Descubra Recetas Internacionales de Cocina

1 h 10 min Griega

Fava Santorinis

El griego Fava es un puré sedoso de guisantes amarillos, cebolla, aceite de oliva y limón, servido con alcaparras y cebolla roja.

40 min Griega

Garides Saganaki

Garides Saganaki cocina brevemente camarones en una salsa de tomate picante con vino blanco, ajo, orégano, algo de chile y feta desmenuzada.

1 h 55 min Griega

Sopa de pollo Avgolemono

Avgolemono es una sopa de pollo griega con arroz, pollo tierno y un enlace aterciopelado de huevo y jugo de limón fresco.

2 h Griega

Briam – Hortalizas tostadas griegas

Briam asa lentamente patatas, calabacín, berenjena, tomate, cebolla y ajo con abundante aceite de oliva, perejil y orégano.

3 h 15 min Griega

Giouvetsi con ternera y kritharaki

Giouvetsi braises carne de res en una salsa de tomate aromático y luego cocina kritharaki directamente en la cazuela hasta que los fideos absorben el jugo de carne.

7 h 50 min Griega

Lamb kleftiko con patatas

Para kleftiko, cordero de braise, patatas, cebollas, ajo, limón y orégano durante varias horas en un paquete sellado de papel para hornear.

1 h 20 min Griega

Keftedakia con menta

Los kefftedakia griegos son albóndigas pequeñas y jugosas con pan empapado, cebolla, ajo, perejil, menta y orégano.

2 h 10 min Griega

Dolmadakia yalantzi

Dolmadakia yalantzi son hojas de vid tiernas con un relleno sin carne de arroz de grano redondo, cebollas, eneldo, menta, perejil, limón y aceite de oliva.

25 min Griega

Dakos cretense

Cretan Dakos se elabora con ruscos de cebada humedecidos, tomates maduros, mizitra o feta, aceite de oliva, orégano, alcaparras y aceitunas.

1 h 55 min Alemana

Salsa verde de Fráncfort con patatas y huevo

Frankfurt Green Sauce combina siete hierbas frescas con crema agria, yogur, vinagre y aceite y se sirve frío con patatas y huevos.

1 h Alemana

Himmel und Erde con morcilla

El cielo y la tierra combinan puré de papas de la tierra con compota de manzana del cielo y sirve con pudín negro frito y cebollas asadas.

1 h 20 min Alemana

Albóndigas de patata de Turingia

Las albóndigas turingianas combinan dos partes crudas, patatas prensadas con una parte de la mezcla de patatas hervidas y un núcleo de crutones de mantequilla.

3 h 45 min Alemana

Codillo de cerdo bávaro con salsa de cerveza negra

El nudillo de cerdo bávaro se cocina lentamente sobre cebollas y especias, se vierte con cerveza oscura y finalmente crujiente alrededor a fuego alto.

2 h 25 min Alemana

Döppekooche renano

Rheinischer Döppekooche es un abundante pastel de patatas hecho de patatas crudas ralladas, tocino, cebolla, huevo y panecillo empapado.

2 h 20 min Alemana

Estofado de ternera Pfefferpotthast

Pfefferpotthast es un estofado de carne y cerdo de Westfalia con carne, cerdo, muchas cebollas, pimienta negra generosa, alcaparras y un final de limón fresco.

1 h 30 min Alemana

Salteado de pescado de Mecklemburgo

La cacerola de pescado de Mecklemburgo cocina un pescado entero en capas de patatas, zanahorias, cebollas y tocino con rábano picante, eneldo y perejil.

1 h 25 min Alemana

Leipziger Allerlei con cangrejos de río

Classic Leipziger Allerlei combina verduras de primavera, moreles, colas de cangrejo y pequeñas albóndigas con mantequilla derretida.

2 h 8 min Alemana

Franzbrötchen de Hamburgo

Los rollos de hamburguesa están hechos de masa de levadura blanda, mucha mantequilla y azúcar canela; la presión típica en el medio aventaba las capas.

2 h 30 min Alemana

Berlinesas rellenas de mermelada

Los panqueques de Berlín son bolitas de masa ligeramente elevadas, fritas hasta que estén doradas, llenas de mermelada roja y finamente azucaradas.

1 h 40 min Francesa

Galette complète

La galette bretona complète llena una galette fina de trigo sarraceno con jamón, queso aromatizado y un huevo con una yema ligeramente escurrida.

4 h 30 min Francesa

Mousse au chocolat

Este mousse au chocolat francés tiene una estructura ventilada hecha de proteína batida y un fuerte sabor a chocolate oscuro.

5 h 10 min Francesa

Crème brûlée

Crème brûlée combina una crema de vainilla suave con una corteza de azúcar recién caramelizada y fina de oblea que se rompe audiblemente cuando se cuchare.

1 h 5 min Francesa

Filete de frites con salsa de pimienta de maíz

Las papas fritas de carne de res combinan filetes de carne fritos cortos con papas fritas dobles y una salsa cremosa de chalote, pimiento verde y caldo de carne.

30 min Francesa

Moules marinières

Los moules marinières son mejillones al vapor en pocos minutos con chalotes, ajo, vino blanco seco, mantequilla y perejil.

3 h 45 min Francesa

Pot-au-feu

Pot-au-feu cocina lentamente la carne de res, la médula ósea, las verduras de raíz y los puerros en un caldo claro y sirve el caldo y adornar por separado o juntos.