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551-575 de 577 recetas

Boeuf bourguignon con carne de vacuno, salsa de vino tinto, champiñones, zanahorias y cebollas perla
3 h 5 min Francesa

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon es un clásico guiso de ternera con vino tinto, tocino, champiñones, zanahorias y cebollas perla. Se cocina lentamente hasta que la carne está tierna.

Coq au vin con pollo en salsa de vino tinto, champiñones, tocino y cebolla perla
2 h 5 min Francesa

Coq au Vin

Coq au Vin es un plato de guiso francés con pollo, vino tinto, tocino, champiñones, cebollas perla y hierbas. La salsa toma tiempo para volverse oscura y redonda.

Rollos de resorte crujientes con relleno vegetal, salsa, semillas de sésamo y cebollas de resorte
55 min China

Rollos de primavera con verduras

Los rollos de primavera con verduras necesitan un relleno seco, brevemente frito de col, zanahorias, champiñones y fideos de vidrio. Esta es la única manera de hacer la cáscara crujiente.

Sopa de wantan con caldo claro, wantans, pak choi y cebollas de primavera
55 min China

Sopa de wonton

Sopa de wantan consiste en relleno de bollos en caldo claro con jengibre, cebollas de primavera, pak choi y aceite de sésamo. Los Wannan están cocidos suavemente.

ternera con brócoli en salsa oscura con arroz, semillas de sésamo y cebollas de primavera
37 min China

Carne de vacuno con brócoli

La carne de vacuno con brócoli se fríe con carne de res finamente rebanada, marinada y brócoli blanqueado en una salsa de soja de ostra oscura.

Dim Sum Dumplings en vapor de bambú con salsa de soja, aceite de chile y cebollas primaverales
1 h China

Dumplings dim sum

Los dumplings de dim sum tienen éxito con el relleno jugoso de cerdo picado o camarones, repollo, jengibre, cebollas de primavera y hojas de masa de dumpling ya hechas.

Pato de Beijing con piel crujiente, tortitas finas, pepino, puerro y salsa de hoisin
16 h 25 min China

Pato de Pekín con panqueques

El pato de Beijing para el hogar necesita una piel bien seca, un esmalte con miel o maltosa y aire caliente del horno. Se sirve con panqueques, pepino, puerro y salsa de hoisin.

Chow mein con fideos fritos, pimientos, zanahorias, pak choi, semillas de sésamo y cebollas de primavera
32 min China

Chow mein con verduras

Chow mein con verduras son fideos de huevo fritos con verduras crujientes y una salsa corta de salsa de soja, salsa de ostras o alternativa vegetariana y aceite de sésamo.

Mapo tofu con salsa de Sichuan roja, cubos de tofu, carne picada y cebollas de primavera
38 min China

Mapo Tofu

El Mapo tofu se cocina con tofu suave, doubanjiang, frijoles negros fermentados, carne picada, aceite de chile y pimienta de Sichuan. Se dice que sabe picante y ligeramente adormecido.

Pollo Kung Pao con cacahuetes, chile seco, cebollas y arroz
37 min China

Pollo Kung Pao

El pollo Kung Pao es un plato de wok de Sichuan con pollo marinado, chiles secos, pimienta de Sichuan, cacahuetes y una salsa de sal dulce.

Arroz frito con huevo, verduras, cebollas de primavera y semillas de sésamo en un tazón
27 min China

Arroz frito con huevo y verduras

El arroz frito es mejor con arroz frío del día anterior, huevo, verduras, salsa de soja y calor alto. El arroz debe ser frito, no al vapor en un wok.

Arroz pegajoso de mango con arroz pegajoso de coco, mango maduro y salsa de coco
50 min Tailandesa

Arroz pegajoso de mango

El Mango Sticky Rice es un postre tailandés elaborado con arroz pegajoso al vapor, leche de coco endulzada, mango maduro y salsa de coco ligeramente salada. El arroz debe ser empapado primero.

