Lavar correctamente el arroz
Lave bien el arroz sushi. Demasiada almidón hace que los rollos se empapen rápidamente.
Japonesa Receta
Rollos de sushi
Esta receta muestra Maki Sushi para el hogar: Lavar, cocinar, sazonar y procesar arroz sushi tibio. El pepino, el aguacate, el salmón de calidad de sushi o las alternativas cocidas se preparan secos y se enrollan firmemente en nori.
Tiempo total
55 min
Calorías
520 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Media
Por qué funciona esta receta
Rollos de sushi con arroz especiado y nori
Los buenos rollos de sushi comienzan con arroz. Debe ser pegajoso pero no blando y se sazona con vinagre de arroz, azúcar y sal después de cocinar. Los rellenos deben cortarse secos para evitar que las hojas de nori se ablanden. Para el pescado crudo, utilizar sólo la calidad de sushi probada.
Cenas rápidas
Almuerzo
Cena diaria
Arroz
Receta
Rollos de sushi
Los rollos de sushi se elaboran con arroz sushi sazonado correctamente, hojas de nori y rellenos cuidadosamente preparados. El arroz se sazona con vinagre de arroz, azúcar y sal, no con salsa de soja.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Lavar y cocinar el arroz
Lave bien el arroz sushi hasta que el agua se aclare, cocine con agua y luego deje reposar durante 10 minutos.
-
2
Arroz de temporada
Calentar el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que todo se disuelva, luego doblar en el arroz caliente y dejar enfriar tibio.
-
3
Preparación de los rellenos
Cortar el pepino, el aguacate y el pescado o cocinar alternativa en tiras secas, incluso.
-
4
Formularios de rodadura
Colocar nori en una estera de bambú, extender el arroz finamente, yeso sobre relleno y enrollarse firmemente.
-
5
Cortar y servir
Cortar los rollos con un cuchillo afilado humedecido. Servir con salsa de soja, wasabi y jengibre.
Consejos de cocina
Consejos para Rollos de sushi
Mantener los rellenos secos
Preparar pepino, aguacate y pescado seco para evitar que el nori se ablande.
Observar la calidad de los peces
El pescado crudo debe ser de calidad de sushi. Los camarones cocidos, el salmón ahumado o el tofu son alternativas más seguras.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
El pepino, el aguacate, el rábano encurtido, el tofu o la tortilla son buenos para un llenado vegetariano seguro.
Las gambas cocidas no son complicadas y evitan los requisitos para el pescado crudo.
Valores nutricionales por ración
520kcal
78.0 gHidratos de carbono
18.0 gProteínas
14.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Rollos de sushi
El vinagre de arroz, el azúcar y la sal dan sabor al arroz y el equilibrio típico. La salsa de soja se añade sólo en la comida.
Sí, los camarones cocidos, el salmón ahumado, el tofu, el pepino, el aguacate o la tortilla son buenas alternativas.
A menudo hay demasiado relleno en él o el arroz se ha extendido demasiado gruesa. Tapar y enrollar finamente ayuda.
Use un cuchillo muy afilado y humedezca ligeramente la hoja entre los cortes.
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