Verantwortung
Die redaktionelle Verantwortung liegt bei Evgenij Penkov. Hinweise zu einzelnen Rezepten werden über die im Impressum genannte Kontaktadresse entgegengenommen. Kochzauber veröffentlicht keine anonymen Autorenprofile oder erfundenen Fachqualifikationen.
Was ein vollständiges Rezept enthalten muss
Ein Rezept soll ohne ergänzende Suche nutzbar sein. Dafür braucht es einen eindeutigen Titel, eine vollständige Zutatenliste mit Mengen, eine logische Zubereitungsfolge, Portions- und Zeitangaben sowie ein Bild, das zum beschriebenen Gericht passt.
Tipps und FAQ müssen eine konkrete Küchenfrage beantworten. Dazu zählen zum Beispiel die richtige Konsistenz, ein kritischer Garpunkt, sinnvolle Ersatzmöglichkeiten, geeignete Beilagen oder die Aufbewahrung. Austauschbare Standardabsätze werden nicht als Qualitätsmerkmal betrachtet.
So erfolgt die redaktionelle Prüfung
Zuerst werden Zutaten und Mengen im Verhältnis zur Portionszahl geprüft. Danach folgt die Zubereitung: Jeder verwendete Bestandteil muss in einem Arbeitsschritt vorkommen, Temperaturen und Garzeiten müssen zum Verfahren passen und die Reihenfolge darf keine notwendigen Vorbereitungen überspringen.
Bei bekannten Gerichten aus einer Länderküche achten wir auf charakteristische Grundzutaten und Techniken. Moderne Varianten sind möglich, dürfen aber nicht so dargestellt werden, als seien sie die einzig traditionelle Fassung. Abschließend werden Titel, Beschreibung, Bild, Kategorien und interne Links mit dem tatsächlichen Rezeptinhalt abgeglichen.
Kategorien, Suche und interne Links
Ein Rezept wird nur einer Kategorie zugeordnet, wenn die Zuordnung Besuchern bei der Auswahl hilft. Ein Dessert wird beispielsweise nicht allein wegen seiner Tageszeit in eine Hauptmahlzeit einsortiert. Zutaten-Kategorien setzen voraus, dass die genannte Zutat für das Gericht prägend ist und nicht nur in einer kleinen Nebenmenge vorkommt.
Interne Links führen zu fachlich passenden Sammlungen oder verwandten Rezepten. Sie sollen den nächsten sinnvollen Kochweg eröffnen und werden nicht nur eingefügt, um Suchbegriffe zu wiederholen.
Bilder, Bewertungen und strukturierte Daten
Das Hauptbild soll das fertige Gericht erkennbar zeigen. Responsive Varianten werden in AVIF, WebP und JPG ausgeliefert, damit Bildqualität und Ladezeit zur Bildschirmgröße passen.
Strukturierte Daten enthalten nur Angaben, die auf der Seite sichtbar oder unmittelbar aus dem Rezept ableitbar sind. Sterne und Durchschnittswerte erscheinen erst nach echten Besucherbewertungen; vorab erzeugte Bewertungen werden weder sichtbar noch im Recipe-Schema ausgegeben.
Technische Werkzeuge und menschliche Kontrolle
Technische Werkzeuge können bei der Strukturierung großer Datenbestände, beim Auffinden fehlender Angaben und bei Konsistenzprüfungen unterstützen. Die Verantwortung für Auswahl, Korrektur und Veröffentlichung bleibt bei der Redaktion. Automatisch erzeugte Textmengen ohne inhaltliche Prüfung entsprechen nicht unserem Anspruch.
Aktualisierungen und Fehlerhinweise
Ein Aktualisierungsdatum wird geändert, wenn ein Rezept inhaltlich überarbeitet wurde, etwa bei Zutaten, Mengen, Schritten, Zeiten, Kategorien oder fachlichen Hinweisen. Reine technische Änderungen rechtfertigen keine künstliche Aktualisierung des Rezeptdatums.
Wenn dir ein Fehler auffällt, sende bitte den Rezepttitel oder die URL und beschreibe möglichst genau, welche Angabe unklar ist. Der Hinweis wird geprüft und bei einer berechtigten Korrektur in Rezept, strukturierten Daten und Sitemap berücksichtigt.