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Viaja a través de diferentes culturas de alimentos desde tu propia cocina. Descubra clásicos familiares y platos cotidianos accesibles, con ingredientes y técnicas característicos explicados en pasos claros.

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Cocina mediterránea

Recetas mediterráneas con verduras, pasta, pescado, aceite de oliva, queso, limón y hierbas frescas.

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Recetas chinas

Recetas chinas para fideos, arroz, albóndigas, sopas y platos wok con verduras, tofu, pollo, cerdo o carne de res.

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Recetas francesas

Recetas francesas que van desde bistro clásicos y brasas lentas hasta quiches, tartas y postres cuidadosamente hechos.

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Recetas alemanas

Cocina casera alemana con clásicos regionales, platos de patata, sopas, guisos, pasteles y favoritos familiares.

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Recetas griegas

Recetas griegas con feta, yogur, limón, aceite de oliva, hierbas, verduras, legumbres, pescado y carne de cocción lenta.

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Recetas indias

Recetas indias para currys, dal, biryani, panes y platos vegetales con especias equilibradas, recién tostadas.

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Recetas indonesias

Recetas indonesias con arroz, fideos, sambal, coco, cacahuetes, tempeh y pastas de especias aromáticas.

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Recetas italianas

Recetas italianas de pasta, risotto, sopas, platos horneados, antipasti y postres construidos en torno a buenos ingredientes.

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Recetas japonesas de arroz, fideos, ramen, sopa de miso, onigiri, teriyaki, tempura y currys caseros.

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Recetas coreanas

Recetas coreanas con arroz, fideos, kimchi, verduras, sésamo, pastas de chile y adobas con sabor profundo.

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Recetas rusas

Recetas rusas para borscht, pelmeni, blini, ensaladas, repostería llena y platos calientes.

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Recetas tailandesas

Recetas tailandesas para currys, sopas, ensaladas, fideos y platos wok con chile, lima, hierbas y leche de coco.

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Recetas turcas

Recetas turcas para meze, pide, köfte, börek, sopas, ensaladas, platos de berenjena y postres empapados en jarabe.

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Recetas relacionadas

276-300 de 348 recetas

Ensalada de caprese con tomates, mozzarella, albahaca y aceite de oliva
10 min Italiana

Ensalada de caprese

Ensalada de caprese consiste en tomates maduros, mozzarella, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Los buenos ingredientes y la temperatura ambiente son cruciales.

Bruschetta con cubos de tomate, albahaca, ajo y aceite de oliva sobre pan tostado
20 min Italiana

Bruschetta

Bruschetta se elabora con pan tostado, tomates maduros, albahaca, ajo y buen aceite de oliva. Deje que los tomates hiervan a fuego lento durante un corto tiempo para hacer el relleno aromático.

ñoquis con mantequilla de salvia, salvia crujiente y parmesano
25 min Italiana

Gnocchi con salvia

Los ñoquis de salvia solo necesitan unos pocos ingredientes: ñoquis de patata, mantequilla, hojas de salvia frescas, queso parmesano y un poco de agua para cocinar. La mantequilla puede volverse nuez pero no quemarse.

Risotto milanés con azafrán, parmesano y consistencia cremosa
40 min Italiana

Milanese Risotto

El risotto milanés se mezcla con arroz risotto, azafrán, caldo, mantequilla y parmesano. El arroz debe ser suave, pero todavía tiene un ligero mordisco en el núcleo.

Pizza Margherita con salsa de tomate, mozzarella, albahaca y ribete crujiente
2 h 10 min Italiana

Pizza Margherita

Pizza Margherita vive de una masa bien hecha, salsa de tomate simple, mozzarella, albahaca y alto calor al horno. Pocos ingredientes son suficientes cuando el fondo se vuelve crujiente.

Lasaña Boloñese con ragù, bechamel, queso parmesano y superficie marrón dorado
2 h 5 min Italiana

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese necesita un ragù de cocción lenta, un béchamel suave y suficiente tiempo de descanso después de hornear. Esto permite que las capas se corten limpias.

Espagueti Carbonara con Guanciale, Pecorino Romano y pimienta negra
25 min Italiana

Spaghetti Carbonara

El espagueti Carbonara se cocina sin crema: huevos, pecorino romano, pimienta negra, guanciale o panceta y agua caliente de pasta hacen una salsa cremosa.

Sambal Udang con camarones en salsa de chile rojo, lima y arroz
35 min Indonesia

Sambal Udang

Sambal Udang combina camarones con una salsa de sambal caliente de chalotes, ajo, chile, tomate, manís de kecap y lima. Camarones cocinar sólo brevemente.

