35 min
Indonesia
Sambal Udang
Sambal Udang combina camarones con una salsa de sambal caliente de chalotes, ajo, chile, tomate, manís de kecap y lima. Camarones cocinar sólo brevemente.
Inicio
/ Cocinas
Cocinas y cocinas de campo
Descubra Recetas Internacionales de Cocina
Viaja a través de diferentes culturas de alimentos desde tu propia cocina. Descubra clásicos familiares y platos cotidianos accesibles, con ingredientes y técnicas característicos explicados en pasos claros.
Temas
Filtra las recetas de Cocinas
Cocina mediterránea
Recetas mediterráneas con verduras, pasta, pescado, aceite de oliva, queso, limón y hierbas frescas.
Recetas chinas
Recetas chinas para fideos, arroz, albóndigas, sopas y platos wok con verduras, tofu, pollo, cerdo o carne de res.
Recetas francesas
Recetas francesas que van desde bistro clásicos y brasas lentas hasta quiches, tartas y postres cuidadosamente hechos.
Recetas alemanas
Cocina casera alemana con clásicos regionales, platos de patata, sopas, guisos, pasteles y favoritos familiares.
Recetas griegas
Recetas griegas con feta, yogur, limón, aceite de oliva, hierbas, verduras, legumbres, pescado y carne de cocción lenta.
Recetas indias
Recetas indias para currys, dal, biryani, panes y platos vegetales con especias equilibradas, recién tostadas.
Recetas indonesias
Recetas indonesias con arroz, fideos, sambal, coco, cacahuetes, tempeh y pastas de especias aromáticas.
Recetas italianas
Recetas italianas de pasta, risotto, sopas, platos horneados, antipasti y postres construidos en torno a buenos ingredientes.
Recetas japonesas
Recetas japonesas de arroz, fideos, ramen, sopa de miso, onigiri, teriyaki, tempura y currys caseros.
Recetas coreanas
Recetas coreanas con arroz, fideos, kimchi, verduras, sésamo, pastas de chile y adobas con sabor profundo.
Recetas rusas
Recetas rusas para borscht, pelmeni, blini, ensaladas, repostería llena y platos calientes.
Recetas tailandesas
Recetas tailandesas para currys, sopas, ensaladas, fideos y platos wok con chile, lima, hierbas y leche de coco.
Recetas turcas
Recetas turcas para meze, pide, köfte, börek, sopas, ensaladas, platos de berenjena y postres empapados en jarabe.
Recetas
Recetas relacionadas
40 min
Indonesia
Tempeh Goreng
Tempeh Goreng es un tempeh frito crujiente, que se marina con ajo, cilantro, cúrcuma y sal. Debe permanecer marrón dorado en el exterior y nuez en el interior.
1 h 10 min
Indonesia
Ayam Goreng
Ayam Goreng se precocina primero en un caldo de especias con cúrcuma, cilantro, ajo, galángal y hierba de limón y luego frito hasta crujiente.
1 h
Indonesia
Bakso
Bakso es una sopa de albóndigas de Indonesia con bolas de carne elástica, caldo claro, fideos, pak choi, cebollas de primavera y sambal.
1 h 10 min
Indonesia
Soto Ayam
Soto Ayam es una sopa de pollo indonesia con cúrcuma, hierba de limón, hojas de lima kaffir, fideos de vidrio, huevo, brotes y lima.
3 h 30 min
Indonesia
Rendang
Rendang es un plato de carne de vacuno de calado lento con leche de coco, hierba de limón, galán, chile y pasta especiada. La salsa se reduce hasta que es oscuro y concentrado.
45 min
Indonesia
Gado-Gado
Gado-Gado es un plato de verduras indonesio con patatas, frijoles, brotes, pepino, huevo, tofu o tempeh y salsa de maní caliente.
1 h 15 min
Indonesia
Satay Ayam
Satay ayam son pinchos de pollo indonesio con marinada picante y salsa de maní cremoso. La carne de pata de pollo sigue siendo particularmente jugosa en la parrilla o sartén.
35 min
Indonesia
Mie Goreng
Mie Goreng son fideos indonesios fritos con verduras, huevo, manís de kecap, salsa de soja y sambal. Los fideos están precocidos y luego fritos en un wok.
30 min
Indonesia
Nasi Goreng
Nasi Goreng trabaja mejor con arroz refrigerado del día anterior, manís de kecap, sambal, huevo y verduras brevemente fritas. El arroz debe permanecer suelto y no al vapor en un wok.
1 h 10 min
India
Samosas
Las samosas son bolsitas crujientes con relleno picante de papa-guisantes, comino, cilantro, jengibre y garam masala. El relleno debe enfriarse antes de formarse.
1 h 35 min
India
Naan
Naan es un pan plano indio suave hecho de masa de levadura con yogurt, horneado en una sartén muy caliente y untar con mantequilla o ghee.
1 h 55 min
India
Rogan Josh
Rogan Josh es un plato aromático a base de cachemira, clásico con cordero, yogur, chile cachemir, cardamomo, clavo de olor, canela e hinojo.
45 min
India
Aloo Gobi
Aloo Gobi es un plato seco de papa india y coliflor con cúrcuma, comino, jengibre, tomates y garam masala. No debe volverse musculoso.
1 h 50 min
India
Biryani
Biryani está en capas con arroz basmati, carne marinada o verduras, especias, cebollas asadas y azafrán. Sólo está precocinado y al vapor.
45 min
India
Chana Masala
Chana Masala es un fuerte curry de garbanzos con cebollas, tomates, jengibre, ajo, garam masala, comino y amchur o lima.
40 min
India
Dal Tadka
Dal Tadka está hecho de lentejas suaves hervidas y un taka picante de especias hechas de ghee, comino, ajo, chile y especias. El taka aporta el sabor principal.
45 min
India
Palak Paneer
Palak Paneer es un plato indio de espinacas con paneer, jengibre, ajo, cebolla y especias. La espinaca se blanquea brevemente y no se hierve hasta la muerte.
1 h 35 min
India
Chicken Tikka Masala
Pollo tikka masala combina pollo a la parrilla o picante frito marinado con una fuerte salsa de especias de tomate y un poco de crema o yogur.
1 h 30 min
India
Pollo de mantequilla
El pollo de mantequilla se cocina con pollo marinado, tomates, mantequilla, crema, garam masala y kasuri methi. La salsa se supone que es suave, cremosa y picante.
5 h 20 min
Griega
Baklava
Baklava consiste en muchas capas de mantequilla de pasta de filo, nueces, canela y jarabe de miel o azúcar. Los pasteles calientes absorben el jarabe frío particularmente bien.
1 h 45 min
Griega
Fasolada
Fasolada es una sopa de frijoles griegos con frijoles blancos, tomates, zanahorias, apio y aceite de oliva. Los frijoles se hierven hasta que estén suaves y la sopa se sazona con calma.
1 h 50 min
Griega
Gemista
Mimista son tomates y pimientos rellenos de arroz, hierbas y carne de tomate. Se cocinan lentamente en el horno con aceite de oliva y patatas.
3 h
Griega
Stifado
Estifado es un plato de guiso griego con carne de res, un montón de cebollas pequeñas, vino tinto, tomates, canela, hoja de laurel y pimiento. Lleva tiempo.
1 h 30 min
Griega
Pastitsio
Pastitio es una cazuela de fideos griega con fideos tubulares, salsa de carne picada picante, canela y cremosa bechamel. Dejar reposar brevemente después de hornear.