Ricette per Stagioni, Vacanze e Occasioni Speciali

45 min Ispirazione italiana

Risotto con cavolo rapa e piselli

Riso cremoso con cubetti teneri di cavolo rapa, piselli verdi, burro e parmigiano grattugiato fine.

50 min Europea

Granola di avena e girasole con yogurt alla mela

Fiocchi d’avena e semi di girasole dorati su yogurt naturale con cubetti di mela fresca.

40 min Europea

Straccetti di manzo con porri e grano saraceno

Strisce sottili di manzo e porri morbidi in una delicata salsa di panna e senape, con grano saraceno.

45 min Ispirazione asiatica

Zucca e tofu al forno con sesamo

Hokkaido morbida e tofu dorato a cubetti con un velo di soia e zenzero e sesamo tostato alla fine.

40 min Europea

Valerianella con patate tiepide, funghi e uovo

Valerianella fresca, patate tiepide a cubetti, champignon rosolati e uovo sodo con senape e aceto di mele.

30 min Europea

Budino caldo di castagne con pere

Castagne frullate fini in un budino caldo al latte con pere morbide a cubetti e poco limone.

1 h 5 min Europea

Sformato di salmone selvaggio, verza e riso

Riso precotto, verza tenera e salmone selvaggio a cubetti cuociono in un composto delicato di latte, uova e senape.

45 min Ispirazione italiana

Bolognese di cavolfiore e noci con spaghetti

Briciole arrostite di cavolfiore e noci in un ricco sugo di pomodoro, con spaghetti e prezzemolo.

40 min Europea

Zuppa di cavolo riccio e lenticchie rosse

Cavolo riccio tagliato fine, lenticchie rosse e carote in una zuppa densa con zenzero, aglio e limone.

45 min Europea

Crema spalmabile di carote arrosto e noci

Carote arrostite morbide e noci si frullano con limone e poca acqua per una crema salata da spalmare.

40 min Ispirazione asiatica

Tacchino e cavolo rosso con spaghetti integrali

Striscioline tenere di tacchino, cavolo rosso tagliato fine e spaghetti integrali con zenzero, aglio e salsa di soia.

1 h Europea

Polpette di miglio e pastinaca con yogurt al limone

Polpette dorate di miglio cotto e pastinaca grattugiata fine, con una salsa fresca di yogurt e limone.

55 min Europea

Ragù di scorzonera e patate alla senape

Scorzonera tenera e patate a cubetti in una delicata salsa di panna con senape, limone e prezzemolo.

25 min Europea

Polenta al cioccolato con uva calda

Semolino di mais cremoso con cacao non zuccherato e latte, servito con uva chiara scaldata brevemente nel burro.

40 min Europea

Filetto di trota con patate e barbabietola schiacciate

Filetto di trota con pelle cotto in padella, con patate rosa intenso schiacciate e barbabietola precotta.

45 min Europea

Padellata di rutabaga e fagioli rossi con bulgur

Cubetti morbidi di rutabaga e fagioli rossi in salsa delicata di pomodoro, paprica e cumino, con bulgur.

1 h 5 min Europea

Strudel di porri e prosciutto

Pasta sfoglia dorata racchiude porri morbidi, prosciutto cotto e un ripieno delicato di quark, uovo e senape.

55 min Tedesca

Canederli di quark e semolino con composta di mele

Canederli di quark e semolino senza ripieno cuociono dolcemente in acqua e si servono con pangrattato al burro e composta calda di mele.

20 min Europea

Insalata di sedano rapa, pera, gouda e semi di zucca

Bastoncini fini di sedano rapa crudo, pera e gouda in salsa di yogurt e senape, con semi di zucca.

45 min Europea

Padellata di pollo e cavoletti con riso al limone

Strisce di pollo rosolate e cavoletti di Bruxelles cotti dolcemente si servono con riso soffice al limone.

30 min Europea

Maccheroni al cavolfiore con salsa di formaggio e senape

Maccheroni e piccole cimette di cavolfiore si uniscono a una delicata salsa al latte con gouda e senape.

45 min Europea

Pane di segale con zucca e semi di girasole

Pane di segale con crema densa di zucca Hokkaido arrosto e semi di girasole macinati, prezzemolo e qualche seme croccante.

35 min Ispirazione mediterranea

Merluzzo su spinaci e pomodori con couscous

Il merluzzo cuoce dolcemente su un ragù di spinaci e pomodori mentre il couscous si reidrata a parte.

45 min Europea

Frittelle di barbabietola e patate con yogurt alle erbe

Verdure crude grattugiate finemente diventano frittelle piatte di barbabietola e patate, servite con yogurt al prezzemolo.

50 min Europea

Zuppa di verza, orzo e ceci

Verza, piccolo orzo perlato, carote e ceci cuociono in una pentola in una zuppa vegana autunnale densa.