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Guía
Cocinar rápido sin prisas
Una cena rápida debe ahorrar tiempo y todavía probar como una comida adecuada. Por lo tanto, no es sólo el tiempo total en la receta lo que es crucial, sino también el trabajo activo: ¿Cuánto se debe cortar, cuántas ollas hay en la estufa y qué pasos se pueden tomar al mismo tiempo?
Particularmente relajados son los platos con un orden claro. Fideos, Arroz o patatas, prepara verduras y salsa. Al final se agregan hierbas, limón, queso o semillas tostadas y se aporta frescura y sabor con poco esfuerzo.
¿Qué platos están sobre la mesa particularmente rápido?
Platos y recetas de una olla
Los platos de pan son ideales si los ingredientes tienen tiempos cortos de cocción. Las verduras, la carne, el pescado o el tofu se fríen una tras otra y se sazonan directamente con salsa o especias. Platos de una olla ahorrar lavado adicional: Pasta, arroz, legumbres y verduras cocinar juntos, ingredientes delicados sólo terminan en la olla.
Pasta, arroz y patatas
La pasta es una base confiable para salsas rápidas con tomates, pesto, queso crema o verduras de temporada. Los platos de arroz son particularmente rápidos con arroz ya cocido; los currys y sartenes preparados en paralelo son adecuados para el arroz fresco. Patatas rápidamente se convierten en papas fritas, frittata o una ensalada caliente en la sartén.
Ensaladas, cuencos y alimentos fríos
Si nada es para cocinar largo, ensaladas, cuencos, envolturas y sándwiches son una buena opción. Para hacer que se llenen para la cena, se añade pan, cuscús, frijoles, huevos, queso, pescado o pollo a las verduras y lechuga. Un fuerte aderezo combina los ingredientes y evita que la comida parezca una sobra suelta.
El stock adecuado para noches espontáneas
Con algunos conceptos básicos duraderos, no tienes que ir de compras cada vez para una cena rápida. Combine una base de relleno, fuente de proteínas y algo fresco para hacer pasta, curry, sopa, tazón o sartén a partir de unos pocos ingredientes.
- Básicos: Pasta, arroz, cuscús, patatas, pan o ñoquis rápidos.
- Proteínas: Huevos, frijoles, lentejas, garbanzos, tofu, atún o queso.
- Sabor: Tomates estañados, pesto, salsa de soja, mostaza, caldo, especias y jugo de limón.
- Reserva fresca: Las verduras congeladas, los guisantes, las espinacas y las hierbas están rápidamente listas para su uso y se pueden porcionar fácilmente.
La comida está sobre la mesa en unos 30 minutos
- Comience con agua, horno o sartén: El tiempo de espera más largo es entonces ya durante la preparación.
- Cortar los ingredientes después de la cocción: Las verduras sólidas son lo primero, las hojas tiernas, las hierbas y el queso son lo último.
- Pasos de trabajo: Una sartén grande, una bandeja para hornear o una cacerola es suficiente para muchos platos completos.
- Simplemente sabor: La sal, la acidez, un poco de picante y un toque fresco dan recetas rápidas un acabado claro.
Cocinar vegetariano rápidamente y todavía se llena
A Cena vegetariana rápida necesita un componente de relleno además de las verduras. Las legumbres, los huevos, el tofu, el queso, las nueces, la pasta, el arroz o las patatas dan sustancia. Sabores tostados de la sartén, una salsa cremosa y algo crujiente proporcionan variedad sin extender innecesariamente la lista de ingredientes.
Platos rápidos para la preparación de la familia y la comida
Para las familias, platos básicos suaves son útiles, con pungencia, hierbas, queso y otros ingredientes que vienen por separado a la mesa. Si cocinas más, las porciones sobrantes serán para el almuerzo al día siguiente. Salsas, currys, sopas y verduras cocinadas son fáciles de preparar; ensalada, hierbas e ingredientes crujientes sólo se agregan justo antes de servir.
FAQ
Preguntas frecuentes sobre recetas de Cenas rápidas
En 15 minutos, puedes hacer tortillas, cuscús, envoltorios, sándwiches, ensaladas rápidas o pasta con pesto. Se puede cocinar especialmente rápido con ingredientes que no tienen que cocinar mucho tiempo, como huevos, cuscús, legumbres precocinadas, verduras frescas y queso.
Muchos platos de la sartén, pasta, currys, platos de pescado, cuencos, frittata y sopas rápidas se preparan en unos 30 minutos. Además del tiempo total, preste atención a unos pocos pasos y una lista manejable de ingredientes.
Son prácticas la pasta, el arroz, el cuscús, los tomates enlatados, los frijoles, las lentejas, los garbanzos, los huevos, el pesto, el caldo y las verduras congeladas. Con queso, yogur, jugo de limón, hierbas o semillas asadas se puede cocinar una variedad de platos sin muchas compras.
Por ejemplo, se llenan el curry de lentejas, pasta con verduras y queso, cuencos de arroz con tofu, verduras horneadas con feta, tortilla y sopas con frijoles o garbanzos. Siempre combine las verduras con proteínas y una base de relleno.
Comience con agua, horno o sartén y prepare los ingredientes restantes. Utilice solo una o dos ollas de cocción, corte los ingredientes después de la cocción y mantenga los ingredientes frescos listos hasta el final. El arroz o las patatas precocinados acortan el tiempo de preparación.