Non tostare troppo scuro
Forno e teglia influenzano la doratura. Controllare regolarmente alla fine; granola calda ancora un po’ morbida si rassoda raffreddando.
Europea Ricetta
Granola di avena e girasole con yogurt alla mela
La granola tosta in forno con olio e zucchero pesati. Una volta fredda si unisce a yogurt e mela per una colazione completa.
Tempo totale
50 min
Calorie
403 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Granola tostata con mela fresca
Fiocchi grandi e semi sgusciati danno una miscela leggermente a pezzetti. La mela resta cruda, a cubetti nello yogurt. Il breve raffreddamento è compreso nella preparazione. La colazione dà quattro porzioni da mangiare appena assemblate.
Colazione
Ricette autunnali
Frutta
Ricetta
Granola di avena e girasole con yogurt alla mela
Fiocchi d’avena e semi di girasole dorati su yogurt naturale con cubetti di mela fresca.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Mescolare granola
Preriscaldare forno a 160 °C statico con calore sopra e sotto. Mescolare zucchero, acqua e olio in una ciotola. Unire bene fiocchi, semi e sale fino a umidità leggera uniforme.
-
2
Tostare in forno
Stendere sottile su teglia con carta da forno. Tostare al ripiano centrale circa 20 a 25 minuti fino a doratura, girando delicatamente a metà. Controllare verso fine e togliere prima che fiocchi o semi scuriscano.
-
3
Raffreddare
Lasciare raffreddare completamente sulla teglia circa 15 minuti. La granola diventa croccante solo raffreddando. Poi spezzare in piccoli pezzi.
-
4
Preparare yogurt e servire
Mentre raffredda, lavare mela, togliere torsolo e tagliare a cubetti piccoli. Mescolare con yogurt e dividere in ciotole. Aggiungere tutta la granola fredda sopra e servire subito. Le quantità danno quattro colazioni; il tempo di preparazione comprende il raffreddamento.
Consigli di cucina
Consigli per Granola di avena e girasole con yogurt alla mela
Unire yogurt solo al pasto
L’umidità di yogurt e mela ammorbidisce i fiocchi tostati. Unire i componenti solo subito prima di servire.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire girasole con la stessa quantità di semi di zucca sgusciati. Controllare tostatura; gusto e valori cambiano.
Sostituire mela con lo stesso peso senza torsolo di pera matura con buccia. Gusto e valori cambiano.
Valori nutrizionali per porzione
403kcal
42.0 gCarboidrati
13.5 gProteine
18.1 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Granola di avena e girasole con yogurt alla mela
No. I fiocchi tostano con olio, zucchero e semi in forno e poi raffreddano. Non si lasciano gonfiare a lungo in latte o yogurt.
La miscela calda è inizialmente un po’ flessibile. Diventa più croccante da completamente fredda; prolungare troppo può bruciare i fiocchi.
No. La mela fresca senza torsolo viene tagliata piccola e mescolata nello yogurt. Si unisce alla granola fredda solo al servizio.
Sì. È calcolata tutta la colazione con fiocchi, semi, olio, zucchero, yogurt e mela, divisa per le porzioni indicate.
Continua a cucinare