Som Tam ensalada de papaya verde con tomates, frijoles, chile, lima y cacahuetes
25 min Tailandesa

Som Tam

Som Tam es una ensalada de papaya verde tailandesa con lima, salsa de pescado, azúcar de palma, chile, ajo, judías verdes, tomates y cacahuetes. Sólo es ligeramente tostado en un mortero.

Sopa Tom Yum con camarones, champiñones, hierba de limón, chile y lima
33 min Tailandesa

Tom Yum Soup

La sopa Tom Yum es aguda y agria y clara: camarones, champiñones, hierba de limón, galanga, hojas de lima kaffir, chile, lima y salsa de pescado le dan el sabor típico tailandés.

Tom Kha Gai Sopa de coco con pollo, champiñones, galán, chile y cilantro
35 min Tailandesa

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai es una sopa tailandesa suave y aromática con leche de coco, pollo, galanga, hierba de limón, hojas de lima kaffir, champiñones, lima y salsa de pescado.

Pad Thai con fideos de arroz, camarones, huevos, brotes de frijoles, cacahuetes y lima
35 min Tailandesa

Pad Thai

Pad Thai es un plato de fideos de arroz tailandés con tamarindo, salsa de pescado, huevo, tofu o camarones, brotes de frijoles, lima y cacahuetes. El equilibrio entre agrio, salado, dulce y nuez es crucial.

Panqueques de cuajada de Syrniki con bayas, crema agria y azúcar glaseado
30 min Rusa

Syrniki

Syrniki son pequeños panqueques de cuajada con huevo, un poco de harina y dulzura suave. Se fríen en una sartén hasta que estén doradas y se sirven con crema agria, bayas o mermelada.

Tortitas Kimchi con bordes crujientes, cebollas de resorte y salsa de soja
25 min Coreana

Tortitas de kimchi

Los panqueques Kimchi son panqueques coreanos con kimchi, jugo de kimchi, harina, almidón y cebollas de primavera. En abundancia de aceite, los bordes se vuelven particularmente crujientes.

Pollo frito coreano con salsa de Gochujang brillante, sésamo y cebollas de primavera
50 min Coreana

Pollo frito coreano

El pollo frito coreano se fríe con almidón hasta que esté crujiente y luego se cubre con una salsa gochujang brillante. El doble freír hace que la corteza sea estable.

Tteokbokki con pastel de arroz rojo, pastel de pescado, huevo y cebolla primaveral
30 min Coreana

Tteokbokki

Tteokbokki es comida callejera coreana con pasteles de arroz suave en una salsa gochujang dulce y caliente. Pastel de pescado, cebollas de primavera y huevos cocidos hacen el relleno de la sartén.

Bolas de arroz Onigiri con nori, semillas de sésamo y varios rellenos
40 min Japonesa

Onigiri

Onigiri son bolas de arroz japonesas hechas de arroz pegajoso corto, sal y rellenos como salmón, mayonesa de atún, umeboshi o semillas de sésamo. Nori sólo se añade poco antes de comer.

Sopa de miso con tofu, wakame, cebollas de primavera y caldo dashi
20 min Japonesa

Sopa de miso

La sopa Miso consiste en dashi, pasta miso, tofu, wakame y cebollas primaverales. El miso no se hierve espumoso, pero se disuelve en caldo caliente al final.

Ramen con fideos, huevo, champiñones, cebollas de primavera, nori y caldo claro
1 h Japonesa

Ramen

Ramen es una sopa japonesa de fideos con un rico caldo, cizaña, fideos de ramen y toppings como huevo, cebolla primaveral, champiñones, nori y pollo o tofu.

Tiramisú con crema de mascarpone, espresso, galletas cuchara y cacao
4 h 30 min Italiana

Tiramisu

Tiramisú está en capas con crema de mascarpone, espresso, esponjas de cuchara y cacao, y requiere huevos frescos o una alternativa pasteurizada y varias horas de refrigeración.

Crêpes Suzette con crepes plegadas en salsa de mantequilla de naranja y ralladura de naranja
1 h 20 min Francesa

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette son crepes delgados en una salsa de mantequilla de naranja caliente con azúcar caramelizado y opcional Grand Marnier o Cointreau.