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1 h 15 min Alemana

Gratén de patatas con queso de montaña

Frote la sartén con ajo y mantequilla. Capa de patatas en un plato de azulejos y sazonar.

1 h 15 min Alemana

Bollos horneados rellenos de mermelada de ciruela

Amasa y deja que se levante. Porciona la masa, rellena con salsa de ciruela y cierra.

1 h 20 min Alemana

Tarta de queso alemana sin base

Mezclar el quark, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la crema en polvo, la sal y el limón hasta que estén suaves. Ponga la mezcla en un molde engrasado de forma de resorte.

1 h 20 min Alemana

Pastel de ciruelas con streusel

Amasa y deja que se levante. Piedra y cortar las ciruelas pasas.

1 h 25 min Alemana

Tarta Donauwelle con crema de mantequilla

Mezclar la mantequilla, el azúcar y los huevos cremosos, trabajar en harina y polvo de hornear. Esparce la mitad de la mezcla ligeramente, mezcla el resto con cacao y vierte.

1 h 35 min Alemana

Tarta Selva Negra

Calentar las cerezas con jugo y espesar con almidón. Batir la crema con azúcar y endurecer la crema hasta que esté rígida.

30 min Alemana

Compota de frutos rojos con salsa de vainilla

Calentar las bayas con jugo y azúcar. Agregue el almidón, revuelva y lleve a ebullición brevemente.

40 min Alemana

Arroz con leche y cerezas calientes

Llevar la leche a ebullición con sal y azúcar. Agregue el pudín de arroz y deje que se hinche a fuego bajo.

25 min Alemana

Torrijas con canela

Batir la leche, los huevos, el azúcar y un poco de canela. Marinar las rebanadas de pan brevemente hasta que estén húmedas, pero no blandas.

30 min Alemana

Tortitas con compota de manzana

Mezcle la harina, la leche, los huevos, la sal y el azúcar hasta que estén suaves. Deje reposar la masa brevemente para que la harina se hinche.

35 min Alemana

Desayuno campesino con patatas salteadas

Suelta el tocino, agrega la cebolla y fríe hasta que se dore.

40 min Alemana

Huevos en salsa de mostaza con patatas

Pelar las patatas y cocinar en agua salada. Cocine los huevos hasta que estén cerosos o duros, enfríelos en agua fría y luego pelarlos.

2 h 55 min Alemana

Consomé de ternera con flan de huevo

Agregue carne, hueso, cebolla y especias en agua fría. Hervir a fuego lento el caldo sólo suavemente y descongelar la espuma.

1 h 20 min Alemana

Guiso de nabo sueco

Saltee la cebolla y el tocino en aceite. Añadir nabo, patatas, zanahorias, caldo y mejorana.

2 h Alemana

Guiso Pichelsteiner

Carne marrón en porciones. Colocar la carne, las patatas y las verduras en una cacerola.

1 h 5 min Alemana

Guiso de zanahoria con salchichas ahumadas

Saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté translúcida. Agregue las zanahorias, las patatas y el caldo y cocine hasta que estén tiernas.

40 min Alemana

Schupfnudeln con chucrut

Saltee la cebolla y el tocino, agregue la chucrut, caldo, hoja de laurel y comino. Fríe los fideos en mantequilla hasta que estén dorados.

35 min Alemana

Salteado de spätzle y champiñones

Freír los champiñones en una sartén amplia. Agregar la cebolla y la mantequilla y freír hasta que estén translúcidas.

2 h 15 min Alemana

Gulash cremoso con spätzle

Fríe el goulash en porciones. Asar las cebollas y la pasta de tomate en un juego de tostado.

37 min Alemana

Flammkuchen alsaciano

Amasar la harina, el agua, el aceite y la sal a una masa suave. Arroja la masa muy finamente.

1 h 20 min Alemana

Pastel salado de cebolla y beicon

Amasar la harina, la levadura, la leche, la sal y un poco de aceite en masa de levadura y dejar crecer. Saltee las cebollas con tocino hasta que estén suaves, no freír hasta que estén oscuras.

38 min Alemana

Trucha a la molinera

Pat trucha seca por dentro y por fuera, sazonar con sal y pimienta y espolvorear con limón. Cubra finamente la trucha en harina y acaricie cualquier exceso de harina.

20 min Alemana

Arenque Matjes en salsa cremosa

Mezclar el yogur, crema agria, agua de pepino, mostaza, eneldo y pimienta. Corte finamente la manzana, la cebolla y el pepino.

1 h 5 min Alemana

Labskaus con huevo frito

Cocinar las patatas hasta que estén suaves, escurrir y dejar secar al vapor. Saltee la cebolla en mantequilla, añada la carne de res encorvada y la remolacha.

1 h 10 min Alemana

Kasseler con chucrut

Saltee la cebolla en manteca de cerdo, agregue la chucrut y la manzana. Agregue caldo, hoja de laurel, enebro, comino y pimienta.