1 Std. 15 Min.
Deutsch
Rohrnudeln mit Pflaumenmus
Teig kneten und gehen lassen. Teig portionieren, mit Pflaumenmus füllen und verschließen.
Start
/ Küchen
Küchen & Länderküchen
Internationale Rezepte nach Küchen entdecken
Du möchtest heute italienisch, griechisch, chinesisch, indisch oder türkisch kochen? Hier findest du internationale Rezepte aus verschiedenen Küchen – von schnellen Nudel- und Reisgerichten über würzige Currys und Wokgerichte bis zu mediterranen Ofengerichten, Suppen, Salaten und herzhaften Klassikern. Jede Küche bringt ihre eigenen Zutaten, Gewürze und Zubereitungsarten mit. Manche Gerichte sind frisch und leicht, andere würzig, scharf, cremig oder besonders sättigend. So kannst du gezielt nach Rezepten suchen, die zu deinem Geschmack, deinem Vorrat und der Zeit passen, die du heute zum Kochen hast.
Themen
Küchen schnell eingrenzen
Mediterrane Küche
Mediterrane Küche: einfache mediterrane Rezepte mit Pasta, Gemüse, Fisch, Olivenöl und frischen Kräutern – für Alltag, Grillabend und Gäste.
Chinesisch
Chinesisch: Gebratener Reis, Nudeln, Dumplings, Suppen und süß-saure Gerichte leben von vorbereiteten Zutaten und kurzer, kräftiger Hitze.
Französisch
Französisch: Quiche, Ratatouille, Zwiebelsuppe, Schmorgerichte und Desserts profitieren von sauberer Basisarbeit, Butter, Kräutern, Brühe oder Wein.
Deutsch
Deutsche Rezepte mit Hausmannskost, Kartoffelgerichten, Suppen, Kuchen, Familienküche und modernen Klassikern.
Griechisch
Griechisch: Feta, Joghurt, Olivenöl, Zitrone, Kräuter, Gemüse, Lamm und gefüllte Teige prägen viele griechische Gerichte.
Indisch
Indisch: Currys, Dal, Biryani, Naan und Gemüsegerichte leben davon, dass Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer richtig angeröstet werden.
Indonesisch
Indonesisch: Nasi Goreng, Gado-Gado, Satay, Soto und Tempeh-Gerichte verbinden Süße, Schärfe, Säure und nussige Aromen.
Italienisch
Italienisch: Pasta, Risotto, Bruschetta, Lasagne, Suppen und Desserts wirken am besten, wenn wenige Zutaten sorgfältig behandelt werden.
Japanisch
Japanisch: Ramen, Miso-Suppe, Onigiri, Teriyaki, Tempura und Curryreis setzen auf klare Brühen, Reis, Umami und saubere Texturen.
Koreanisch
Koreanisch: Bibimbap, Bulgogi, Kimchi-Gerichte, Japchae und Gimbap kombinieren Reis, Gemüse, Marinaden, Sesam und Fermentiertes.
Russisch
Russisch: Borschtsch, Pelmeni, Blini, Salate und Schmorgerichte sind oft sättigend, wärmend und gut vorzubereiten.
Thai
Thai: Currys, Suppen, Salate, Wokgerichte und Reisnudeln leben von Chili, Limette, Kräutern, Kokosmilch und Fisch- oder Sojasauce.
Türkisch
Türkisch: Pide, Köfte, Börek, Suppen, Salate, Auberginen und Joghurtgerichte eignen sich gut zum Teilen und Vorbereiten.
Rezepte
Passende Rezepte
1 Std. 10 Min.
Deutsch
Dampfnudeln mit Vanillesauce
Hefeteig aus Mehl, Milch, Hefe, Zucker, Butter und Ei kneten. Teig gehen lassen, bis er deutlich größer ist.
1 Std. 20 Min.
Deutsch
Käsekuchen ohne Boden
Quark, Zucker, Eier, Butter, Puddingpulver, Salz und Zitrone glatt rühren. Masse in eine gefettete Springform geben.
1 Std. 15 Min.
Deutsch
Marmorkuchen klassisch
Butter und Zucker cremig schlagen, Eier einzeln einarbeiten. Mehl, Backpulver, Salz und Milch kurz einrühren.