Tempeh Goreng con crujiente tempeh, sambal, pepino y arroz
40 min Indonesia

Tempeh Goreng

Tempeh Goreng es un tempeh frito crujiente, que se marina con ajo, cilantro, cúrcuma y sal. Debe permanecer marrón dorado en el exterior y nuez en el interior.

Ayam Goreng con pollo dorado, sambal, pepino y arroz
1 h 10 min Indonesia

Ayam Goreng

Ayam Goreng se precocina primero en un caldo de especias con cúrcuma, cilantro, ajo, galángal y hierba de limón y luego frito hasta crujiente.

Sopa con bolitas de carne, fideos, pak choi, cebollas de primavera y sambal
1 h Indonesia

Bakso

Bakso es una sopa de albóndigas de Indonesia con bolas de carne elástica, caldo claro, fideos, pak choi, cebollas de primavera y sambal.

Soto Ayam con pollo, fideos de vidrio, huevos, brotes, cebollas asadas y lima
1 h 10 min Indonesia

Soto Ayam

Soto Ayam es una sopa de pollo indonesia con cúrcuma, hierba de limón, hojas de lima kaffir, fideos de vidrio, huevo, brotes y lima.

Rendang con ternera tierna, salsa de coco oscuro, arroz y hierbas
3 h 30 min Indonesia

Rendang

Rendang es un plato de carne de vacuno de calado lento con leche de coco, hierba de limón, galán, chile y pasta especiada. La salsa se reduce hasta que es oscuro y concentrado.

Gado-Gado con verduras, patatas, huevo, tofu, pepino y salsa de maní
45 min Indonesia

Gado-Gado

Gado-Gado es un plato de verduras indonesio con patatas, frijoles, brotes, pepino, huevo, tofu o tempeh y salsa de maní caliente.

Pinchos de pollo Satay Ayam con salsa de maní, pepino y lima
1 h 15 min Indonesia

Satay Ayam

Satay ayam son pinchos de pollo indonesio con marinada picante y salsa de maní cremoso. La carne de pata de pollo sigue siendo particularmente jugosa en la parrilla o sartén.

Mie Goreng con fideos fritos, verduras, huevo, Kecap Manis y cebollas de primavera
35 min Indonesia

Mie Goreng

Mie Goreng son fideos indonesios fritos con verduras, huevo, manís de kecap, salsa de soja y sambal. Los fideos están precocidos y luego fritos en un wok.

Nasi Goreng con arroz frito, Kecap Manis, huevo frito, pepino y cebolla frita
30 min Indonesia

Nasi Goreng

Nasi Goreng trabaja mejor con arroz refrigerado del día anterior, manís de kecap, sambal, huevo y verduras brevemente fritas. El arroz debe permanecer suelto y no al vapor en un wok.

Samosas con masa crujiente, relleno de patatas y guisantes y chutney
1 h 10 min India

Samosas

Las samosas son bolsitas crujientes con relleno picante de papa-guisantes, comino, cilantro, jengibre y garam masala. El relleno debe enfriarse antes de formarse.

Pan naan de la sartén con mantequilla, ajo y cilantro
1 h 35 min India

Naan

Naan es un pan plano indio suave hecho de masa de levadura con yogurt, horneado en una sartén muy caliente y untar con mantequilla o ghee.

Rogan Josh con cordero tierno, salsa de especias rojas, yogur y cilantro
1 h 55 min India

Rogan Josh

Rogan Josh es un plato aromático a base de cachemira, clásico con cordero, yogur, chile cachemir, cardamomo, clavo de olor, canela e hinojo.

Aloo Gobi con patatas, coliflor, cúrcuma, tomates y cilantro
45 min India

Aloo Gobi

Aloo Gobi es un plato seco de papa india y coliflor con cúrcuma, comino, jengibre, tomates y garam masala. No debe volverse musculoso.

Biryani con arroz basmati, pollo, cebolla asada, azafrán, menta y cilantro
1 h 50 min India

Biryani

Biryani está en capas con arroz basmati, carne marinada o verduras, especias, cebollas asadas y azafrán. Sólo está precocinado y al vapor.

Chana Masala con garbanzos, tomates, especias, cilantro y arroz
45 min India

Chana Masala

Chana Masala es un fuerte curry de garbanzos con cebollas, tomates, jengibre, ajo, garam masala, comino y amchur o lima.

Dal Tadka con lentejas rojas, especias tadka, cilantro y arroz
40 min India

Dal Tadka

Dal Tadka está hecho de lentejas suaves hervidas y un taka picante de especias hechas de ghee, comino, ajo, chile y especias. El taka aporta el sabor principal.

Palaca Paneer con salsa de espinaca verde, paneador frito y especias
45 min India

Palak Paneer

Palak Paneer es un plato indio de espinacas con paneer, jengibre, ajo, cebolla y especias. La espinaca se blanquea brevemente y no se hierve hasta la muerte.