur de manzana
Copos de avena y pipas de girasol dorados sobre yogur natural con dados de manzana fresca.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Mezclar granola
Precalentar horno a 160 °C con calor arriba y abajo. Mezclar azúcar con agua y aceite en un cuenco. Incorporar bien copos, semillas y sal hasta quedar ligeramente húmedos de forma uniforme.
-
2
Tostar al horno
Extender fina sobre bandeja con papel de horno. Tostar a media altura unos 20 a 25 minutos hasta dorar y girar con cuidado a mitad. Vigilar al final y retirar antes de que copos o semillas se oscurezcan.
-
3
Enfriar
Dejar enfriar completamente en bandeja unos 15 minutos. La granola se vuelve más crujiente al enfriar. Después romper en trozos pequeños.
-
4
Preparar yogur y servir
Mientras enfría, lavar manzana, quitar corazón y cortar dados pequeños. Mezclar con yogur y repartir en cuencos. Añadir toda la granola fría y servir enseguida. Da cuatro desayunos; preparación incluye el enfriado.
Consejos de cocina
Consejos para Granola de avena y girasol con yogur de manzana
Unir yogur solo al comer
La humedad de yogur y manzana ablanda los copos. Unir componentes justo antes de servir.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Sustituir girasol por la misma cantidad de pipas de calabaza peladas. Vigilar tostado; cambian sabor y valores.
Sustituir manzana por el mismo peso sin corazón de pera madura con piel. Cambian sabor y valores.
Valores nutricionales por ración
403kcal
42.0 gHidratos de carbono
13.5 gProteínas
18.1 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Granola de avena y girasol con yogur de manzana
No. Los copos se tuestan con aceite, azúcar y semillas y después se enfrían. No se dejan hidratar largo tiempo en leche o yogur.
La mezcla caliente es algo flexible al principio. Se vuelve más crujiente al enfriar por completo; hornear demasiado puede quemar los copos.
No. La manzana fresca sin corazón se corta pequeña y se mezcla con yogur. Se une a la granola fría solo al servir.
Sí. Se calcula todo el desayuno con copos, semillas, aceite, azúcar, yogur y manzana, dividido por las porciones indicadas.
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