No te llenes demasiado.
Demasiada relleno hace estallar a los wantans.
China Receta
Sopa de wonton
Para la sopa Wantan, se rellenan las hojas de Wantan con un relleno de cerdo picado o camarones, jengibre, cebollas de primavera, salsa de soja y aceite de sésamo. El caldo permanece claro y los Wantans no están cocidos burbujeando.
Tiempo total
55 min
Calorías
390 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Media
Por qué funciona esta receta
Sopa de wantan con caldo claro y pak choi
Los wantans deben permanecer tiernos y no reventar abierto. Dosificar el relleno pequeño, los bordes están bien humedecidos y sellados. En el caldo, tire suavemente hasta que los bolsillos de masa estén cocidos.
Recetas chinas
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Cena diaria
Receta
Sopa de wonton
Sopa de wantan consiste en relleno de bollos en caldo claro con jengibre, cebollas de primavera, pak choi y aceite de sésamo. Los Wannan están cocidos suavemente.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Revolver el relleno
Mezcle la carne picada o langostinos con las cebollas de primavera, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo.
-
2
Wannans
Coloque una pequeña cantidad de relleno en cada hoja, humedezca los bordes y cierre bien.
-
3
Sazonar el caldo
Calentar el caldo con salsa de soja, jengibre y pimienta blanca.
-
4
Wannans
Cocine los Wannans en el caldo de ebullición durante 4 a 6 minutos. Añade el pak choi brevemente.
-
5
Servir
Servir con cebollas de resorte, aceite de sésamo y aceite de chile si lo desea.
Consejos de cocina
Consejos para Sopa de wonton
Cocina con cuidado.
Se supone que los que quieren cocinar, no las burbujas.
Aceite de sésamo
Unas gotas de aceite de sésamo al final huelen más potente que la cocción larga.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Picar los camarones finamente y mezclar con el cerdo picado o usarlo por sí solo.
Los fideos de huevo cocidos hacen una comida completa de la sopa.
Valores nutricionales por ración
390kcal
42.0 gHidratos de carbono
26.0 gProteínas
12.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Sopa de wonton
El cerdo picado, el camarón o una mezcla de ambos son clásicos y permanecen jugosos.
Sí, precongelar sin cocer en una tabla y luego empacar.
La cocción con chispa o el relleno con fugas los hace nublados. Cocinera Wannans con cuidado.
Pak choi, fideos de huevo, cebollas de primavera o aceite de chile van bien.
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