1 Std. 20 Min.
Deutsch
Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Hefeteig kneten und gehen lassen. Zwetschgen entsteinen und einschneiden.
1 Std. 25 Min.
Deutsch
Donauwelle mit Buttercreme
Butter, Zucker und Eier cremig rühren, Mehl und Backpulver einarbeiten. Haelfte hell verstreichen, Rest mit Kakao mischen und darübergeben.
1 Std. 15 Min.
Deutsch
Bienenstich vom Blech
Mehl, Milch, Hefe, Zucker und Butter zu Teig kneten und gehen lassen. Butter, Zucker und Mandeln kurz aufkochen.
1 Std. 35 Min.
Deutsch
Schwarzwälder Kirschtorte
Kirschen mit Saft erhitzen und mit Stärke binden. Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
30 Min.
Deutsch
Rote Grütze mit Vanillesauce
Beeren mit Saft und Zucker erhitzen. Stärke anrühren, einrühren und kurz aufkochen.
40 Min.
Deutsch
Milchreis mit heißen Kirschen
Milch mit Salz und Zucker aufkochen. Milchreis einrühren und bei kleiner Hitze quellen lassen.
25 Min.
Deutsch
Arme Ritter mit Zimt
Milch, Eier, Zucker und etwas Zimt verquirlen. Brotscheiben kurz einlegen, bis sie feucht, aber nicht matschig sind.
30 Min.
Deutsch
Pfannkuchen mit Apfelmus
Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker glatt verrühren. Teig kurz ruhen lassen, damit das Mehl quillt.
35 Min.
Deutsch
Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln
Speck auslassen, Zwiebel zugeben und glasig braten. Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun braten.
40 Min.
Deutsch
Senfeier mit Kartoffeln
Kartoffeln schaelen und in Salzwasser garen. Eier wachsweich oder hart kochen, abschrecken und pellen.
2 Std. 55 Min.
Deutsch
Rinderkraftbrühe mit Eierstich
Fleisch, Knochen, Zwiebel und Gewürze mit kaltem Wasser aufsetzen. Brühe nur leise simmern lassen und Schaum abschoepfen.
1 Std. 20 Min.
Deutsch
Steckrübeneintopf
Zwiebel und Speck in Öl anschwitzen. Steckrübe, Kartoffeln, Möhren, Brühe und Majoran zugeben.
2 Std.
Deutsch
Pichelsteiner Eintopf
Fleisch portionsweise anbraten. Fleisch, Kartoffeln und Gemüse in einen Topf schichten.
1 Std. 5 Min.
Deutsch
Möhreneintopf mit Mettenden
Zwiebel in Butter glasig anschwitzen. Möhren, Kartoffeln und Brühe zugeben und weich kochen.
40 Min.
Deutsch
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Zwiebel und Speck anschwitzen, Sauerkraut, Brühe, Lorbeer und Kümmel zugeben. Schupfnudeln in Butter goldbraun braten.
35 Min.
Deutsch
Spätzlepfanne mit Pilzen
Champignons in einer breiten Pfanne kräftig anbraten. Zwiebel und Butter zugeben und glasig braten.
2 Std. 15 Min.
Deutsch
Rahmgulasch mit Spätzle
Gulasch portionsweise kräftig anbraten. Zwiebeln und Tomatenmark im Bratensatz rösten.
37 Min.
Deutsch
Flammkuchen Elsässer Art
Mehl, Wasser, Öl und Salz zu glattem Teig kneten. Teig sehr dünn ausrollen.
1 Std. 20 Min.
Deutsch
Zwiebelkuchen mit Speck
Mehl, Hefe, Milch, Salz und etwas Öl zu Hefeteig kneten und gehen lassen. Zwiebeln mit Speck langsam weich dünsten, nicht dunkel braten.
38 Min.
Deutsch
Forelle Müllerin Art
Forellen innen und außen trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitrone betraeufeln. Forellen dünn in Mehl wenden und überschuessiges Mehl abklopfen.
20 Min.
Deutsch
Matjes Hausfrauenart
Joghurt, saure Sahne, Gurkenwasser, Senf, Dill und Pfeffer verrühren. Apfel, Zwiebel und Gurken fein schneiden.